泰州兴化推荐小吃
兴化小吃列表
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兴化米粉干
米粉干是优质大米，经过精细加工制成状如粉丝的一种食品。其表面洁白细纤，入口滑爽味美，价格低廉。福建兴化粉最负盛誉，条丝细纤如发，松韧而不碎，风味、质量独具特色。... [泰州兴化小吃]
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兴化清炒鲨鱼片
产地：中国江苏兴化。 工艺：先用刀从鱼胸鳍外沿脊背平刀割平尾部不断，挺去鱼皮，剔去腹刺，再用斜刀片成鱼片，把鱼片洗干净滤去水分，放碗中用精盐拌匀，用蛋清、湿淀粉上浆... [泰州兴化小吃]
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江鲜宴
长江鱼鲜的代表之作就是“长江三鲜”，即刀鱼、鲥鱼和河豚。吃刀鱼，最好的季节是清明节前后。宋代文豪苏东坡有过这样的诗句：“还有江南风物否，桃花流水鱼肥。&rdq... [泰州兴化小吃]
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梅兰宴
泰州古称海陵，为“汉唐古郡，淮海名区”，文风鼎盛，英才辈出。中国戏——京剧艺术为“国粹”，梅兰芳先生为京剧艺术继往开来的一代宗师，在海内外享有崇高... [泰州兴化小吃]
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蟹黄粉皮
原料：蟹粉50克，特色粉皮300克，青蒜末。 调料：盐，味精，胡椒粉，姜末，黄酒，生粉，上汤，精制油。 制作：将特制粉皮改刀后入沸水中略烫一下，用户清水中漂洗。将炒锅置... [泰州兴化小吃]
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双鱼猪肉脯
双鱼猪肉脯选料精细，配方独特，历经十余道传统制作工序，薄如纸，形方正，色如玛瑙红玉之艳，脱净油脂，细而不腻。 甜咸适中，酥而略脆，味兼鱼肉两鲜之美，入口甜、鲜、... [泰州兴化小吃]
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五福酱菜
兴化市五福酱品厂是生产酱品的专业厂家，其前身是扬州五福酱园。五福酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大传统特色，生产的品种有酱菜、酱、酱油、酱色、醋、腐乳等十大系列产品。... [泰州兴化小吃]
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中庄醉蟹
中庄醉蟹历史悠久，弛名中外，早在18世纪就是名闻遐迩的进京贡品。1898年在南洋（新加坡）物赛会上被评为一等奖，由贵州遵义县茅台镇“成义烧房”送展的“茅台烧春&rdq... [泰州兴化小吃]
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熏烧鸭
熏烧鸭 与北京烤鸭、南京桂花鸭不同，兴化熏烧鸭有着其独特风味，是由“烧腊摊”上发展起来的。熏烧鸭是用蒸锅加各种佐料煮成，熟烂而不散。整只取出，剁切时皮肉完整... [泰州兴化小吃]
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难得米酒
难得米酒 兴化传统特产—— 难得米酒，又名糯米浆酒，历史悠久。1852年县志上即有记载：“甜酒，其味淡，配烧酒乃适口。”1931年兴化县续志载：“实业糟坊，县境... [泰州兴化小吃]
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安丰三腊菜
安丰三腊菜 被誉为安丰一绝的三腊菜历史悠久。相传600多年前，文学巨匠施耐庵在兴化安丰、大丰白驹一带采风、撰写《水浒传》时，其餐桌上常有的一道佐菜就叫三腊菜。三腊菜以... [泰州兴化小吃]
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兴化大青虾
介绍： 地域范围 兴化市沙沟、中堡、海南、垛田、林湖、西郊、陈堡、周庄乡镇的河沟、外荡等自然水体;该区域位于北纬3240-3313、东经11943-12016 特定品质 青虾的特点：适应性强，繁育... [泰州兴化小吃]
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兴化大闸蟹
介绍： 兴化大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹，英文名：xinghua crab。此蟹产于江苏泰州兴化，属于淡水河蟹。 2 自然资源 三分天下，水有其一，这是江苏省兴化市自然资源的... [泰州兴化小吃]
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兴化大米
介绍： 兴化大米 - 简介 兴化大米产自全国著名的粮食大市兴化市，兴化大米具有稻谷金黄，腹白小，硬质粒多，米粒饱满，晶莹透剔，柔软细润，浓香持久，口感特佳等特性，并兼有... [泰州兴化小吃]
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兴化香葱
介绍： 根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对兴化香葱地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对兴化香葱实施地理标志产品保护。 1 简介 兴化香葱为江... [泰州兴化小吃]
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兴化红皮小麦
介绍： 兴化地处苏北里下河腹部地区，土地肥沃，有机质含量高，独特的地理和气候条件，十分有利于中筋小麦的品质和产量形成。近几年来，兴化市种植的以扬麦158号、扬麦11号和扬... [泰州兴化小吃]
