官窑马蹄
马蹄又名荸荠,世人以其形似马足之蹄,因而名之为马蹄。它有清热去热,祛食积之功效,广东民间喜欢用它和红萝卜,竹蔗煮汤,对小孩的麻疹有辅助疗效。 马蹄可以生食,亦可熟食,且有药用价值,还可加工制成马蹄粉,罐头和 蜜饯。南海官窑马蹄以其个体大,肉质洁白,清甜爽脆,汁多,无渣并耐储藏而与广西桂林马蹄齐名。但东南亚各国人民有口皆碑共誉官窑马蹄,而不知有桂林马蹄,原因就是桂林马蹄其味虽然清甜,但却容易腐烂,不能储运国外之故,而官窑镇马蹄耐贮藏,便于长途转运,因而其声誉超过桂林马蹄。
【官窑马蹄】相关小吃
1. 官窑马蹄
2. 老北京马蹄烧饼
3. 马蹄酥
4. 马蹄桂鱼
5. 脆皮马蹄糕
6. 龙眼马蹄
7. 马蹄松
8. 金腿马蹄鳖
9. 沙地马蹄鳖
10. 马蹄烧饼