里脊
用鲜五花肉,切成小块,与粉面、蛋清搅拌和匀,再在植物油中炸。炸熟炸干后捞出,配以木耳、玉兰片、红绿辣椒等,浇上勾好的芡汁即成。一般流行有酸辣里脊和糖醋里脊两种。特点是色泽清亮,有半透明感,吃起来酥脆鲜美,油而不腻。
【里脊】相关小吃
1. 荷包里脊
2. 清炸里脊
3. 滑溜里脊
4. 松子里脊
5. 糖醋里脊
6. 迎江寺素炒里脊丁
7. 烧饼夹里脊
8. 文山里脊丁
9. 焦馏里脊
10. 翠皮里脊
【里脊】相关小吃
1. 荷包里脊
2. 清炸里脊
3. 滑溜里脊
4. 松子里脊
5. 糖醋里脊
6. 迎江寺素炒里脊丁
7. 烧饼夹里脊
8. 文山里脊丁
9. 焦馏里脊
10. 翠皮里脊