材料:布丁糊材料:鸡蛋2个,牛奶200ml,细砂糖30g,鲜奶油100g,葡萄干40g,兰姆酒20g,焦糖液材料:细砂糖50g,冷水1大勺,热水1大勺做法:1)葡萄干用热水泡软,沥去热水以后,倒入朗姆酒搅拌... [甜品]
材料:蛋糕片材料:蛋黄3个,细砂糖20g,蛋白3个,细砂糖30g,低筋面粉40g,可可粉8g,内馅及表层材料:动物性鲜奶油200g,细砂糖20g,虎牌材料:棕色巧克力笔,白色巧克力笔做法:1)制作蛋糕片... [甜品]
材料:汤圆一袋,酒酿一盒子做法:步骤1:我买的汤圆是300克的。锅中加3到4碗水煮开,然后加入酒酿,至汤汁再次滚沸 步骤2:加入汤圆,煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成... [甜品]
材料:黄油80克,糖粉50克,低粉120克,泡打粉1克,盐少许,鸡蛋一个,牛奶50克,蔓越莓干30克做法:准备工作: 1. 黄油充分软化(放在暖气边,很快就软化好了) 2.... [甜品]
材料:高粉250克,糖45克,盐4克,酵母5克,牛奶105克,蛋黄60克,黄油20克,辅料:可可粉15克,牛奶15克,热水10克做法:1. 将可可粉中冲入热水, 拌开, 再加入约15克牛奶, 调匀成厚糊状.... [甜品]
材料:低粉85克,可可粉15克,泡打粉1克,黄油100克,糖粉100克,鸡蛋两个,牛奶30克,香草精少许,辅料:蔓越莓15克,蜜枣15克,碧根果仁(熟)30克,核桃仁(熟)30克,模具:三能罗兰模(不粘)做法:准... [甜品]
材料:蛋黄3个,油30克,红豆水40克,低粉50克,蛋白3个,糖50克,辅料:蜜红豆60克,低粉一大勺做法:准备工作: 1. 红豆水:将红豆泡一夜后,加入稍多一些的水,高压10分钟(具体... [甜品]
材料:山楂20-25个,冰糖200克,辅料:水200克,竹签5支做法:1. 山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料. 2. 将处理好的山楂... [甜品]
材料:荸荠(马蹄),银耳,红枣,冰糖做法:1. 银耳浸泡1小时, 发开后清洗干净, 去掉黄蒂, 摘成小朵. 2. 荸荠洗净, 削去外皮, 切成小块儿; 红枣洗净备用.... [甜品]
材料:水磨汤圆粉100克,温水85克,黑芝麻馅做法:1. 在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧10分钟. 2. 将面团揉成长条,分成六个小剂子. 3.... [甜品]
材料:面粉150克,沸开水180克,辅料:红糖,白糖,油面粉少许做法:1. 面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团. 2. 面团很粘, 在手上抹适量油,... [甜品]
材料:低粉90克,黑巧克力110克,黄油30克,鸡蛋3个,糖60克,牛奶60克做法:准备工作: 1. 将黑巧克力掰碎或切碎, 和黄油一起放入容器中, 隔热水或微波融化... [甜品]
材料:花生,红枣,木瓜做法:1)砂锅,先煮花生30分钟 2)放入红枣,大概8分熟的时候,放入木瓜。 3)煮20分钟即可.... [甜品]
材料:酒酿,红糖(或白糖),鸡蛋做法:1)煮开一碗水 2)倒入酒酿 3)加入白糖或红糖 4)打入鸡蛋,搅匀... [甜品]
材料:木瓜,银耳,梨汁冰糖做法:1. 银耳用水泡发一小时,冲洗干净后,摘成小碎片放入高压锅. 2. 木瓜去外皮,剖开为二,去掉中间的瓤,切成小块,放入高压锅.... [甜品]
材料:新鲜草莓,冰糖做法:1. 新鲜草莓先冲洗两遍,再用淡盐水浸泡10分钟,再冲洗干净. 2. 将洗净的草莓沥净水份,去掉蒂部,放入小锅内. 3. 根据自己的口... [甜品]
材料:戚风蛋糕片两片,奶油芝士250克,鲜奶油250克,朗姆酒适量,吉利丁4片(每片5克),细砂糖50克,牛奶100克做法:1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;... [甜品]
材料:雀巢淡奶油125克,蛋黄2个,细砂糖(25+25)克,吉利丁片3片,马斯卡彭芝士250克(我用奶油芝士代替),即溶咖啡粉10克,朗姆酒20克,热开水50克,可可粉适量,戚风蛋糕片两片做法:1、吉... [甜品]
材料:八寸戚风蛋糕体1个,鲜奶油250克,细砂糖50克,奶油芝士250克,蓝莓味QQ糖3小袋(210克),清水20克,蓝莓和草莓各一盒(装饰用)做法:1、 将戚风蛋糕切成两片,用心形模具压出形状... [甜品]
材料:焦糖:砂糖100克,水25克,布丁:鸡蛋两个,砂糖25克,牛奶250克,香草粉少许做法:1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中; 2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐... [甜品]