生姜附片羊肉汤
材料:
生姜20克，熟附片9克，大蒜15克，羊肉200克，葱10克，盐3克。
做法:
(1)、把生姜洗净、切片；羊肉洗净，在沸水锅内焯一下，去血水；熟附片洗净，先用炖杯加清水100毫升文火炖1小时；葱切段，大蒜去皮。
(2)、把羊肉、熟附片、生姜、葱、大蒜放入炖锅内，加清水1000毫升，用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煮1小时，加盐调味即成。
(3)、附片用水先煮1小时，弃汤，以防中毒。
生姜附片羊肉汤
材料:
生姜20克，熟附片9克，大蒜15克，羊肉200克，葱10克，盐3克。
做法:
(1)、把生姜洗净、切片；羊肉洗净，在沸水锅内焯一下，去血水；熟附片洗净，先用炖杯加清水100毫升文火炖1小时；葱切段，大蒜去皮。
(2)、把羊肉、熟附片、生姜、葱、大蒜放入炖锅内，加清水1000毫升，用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煮1小时，加盐调味即成。
(3)、附片用水先煮1小时，弃汤，以防中毒。
附片羊肉汤
材料:
羊肉100～200克，制附片30～60克，生姜30克，葱、盐、料酒各适量。
做法:
将羊肉、附片、生姜、葱洗净。羊肉入沸水中汆煮一下，放清水中漂洗，切成小块，入沙锅，置武火上，加适量水烧开，撇去血泡。加入附片、生姜片、葱、料酒，用中火煮半小时，再移至文火上炖至肉软熟为度，调入精盐、味精即成。
当归附片羊肉汤
材料:
羊肉一磅：
做法:
羊肉滚水飞水后清洗干净
锅里烧滚约2000ML的水，把羊肉和药材，生姜一起放下去，开盖，滚水褒约10几分钟，盖上盖子，转小火，加入料酒，褒三小时，用盐调味
生姜附子羊肉汤
材料:
生姜20g，羊肉200g，熟附子9g，葱10g，盐5g。
做法:
（1）、把生姜洗净、切片；羊肉洗净，在沸水锅内焯一下，去血水；熟附子洗净，先用炖杯加水100ml炖1小时；葱切段；
（2）、把羊肉、熟附子、生姜、葱放入炖锅内，加水1000ml，用武火烧沸，除去浮沫，再用文火煮1小时加盐即可食用。
每2日1次，每次吃羊肉50g，喝汤。
姜附狗肉汤
材料:
熟附片30克，生姜100克，狗肉1500克，大蒜适量。
做法:
将狗肉洗干净，切成小块，蒜姜洗净，切段和片备用。将熟附片放入沙锅内，先熬煎约1小时，然后将狗肉、姜、蒜放入，再加水适量，炖煮至狗肉烂熟即成。
附片狗肉汤
材料:
附子10克，狗肉500克。
做法:
附子洗净，置锅内；狗肉用开水略烫即捞出，放入锅内，文火炖烂。
吃肉喝汤，每年立秋后开始服用，连服5个月。
附片蒸羊肉
材料:
鲜羊腿肉1000克，葱节6克，制附片30克，姜片6克，肉清汤250毫升，葱花3克，料酒15克，胡椒粉0.6克，味精、精盐、熟猪油各少许。
做法:
将羊肉洗净，烙尽皮上余毛，放入冷水中浸泡，刮洗干净。将整块羊肉随冷水下锅煮熟捞出，切成八分见方的肉块。将制附片洗净。取大瓷碗1个，放入羊肉（皮朝上）、制附片、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤，隔水蒸3小时。吃时撒上葱花、味精、胡椒粉即可。
羊肉附片汤
材料:
羊肉200克，附片30克，葱50克，生姜50克，胡椒粉6克，精盐适量。
做法:
将附片放入布袋；羊肉洗净放入沸水锅内，加入葱、姜，烧至羊肉呈红色，捞出，剔去骨，将肉切成2厘米见方的块，放入清水中漂去血水，骨头拍碎，葱捆成团待用。沙锅内放入清水、葱、姜、胡椒粉、羊肉和药袋，大火煮沸30分钟后，改用文火煮2-3小时，煨至羊肉酥烂即可，去渣吃肉喝汤。
芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
材料:
方法/步骤：
做法:
天冷的时候总惦记着羊肉汤的香味,好像一碗热腾腾香喷喷的下肚,才算满足。其实做法很简单，加入了芝麻叶、红枣的汤头拥有很自然的鲜美味道。
食材：羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。
方法/步骤：
1将羊肉切成小块，放入热水里，加入姜片汆去血水，洗净备用；
2其他材料洗净处理好，备用；
3热锅加入适量橄榄油，放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿，加入萝卜块、葱段、红枣，一次性倒入足量开水；
4大火转中火持续炖1.5-2小时，中途用小勺撇去浮沫，放入盐调味，加入芝麻叶滚2-3分钟，吃前撒黑胡椒碎。
5完成出锅
注意事项：羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃；羊肉切块后汆去血水，炖的中途撇去浮沫，能减少羊肉的膻味，汤色也更好看；芝麻叶有特殊的香气，非常适合烧汤，放入羊肉汤里，也能取到祛膻味的作用；放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖，不然叶片会变色；
炖汤要一次性加足量的开水，不要中途加水。
本文选自羊汤培训网
当归生姜羊肉汤
材料:
羊肉200g，当归片15g，老姜15g，胡椒粉1茶匙（5g），盐2茶匙（10g）
做法:
1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。
2、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
3、吃时连汤带肉一起食用。