点心

当前位置: 菜谱大全 > 点心 > 椰丝球

椰丝球

时间:2021-01-18  2021-01-18  点心  手机阅读
椰丝球做法
   材料:
   1.皮子:用红暑(或南瓜)和糯米粉做皮。
  
   做法:
  

  1. 红暑(或南瓜)煮熟,捣烂后和糯米粉搅在一起。

  2.象做汤元那样把馅包好。但比汤元大。

  3.下水煮熟。

  4.捞起后乘热裹上一层糖椰丝。


  

蛋白椰丝球

蛋白椰丝球做法
   材料:
   高粱米粉60克,玉米淀粉15克,蛋白2个,白糖30克,椰丝100克
  
   做法:
  

  1.将蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡(按照做蛋糕打发蛋白的方法)。

  2.将玉米淀粉和高粱米粉与蛋白糊搅拌均匀。

  3.将搅拌均匀的面糊团捏成小球,摆放在铺满油纸的烤盘上。烤箱预热150度,上层,上下火,20分钟,见椰丝球还是白色又调至180度,继续烤10分钟,出炉。


  

椰丝球

椰丝球做法
   材料:
   椰丝80克,占表面用椰丝适量,奶粉20克,低筋面粉20克,蛋白3个,细砂糖25克
  
   做法:
  

  1.将80克的椰丝和奶粉,低粉,砂糖拌均匀;

  2.蛋白用筷子搅散,不要打出气泡,倒入混合的椰丝粉中;

  3.和成面团,取小块搓成球,表面滚上另备的椰丝;

  4.排入烤盘,烤箱预热,150度,中层,25--30分钟。


  

椰丝球

椰丝球做法
   材料:
   椰丝80克,椰丝10克(沾表面),奶粉20克,低筋面粉20克,蛋白2个,细砂糖50克
  
   做法:
  

  1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

  2.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。

  3.把蛋白倒入椰丝里。

  4.用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。

  5.取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。

  6.把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。

  7.用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱中层。上下火,150度,25分钟左右。

  8.烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。


  

黄金椰丝球

黄金椰丝球做法
   材料:
   椰丝240克,蛋黄80克,白砂糖100克,淡奶油140克,白芝麻适量
  
   做法:
  

  1.蛋黄、砂糖、淡奶油、椰丝拌匀,冷藏一晚。

  2.冷藏好后用手团成小球的样子,放入铺好锡纸的烤盘里,用手指沾点白芝麻在椰丝球的表面。

  3.烤箱预热180度,烤制15--20分钟,表面金黄就可以了。作为下午茶点心是很不错的哦


  

蛋黄椰丝球

蛋黄椰丝球做法
   材料:
   黄油100克,糖粉90克,鲜牛奶40克,蛋黄4个,奶粉40克,椰蓉270克
  
   做法:
  

  1, 提前将黄油放在室温软化,放在盆中切小块后,用打蛋器打发,逐次加入糖粉,直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状;

  2, 分次加入蛋黄,继续搅打均匀;

  3, 加入牛奶继续搅打均匀;

  4, 加入奶粉和椰蓉,用切刀切拌均匀(此时可以预热烤箱);

  5, 用手捏成大小均匀的小球,放入垫了油纸的烤盘中,预热烤箱150度,将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右,注意观察,椰蓉球表面着色即可。


  

蛋白椰丝球

蛋白椰丝球做法
   材料:
   椰丝80克,奶粉20克,蛋白2个,低筋面粉20克,糖30克,椰子口味香精油1滴
  
   做法:
  

  蛋白打散,和椰丝、奶粉、糖混合均匀,拌成面团。然后捏成小球,即可。烤箱预热到150度,放在中层,25分钟左右。如果想要外表漂亮,可以捏好小球后再滚上一层椰丝再烤。偷懒或者没时间不裹外面的一层椰丝也是可以的。


  

减肥甜点燕麦椰丝球

减肥甜点燕麦椰丝球做法
   材料:
   椰丝55克+10克(沾表面用),燕麦50克,蛋白3个,蜂蜜3大勺,盐1/8小勺,白醋几滴
  
   做法:
  

  1、鸡蛋分离出蛋白,用筷子打散。

  2、加入椰丝。

  3、加入燕麦片,要用速溶的,就是早上一冲就可以喝的那种。

  4、与蜂蜜,盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差,所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话,可以再加一些燕麦和椰丝调整。

  5、把面团分割成10-15克小团,揉成小球。

  6、搓好的小球在椰丝里滚一下,使小球表面沾上椰丝。

  烤箱预热150度,倒数第二层,30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层,使椰丝球表面上色。

小诀窍

  1、因为全用蛋白,我怕会有蛋腥味,所以加了些醋。

  2、蛋白用筷子打散就可以,不用使用打蛋器,不然会产生很多泡泡。

  3、要用低温慢烤的方式,才能保证小球的里外都熟透。

  4、不用担心蜂蜜会使你发胖哦,跟白糖比起来,人家可是良民。

  5、其实这个小点心对配方的要求不是很严格的,只要把干湿料混合得可以捏成小球就行。

  6、因为有大量的燕麦在里面,烤好的燕麦椰丝球外皮是硬硬的,里面的软软的。因为没有油脂和面粉,所以口感不是酥的。但是我挺喜欢的,感觉吃起来很香。


  

奶香椰丝球

奶香椰丝球做法
   材料:
   椰丝120克,鸡蛋1个,奶粉30克,细砂糖60克,面粉80克,玉米淀粉20克,黄油80克
  
   做法:
  

  1面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛,黄油室温软化;

  2将软化的黄油用打蛋器打到颜色有点发白,体积稍稍变大后,加入细砂糖搅匀;

  3分次加入鸡蛋液,搅打均匀至体积变大呈浓滑细腻的状态;

  4加入混合过筛后的分类和椰丝(留少许椰丝沾表面),轻轻搅拌至全部混合后捏成团;

  5将面团分成大小均匀的剂子后捏成圆形;

  6在剩下的椰丝里滚一下,使其表面均匀沾上椰丝,排放在铺上烘焙纸的烤盘里;

  7烤箱170度预热后,将烤盘放入中层,烘烤20分钟至表面金黄,等烤箱自然冷却后取出即可;

  8烤箱温度和烘烤时间可根据自家实际情况调节。


  

椰丝球

椰丝球做法
   材料:
   (参考份量:12寸烤盘一盘)材料:蛋白2个,细砂糖50克,椰蓉100克,玉米粉15克
  
   做法:
  

  1.蛋白和砂糖打至干性发泡;

  2.烤箱预热180度;

  3.椰丝和玉米粉混合后加入蛋白,用手搓成1.5厘米大小圆球排入烤盘,放烤箱中上层烤约15分钟即可。

  超级�嗦:

  1.关于家庭使用的小烤箱,因为品牌规格都不尽相同,温度可能会有稍许误差,这个要靠使用者自己在使用过程中慢慢摸索,所以烤箱的温度大家可以根据自己烤箱的

小诀窍

  特点略作调整;

  2.烤东西的时间也不是一成不变的,比如这款球形饼干,即使都按1.5厘米大小制作,但每一盘放饼干的数量也可多可少,相对来说多时烤制的时间就略长,少呢也就相应的减少一两分钟。

  Coconut Balls

  (makes a 12’’ baking tray of coconut balls)

   

  Ingredients:

  Egg white: 2

  Caster sugar: 50g

  Coconut flakes: 100g

  Corn flour: 15g 

  Directions:

  1) Mix egg white and caster sugar, whisk until stiff peak;

  2) Preheat the oven to 180C;

  3) Combine the coconut flakes with corn flour, and add in the whisked egg white;

  Shape the mixture to 1.5cm diameter balls by hands and place them into a baking tray;

  Put the tray into the higher-medium shelf of the oven, bake for about 15 minutes. Finish


  

椰丝球

椰丝球做法
   材料:
   1.皮子:用红暑(或南瓜)和糯米粉做皮。
  
   做法:
  

  1. 红暑(或南瓜)煮熟,捣烂后和糯米粉搅在一起。

  2.象做汤元那样把馅包好。但比汤元大。

  3.下水煮熟。

  4.捞起后乘热裹上一层糖椰丝。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a92961.html

上一篇:健康营养的小点心 下一篇:自制菜饭

﹝椰丝球﹞相关内容

「椰丝球」相关专题

点心
复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ
其它栏目
食材大全 食物相克 家常菜 炒菜 凉菜 素菜 大菜 鱼类 海鲜 西餐 小吃 汤类 点心 蛋糕 甜点 甜品 饮品 主食 面食 其它菜谱
也许您还喜欢