辣椒油(名动一方版)
材料:
油1杯半,碎辣椒半杯,辣椒面1/4杯,花椒1/4杯,八角2个,草果2个,干辣子2-3个(看着好看only)。
做法:
a。原料放在一个不锈钢的容器里。
b。油烧冒烟,浇一半热油到辣子里,快速搅拌,不要一次把油都倒进去,这样辣子就糊了。
c。等油不再沸腾,再往里加热油,还可以加把芝麻进去,加盐调味。
辣椒油(名动一方版)
材料:
油1杯半,碎辣椒半杯,辣椒面1/4杯,花椒1/4杯,八角2个,草果2个,干辣子2-3个(看着好看only)。
做法:
a。原料放在一个不锈钢的容器里。
b。油烧冒烟,浇一半热油到辣子里,快速搅拌,不要一次把油都倒进去,这样辣子就糊了。
c。等油不再沸腾,再往里加热油,还可以加把芝麻进去,加盐调味。
名动一方版:葱油饼
材料:
这个版本要用发面。
做法:
1、发面发好后,再揉一下,分成季子,再醒一下。
2、葱切碎;
3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑,取其中一个面团擀开,尽量擀薄,均匀的涂上食用油,撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至中央,将面卷顺一个方向拧几下,然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开,静置几分钟就可以放锅里烙了;
4、平底锅中倒入少量油,烧热后放入饼坯,盖上锅盖,用小火烙至一面金黄翻面,两面金黄即可出锅。
5、在饼上洒点芝麻就是芝麻大饼了。也可以用烤箱烤(饼上下刷点油,烤箱400度,15 分钟)
辣椒油及辣椒渣
材料:
粗辣椒粉70公克,开水60㏄,葱10公克,姜10公克,沙拉油500㏄
做法:
1.将粗辣椒粉放入盆中,倒入开水一起混合拌匀,并将葱切段后拍扁,与姜切片一起备用。
2.取锅倒入沙拉油,以中火将油锅加热至约80℃左右,将刚刚拌好的湿辣椒粉倒至锅中,继续开中火加热,并用锅铲不停搅拌以免辣椒粉炸焦。
3.当辣椒粉炸到颜色变深后即关小火,放入备用的葱姜一起加热,直至葱姜香味出来即关火。
4.用滤油网将辣椒渣与辣椒油分开,沥干油后挑去葱姜,即成辣椒油及辣椒渣。
在水一方
材料:
新鲜蜂蜜,葡萄糖,
做法:
提取新鲜蜂蜜,消毒杀菌,温煮,加点葡萄糖,密封就可以了。
有不明白者:请加QQ:404932723,谢谢合作~
十一方酒
材料:
田七、血竭、琥珀、生大黄、桃仁、红花、泽兰、归尾、乳香、川断、骨碎补、土鳖、杜仲、制马钱子、苏木、秦艽、自然铜、没药、七叶一枝花、无名异。
做法:
上药各适量放入米三花酒7500毫升,浸泡3~6月后备用。
辣椒油
材料:
食用油,辣椒面,微波炉专用玻璃碗
做法:
1.玻璃碗中倒入食用油(不加盖),在微波炉中用高火(900瓦)火力加热2分钟。(火力大小根据微波炉的瓦力来调适)。
2.透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡,表面有一点沸腾,即表明油温比较合适。
3.打开微波炉门,为安全不须要端出热油碗,直接把辣椒面倒入油里,让油余温继续加热辣椒面。(这样可避免辣椒面炸糊)
4.搅拌好辣椒油,等其冷却端出微波炉。
辣椒油
材料:
辣椒,盐,芝麻,油
做法:
1.将干辣椒剁碎。
2.加一小勺盐,炒香的芝麻,放入耐热的容器。
3.起油锅,油要多些,加热成5成热,将三分之一倒入干辣椒中,搅拌至糊状。
4.锅中的油烧成7成热,再倒三分之一在辣椒糊中,拌匀。
5.最后将剩下的油加热成10分熟,倒在容器中,拌匀即可。(此方子来自于桑梓)
辣椒油
材料:
葱,蒜,姜,花椒,草果,白豆蔻,花椒粉,香叶,桂皮,白芝麻
做法:
1.原料大集合;
2.葱,姜切丝,蒜拍扁,草果,白豆蔻拍开(这样才能熬出香味)
3.油7成热(差不多刚冒烟)把所有材料全丢进去
4.把辣椒粉,花椒粉和白芝麻都放一个耐热的容器内,我觉得不锈钢最好
5.炸酥后捞出
6.倒入4中,搅拌均匀放凉后找容器密封起来放上一天后辣油更醇
自制辣椒油
材料:
干辣椒面(最好选用比较粗的那种)100克,白芝麻10克,食用油400克,大料3颗
做法:
1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。
2.锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。
3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。
4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
辣椒油洋葱拌黄豆芽
材料:
黄豆芽,洋葱,辣椒油,盐,糖,鸡精,醋
做法:
1.黄豆芽焯水,温水下入,水开后即可捞出控干。
2.洋葱切丝与黄豆芽放到一起,加入适当辣椒油,盐,糖,鸡精,醋,拌一拌就可以吃了,别小看它哦,味道真的不简单。