材料:牛奶200ml,鸡蛋1个,松子枣糕1块(其它口味的蛋糕也可以代替),草莓几颗做法:1、鸡蛋敲入牛奶中; 2、将二者混合均匀,不要超过容器的60%,因为它会膨的很高;... [甜点]
材料:筋饼一张,草莓300克,糖桂花15克,桂花蜜1大勺做法:1、筋饼铺平,草莓切块铺在筋饼上,均匀的撒上糖桂花; 2、延一端,将筋饼卷成筒状; 3、分割好,淋上... [甜点]
材料:无盐奶油130克,糖粉120克,香草精1t,鸡蛋1个,牛奶2t,奶粉40克,低筋面粉200g,泡打粉1/2t做法:1、无盐奶油室温软化后,加入糖粉及香草精,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用电动打蛋器... [甜点]
材料:焦糖:砂糖100克,水25克,布丁:鸡蛋两个,砂糖25克,牛奶250克,香草粉少许做法:1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中; 2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐... [甜点]
材料:雀巢淡奶油125克,蛋黄2个,细砂糖(25+25)克,吉利丁片3片,马斯卡彭芝士250克(我用奶油芝士代替),即溶咖啡粉10克,朗姆酒20克,热开水50克,可可粉适量,戚风蛋糕片两片做法:1、吉... [甜点]
材料:奶油50克,水125毫升,盐1.5克,细砂糖3克,低筋面粉75克,蛋2-3个(根据面糊的稠度调整用量)做法:1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。 2、一次性... [甜点]
材料:面粉100克,糖10克,猪油30克,水45克,低粉85克,猪油43克做法:1. 制作油皮:将面粉和糖混合均匀,中央开窝,加入猪油和水,先将猪油和水混合均匀,然后将面粉一点点拨入,揉成均匀... [甜点]
材料:布丁糊材料:鸡蛋2个,牛奶200ml,细砂糖30g,鲜奶油100g,葡萄干40g,兰姆酒20g,焦糖液材料:细砂糖50g,冷水1大勺,热水1大勺做法:1)葡萄干用热水泡软,沥去热水以后,倒入朗姆酒搅拌... [甜点]
材料:提拉米苏(6寸三能花型模具),戚风蛋糕片:(8寸三能活底圆模),蛋黄4个,细砂糖20g,植物油45g,水45g,低粉80g,盐1g,蛋白4个,细砂糖40g,浓咖啡液:2袋雀巢咖啡,100g热水,1大勺咖啡酒(不够的话... [甜点]
材料:水100g,黄油45g,盐1g,糖1/2小勺,低粉60g,鸡蛋100g(约2个),鲜奶油200g,细砂糖20g做法:1)水,黄油,盐,糖依次放入锅中,中大火煮至完全沸腾。沸腾后,立即关火,立即倒入过筛好的低粉,... [甜点]