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柠檬凉爽饮

时间:2020-11-29  2020-11-29  饮品  手机阅读

   材料:
   柠檬100克,冰块3块,苏打水100毫升,蜂蜜25毫升。
  
   做法:
  

  将柠檬洗净,切开,去子,用粉碎机搅拌,取汁倒入茶杯,调入蜂蜜,再加冰块、苏打水,搅匀后即可饮服。

  代茶频频饮用。


  

柠檬凉爽饮


   材料:
   柠檬100克,冰块3块,苏打水100毫升,蜂蜜25毫升。
  
   做法:
  

  将柠檬洗净,切开,去子,用粉碎机搅拌,取汁倒入茶杯,调入蜂蜜,再加冰块、苏打水,搅匀后即可饮服。

  代茶频频饮用。


  

凉爽五彩串

凉爽五彩串做法
   材料:
   主料:面条,鸡脯肉,
  
   做法:
  

  1、将柿子椒、小萝卜切成块,鸡脯肉切成丁,分别入锅焯熟,在鸡肉中加入盐、柠檬汁腌制片刻备用;

  2、面条煮熟后,加入盐、醋、酱油、香油、芝麻拌匀,放入盘中,将焯好的蔬菜和鸡肉用牙签串成串,和面条搭配食用,还可用蜂蜜、柠檬汁调成汁,浇在五彩串上食用。


  

清凉爽口的豌豆黄儿

清凉爽口的豌豆黄儿做法
   材料:
   豌豆700G,糖3大勺(约100g),吉利丁粉5g,食用油适量
  
   做法:
  

  将干豌豆洗净,泡5个小时以上,去皮(这个任务之艰巨是小猪严重估计不足的。700g的豌豆要去皮,简直就是在虐待手指)

  把黄豆放入高压锅,加2倍的水(小猪放了3倍的水,天啊,太稀了,在炒豌豆沙的时候真是。熬啊熬啊,熬成了猪奶奶了),大火烧到冒气,然后转小火15-20分钟就好。晾凉。

  把煮好的豌豆黄过筛,一定要过筛,这样的口感细腻的不得了。因为已经把豌豆压的很烂了,所以这步非常简单,小猪就用了2分钟不到就搞定了

  然后把豌豆放到无油的干净锅里,加入糖,把水分煮干一些。这时候可以用大火,但是要不停的搅拌,以免糊底。到了水分明显减少的时候(图7,8)改用中小火。小猪用的是电磁炉火锅档P13。就不停的搅啊搅啊。。

  准备吉利丁粉泡在冷水中,然后加热融化为吉利丁水。也放入豌豆沙中。继续搅,直到豆沙变浓稠。担不要太凝固了,只要能挂到锅铲上就可以(图9,10),在加入食用油,拌匀就可以倒入盘子,抹平即可(图11,12)。晾凉后放到冰箱里,完全成块后取出,切件品尝。

小诀窍

  泡黄豆用稍微热一点的水泡,等水量了,就倒了再加热水,这样比较快让黄豆泡发,也更好蜕皮。PS:(55555在小猪不屑努力才剥了一半的黄豆皮时,妈妈过来说:笨死了,像你这么剥明年才吃的到。于是妈妈拿了个筛子,就把泡好的黄豆在筛子上搓啊搓啊,来回这么几遍就都脱好皮了。。真是让小猪佩服啊)

  高压锅煮好豌豆的时候可以静置久一点,让豆沙沉底,如果太稀了就可以把上面的水倒掉了。减少炒豆沙的时间

  小猪做的豌豆黄儿在常温冷却的时候就已经凝固的很好了,于是就先切件,然后放到特百惠的冷藏盒里放到冰箱保存的

  一共做了长帝CK25B的烤盘一整盘。


  

凉爽肉片

凉爽肉片做法
   材料:
   猪肉(瘦多肥少)500克  韭菜花50克  生姜1小块  大蒜5瓣  香油1.5克  辣椒油1.5克  酱油2小匙  料酒大匙  酱豆腐汁1小匙  豆豉1小匙  精盐4小匙  白糖1.5克  味精1.5克
  
   做法:
  

  1.姜洗净,一半切片,另一半去皮剁成末;

  2.将猪肉洗净,切成小方块,放入锅中加水,用大火煮开,撇去浮沫,放入姜片、料酒和精盐,改用小火煮, 煮至用筷子能戳入肉块即可,捞出,晾凉;

  3.将大蒜洗净,捣成蒜泥,放入碗内;

  4.将韭菜花洗净,沥水后捣烂,放入装蒜泥的碗内,再加入酱油、酱豆腐汁、豆豉、白糖、辣椒油、香油、味精拌匀待用;

  5.将晾凉的肉块上的过多的肥肉去掉,只留2分厚的肥肉; 将肉块切

  注意

  肉片鲜嫩,爽口不腻。猪肉可以不用完全煮熟,八成熟最佳。


  

夏日凉爽小菜——三杯酱瓜

夏日凉爽小菜——三杯酱瓜做法
   材料:
   醋,糖,生抽各1杯
  
   做法:
  

  1. 小黄瓜洗净,切去头尾,再拦腰切成二段。

  2. 把所有调料放入锅中煮沸,再放入小黄瓜烫一下(差不多10-15秒),马上捞起平铺

  在盘中待凉。记得一定是要平铺在盘中,不可重叠,以免小黄瓜变黄而不脆。

  3. 将调味料再次煮开,重复步骤2三次,待凉后切成1厘米厚的圆片。

  4. 取一容器,将黄瓜片放入,再倒入已经凉透的调味料后封口,放在冰箱二天后即可

  开吃。


  

鸡蛋补丁甜点 凉爽透顶大不同


   材料:
   牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大,就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个
  
   做法:
  

  1.先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。 2.将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。 3将煮好的焦糖倒入少许于模型内。 4.


  

凉爽冰镇韩式冷面

凉爽冰镇韩式冷面做法
   材料:
   荞麦冷面,牛肉片,鸡蛋,黄瓜,香醋,大蒜,洋葱,酱油,芝麻,香菜,泡菜
  
   做法:
  

  1、【韩式冷面汤】:一大碗凉开水放着备用,放入白芝麻。将洋葱切片、大蒜切粒、葱粒、生抽下油锅翻炒爆香后,倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋,放入冰箱冷藏30分钟。

  2、【冷面配菜】:牛肉片烫熟,黄瓜切丝、鸡蛋煮熟切半备用;

  3、最后:将冷面煮熟后放入事先准备的冷水里浸泡后捞出,放入冰箱里面已经冰镇过的冷面汤里面,放上配菜即可啦。

小诀窍

  冷面煮的时候,最好一人份的分开煮,基本上滚开后2-3分钟就煮熟了。如果,怕不熟透,这个时候水如果又稠了,可以把面捞出用冷水冲洗下,然后再下锅煮一遍就可以了。


  

凉爽冰激凌

凉爽冰激凌做法
   材料:
   可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量(不放也行)
  
   做法:
  

  1、往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。

  2、把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

  3、另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。

  4、将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。


  

香滑凉爽芒果布丁

香滑凉爽芒果布丁做法
   材料:
   芒果两只、牛奶一袋、冰粉粉两小勺
  
   做法:
  

  1、先啰嗦下【芒果的切法】,介个小伙伴们都会吧!还是要说下万一有人不会呢?芒果两只,洗净外皮。

  2、将芒果侧立起来,紧贴着中央果核部分(一定要尽量紧贴果核哦,这样切出来的果肉比较厚),切下一片来。

  3、同样,切下来另一侧的一片,刚没有看清楚的童鞋,给个正面图,看清楚了吧!

  4、用锋利的小刀子、在果肉部分横几刀,竖几刀,划成小方块状。记得不要切透果皮!

  6、用手顶着果皮手翻开,就成图中的样子啦~~ 很easy!

  7、将果肉剥下来放入料理机。(留一小部分不打碎,最后装饰)

  8、打成糊状。

  9、取原味冰粉两小勺。(常规是用鱼胶粉或者吉利丁片)

  10、先将冰粉加2倍的开水,化开,然后倒入烧热的牛奶中,搅匀。

  11、趁热倒入芒果糊。

  12、搅匀后,倒入准备好的小杯子中。

  13、入冰箱冷藏后就凝成滑滑的牛奶布丁了,上面装修芒果粒和薄荷叶,即可美美享用咯。


  

芝香柠檬鸡

芝香柠檬鸡做法
   材料:
   鸡胸肉,青柠檬,料酒,酱油,淀粉,番茄酱,糖,盐,黑胡椒粉
  
   做法:
  

  1、鸡胸肉切片,加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿。

  2、柠檬一半切片,一半待用。

  3、锅中放适量油,将鸡胸肉放入煎熟,盛出。

  4、另起一锅,锅中放番茄酱、生粉、清水、盐、糖(一点点即可),挤入半个柠檬汁。

  5、小火煮至稠腻,浇在煎好的鸡肉上。

  6、撒少许白芝麻、黑胡椒粉,放点柠檬片即可。

小诀窍

  1、生粉稍多一点,这样油煎好了外面会有点脆脆的,不怕长肉肉嘀筒子可以用油炸嘀,口感会更好。

  2、煮汤汁的时候,白糖不要放太多嘀,一点点就够,番茄酱本来就是甜的。

  3、黑胡椒放与不放看个人口味哈~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a82955.html

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