咸菜生鱼汤
材料:
2大匙油，5片姜，1条生鱼（约600g)，切块，3粒番茄（切块），100g咸菜（切块）弄淡，2粒水酸梅，800-1000ml水，2棵青葱（切小段）
做法:
1.烧热油将生鱼块煎至两面金黄色，捞起
2.留油1/2大匙爆香姜片，加入番茄咸菜和水酸梅炒均
3.加入水和调味料煮10分钟，再加入生鱼煮20分钟，最后加入青葱段煮滚即可上桌享用。
咸菜生鱼汤
材料:
2大匙油，5片姜，1条生鱼（约600g)，切块，3粒番茄（切块），100g咸菜（切块）弄淡，2粒水酸梅，800-1000ml水，2棵青葱（切小段）
做法:
1.烧热油将生鱼块煎至两面金黄色，捞起
2.留油1/2大匙爆香姜片，加入番茄咸菜和水酸梅炒均
3.加入水和调味料煮10分钟，再加入生鱼煮20分钟，最后加入青葱段煮滚即可上桌享用。
西洋菜生鱼汤
材料:
西洋菜300克，，生鱼（约200克）一条，猪脊骨150克，陈皮一小块，水1200毫升
做法:
1.西洋菜用水清洗，生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净，猪脊骨用水漂洗，陈皮清水浸泡去掉白瓤。
2.生鱼，猪脊骨，陈皮加水大火烧开，撇掉浮沫，转小火先熬半小时，接着加入西洋菜大火烧开，然后转小火继续熬40分钟到一个小时，最后放盐调味即可食用。
小诀窍
汤里没有放姜，所以汤会比较平和，如果胃寒的朋友可以加点姜，起到醒胃驱寒的作用。
塘葛菜生鱼汤
材料:
生鱼1条（约250克），塘葛菜150克，蜜枣4枚。
做法:
生鱼去鳞，开膛去内脏，洗净。先将鱼煎至金黄色，然后加入清水适量，放入已洗净的野葛菜和蜜枣。煎煮约1小时，食盐调味即可。
生鱼又称乌鱼。为鳢科动物乌鳢的肉。味甘，性寒。功效补脾益气，利水。
塘葛菜又称野葛菜。为一年生草本植物。味甘淡，性凉。功效清热利尿，凉血解毒。
蜜枣味甘，性平。功效补脾益气，润肺生津。
葛菜生鱼汤
材料:
生鱼750克，新鲜塘葛菜500克，精盐适量。
做法:
1、生鱼刮除内脏去鳞洗净备用。葛菜洗净备用。
2、武火煮滚水适量，滚后，改文火堡2小时，捞起生鱼，加酱油佐膳；去葛菜，调味供用。
3、佐餐食用。
西洋菜生鱼汤
材料:
西洋菜300克，生鱼1条（约200克），猪脊骨150克，陈皮1小块，水1200毫升，盐
做法:
1、西洋菜用水清洗，生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净，猪脊骨用水漂洗，陈皮清水浸泡去掉白瓤。
2、生鱼，猪脊骨，陈皮加水大火烧开，撇掉浮沫，转小火先熬半小时。
3、接着加入西洋菜大火烧开，然后转小火继续熬40分钟到一个小时，最后放盐调味即可食用。
小诀窍
汤里没有放姜，所以汤会比较平和，如果胃寒的朋友可以加点姜，起到醒胃驱寒的作用。
西洋菜生鱼猪肉汤
材料:
西洋菜500克，生鱼500克，猪肉100克，蜜枣5个。
做法:
（l）生鱼去鳞及内脏，洗净，滤干水；起油锅，稍煎；西洋菜、蜜枣洗净。
（2）猪肉洗净切块，与生鱼、西洋菜、蜜枣一齐放入开水煲里。武火煮沸后，用文火煲3小时，调味食用。
淮山薏米生鱼汤
材料:
淮山15克，薏米15克，生鱼（200克）一条，瘦肉50克，陈皮一小块，水750毫升
做法:
1.生鱼略煎一下，接着连同其他材料一起放入炖盅，炖3个小时，最后放盐调味。
小诀窍
汤里没有放姜，所以汤会比较平和，如果胃寒的朋友可以加点姜，起到醒胃驱寒的作用。
山竹石斛生鱼汤
材料:
主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克，
做法:
1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2.用姜下油锅煎至微黄。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6.加水于瓦煲内，煲至水滚。
7.放入全部材料，候水滚起。
8.用中火煲3小时。
9.入细盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤健脾开胃，生津解渴。
2.此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3.如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4.感冒初起的人，不宜饮用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。
苹果瘦肉生鱼汤
材料:
今天是正月初三，年初三又名赤口，南方有不拜年的习俗，免生口角。其实经过年三十、年初一和年初二的玩乐，我们刚好可以在家休息一下，补充精神恢复体力。前两天肉吃腻了，今天不妨煲个美容的水果汤水，养颜之余还能消滞，让负重的肠胃放松一下。苹果：3个生鱼：1条瘦肉：300克红枣：6粒水：8碗姜：3片(3-4人份)
做法:
1.苹果洗净，削皮去核，每个切成4瓣；红枣洗净，拍扁去核；
2.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；
3.洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
4.煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清胃肠积热，补肾益肝，安眠养神，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用，还能防止出现眼袋；对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。
木瓜花生煲生鱼汤
材料:
在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。木瓜：1个（300克左右）红枣：6粒猪展肉：150克生鱼：1条（600克左右）花生仁：一把（约50克）姜：3片水：8碗(3－4人份)
做法:
1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；
2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；
3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。