晋江小吃

当前位置: 天天小吃网 > 晋江 > 安海土笋冻

安海土笋冻

时间:2020-07-10  2020-07-10  晋江小吃  手机阅读
安海土笋冻
  土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物,学名“星虫”,身长3~5厘米,五脏俱全,全身都可食用。明·屠本峻《闽中海错疏》:“其形如笋而小,生江中,形丑味甘,一名土笋。”清初周亮工的《闽小记》:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生在海滨,形似蚯蚓,取凉井水,与土笋一起熬煮,身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状,盛出分别置入小盏,冷却后成冻,即为“土笋冻”,甘甜可口。”

  

【安海土笋冻】相关小吃

1. 安海土笋冻

2. 土笋冻

3. 安海捆蹄

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a5647.html

上一篇:没有了 下一篇:没有了
复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ
周边地区小吃
鲤城小吃 丰泽小吃 洛江小吃 泉港小吃 惠安小吃 安溪小吃 永春小吃 德化小吃 金门小吃 石狮小吃 晋江小吃 南安小吃
当地其它小吃