清氽蛎子
清氽蛎子 是一种清、鲜、嫩取胜的菜肴,<记海撮>云:“凿破其房,以器承取其汤,肉可食,其浆调汤尤美也。”烹制时,将蛎肉淘净去渣,蛎汤澄清后倒入勺中烧沸,放时蛎肉一氽,再加葱花、香菜末、香油及适量精盐,即可食用。汤似乳汁,前人称为“太真乳”。
【清氽蛎子】相关小吃
1. 清氽蛎子
2. 锅煽海蛎子
上一篇:烟台红葡萄酒
下一篇:没有了
【清氽蛎子】相关小吃
1. 清氽蛎子
2. 锅煽海蛎子