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素烧土豆

时间:2020-10-08  2020-10-08  素菜  手机阅读

   材料:
   土豆200克,食油、酱油各10克,盐5克,葱、姜各2.5克。
  
   做法:
  

  1.将土豆去皮切成滚刀块。

  2.油锅熬热后,先煸葱、姜,再下土豆煸炒,并放入酱油、盐,加些水,盖锅盖烧至随烂透味即成。


  

素烧土豆


   材料:
   土豆200克,食油、酱油各10克,盐5克,葱、姜各2.5克。
  
   做法:
  

  1.将土豆去皮切成滚刀块。

  2.油锅熬热后,先煸葱、姜,再下土豆煸炒,并放入酱油、盐,加些水,盖锅盖烧至随烂透味即成。


  

干烧土豆肉

干烧土豆肉做法
   材料:
   五花肉少量,土豆三颗,青椒一个,姜片两片,盐,生抽
  
   做法:
  

  01.五花肉切小块,青椒切小块,土豆切小块泡水片刻(把淀粉洗掉,不会粘锅的厉害)

  02.锅内放少许油,放入姜片,五花肉小火煎至出油,肉变金黄色。(我今天肉煎的不够久)

  03.倒入土豆块,放约一汤匙的水(不放也行)同样保持小火,放入适量盐,翻炒均匀后盖上锅盖慢慢闷,

  中途要勤翻动。

  04.闷至土豆块有些焦的时侯,放入青椒块,生抽,继续盖上锅盖闷五分钟即可起锅。


  

剁椒豆角烧土豆

剁椒豆角烧土豆做法
   材料:
   豆角,土豆,剁椒,大蒜,酱油
  
   做法:
  

  1、豆角洗净去筋,用手掰成小段;土豆洗净削皮切块;大蒜去皮切碎

  2、油热下豆角,炒至豆角稍变色,下土豆

  3、倒酱油、加水,煮至豆角土豆熟透,颜色变深

  4、加入剁椒,炒匀出锅

  5、装盘后撒上蒜末

小诀窍

  1、豆角一定要熟透,所以宁可多煮一会,土豆也会更加绵软好吃

  2、已加入酱油和剁椒,所以不需再加盐

  3、如不喜欢辣的,去掉剁椒即可

  4、吃扁豆要配上生蒜末,可以解毒杀菌


  

油豆角烧土豆

油豆角烧土豆做法
   材料:
   油豆角,土豆,葱,肉,蒜,姜,生抽,盐,鸡精,糖少许,陈醋,蚝油
  
   做法:
  

  1.材料准备~最近做的菜又开始喜欢加葱姜蒜了..

  2.先把土豆和油豆角过油~

  3.放入葱姜蒜和肉碎爆锅~

  4.放调料后翻炒~

  5.添汤末过油豆角~

  6.大火煮开后小火炖,收汁,快好了~


  

茄子烧土豆

茄子烧土豆做法
   材料:
   盐,剁椒酱,鸡精,蚝油,酱油,土豆,茄子,水,蒜,葱,肉,油
  
   做法:
  

  1.茄子土豆,看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!

  2.茄子切段,土豆切块,肉切片(这叫什么组合阿?!)

  3.在切好的茄子上撒上点盐,然后用手搓软,最后挤出茄子里的水份~

  4.然后撒上干淀粉,搅拌均匀~

  5.我顺便把肉也一起扔进去味了下~

  6.油锅烧热放入味好的茄子和肉,翻炒下~

  7.然后放入葱蒜爆锅,再加入少许水~

  8.土豆要提前过油炸下,然后捞出来~

  9.这是之前准备好的~

  10.最后放入炸好的土豆,一起翻炒就可以了~

  11.盐一定要少放或不放,因为之前腌茄子的时候已经放过盐了,再放一点酱油,蚝油,鸡精就可以了,我还突发奇想的加了点剁椒酱.

小诀窍

  1.茄子还需要加工下,这个办法是在网上学的,据说可以防止茄子进锅的时候太吸油了. 2.加剁椒酱的目的主要为了颜色好看~


  

豆豉酱烧土豆

豆豉酱烧土豆做法
   材料:
   土豆,姜,蒜,豆豉酱,小葱,红尖椒
  
   做法:
  

  1.土豆洗净切块,姜.蒜.小葱.红尖椒切好备用。

  2.锅放油烧热,放入姜.蒜炒香倒入土豆块煎两面微黄。

  3.放入两勺豆豉酱炒匀。

  4.加水末过土豆,转小火烧至土豆熟最后加入少许葱和红尖椒即可。

小诀窍

  豆豉酱本来有咸味道,所以我没在放盐和酱油。


  

肉酱烧土豆焖茄子

肉酱烧土豆焖茄子做法
   材料:
   土豆,茄子,葱,辣椒,姜,蒜适量,油少许,肉酱适量,酱油适量,鸡精适量,花椒粉适量,盐适量,糖适量
  
   做法:
  

  1.土豆、茄子切块,葱、辣椒切段,姜,蒜适量。

  2.锅中放少许油,先放土豆,多炒一会儿再放茄子。

  3.加入肉酱,酱油,鸡精,花椒粉,盐,糖各适量。

  4.放少许开水焖一会儿。

  5.收汤,放香菜出锅即可。


  

番茄鲮鱼烧土豆

番茄鲮鱼烧土豆做法
   材料:
   土豆,鲮鱼罐头,调料
  
   做法:
  

  1.罐头鲮鱼肉切丁。

  2.土豆切丁。

  3.锅烧热入油,爆香少许干辣椒和蒜。

  4.把鲮鱼肉和罐头中的黑豆豉放入锅中,煸出香味。

  5.倒入土豆丁,略翻炒。

  6.加适量水,大火烧开,然后转小火。

  7.加盐、糖、生抽、胡椒等调料。

  8.煮至土豆软烂,大火收汁,起锅。这个很适合做盖浇饭或煲仔饭上面的浇头。很香很下饭。


  

咖哩烧土豆

咖哩烧土豆做法
   材料:
   排骨,土豆,青椒,红椒,味好美油咖哩,葱,蒜,酒,盐
  
   做法:
  

  1.先将排骨用水泡十五到半个小时,泡去血水。

  2.土豆切块,葱切断,蒜切片。

  3.锅中放油,入葱蒜爆香后,放入排骨,翻炒至变色。

  4.加入料酒和清水以及油咖哩,翻炒均匀后,加入土豆。

  5.大火煮开,转小火炖至排骨软烂。

  6.加入青、红椒翻炒片刻即可。

  7.如果觉得汤太多,可以用大火收一下汁,不过个人觉得那汤用来拌饭吃很香,所以汤留多一点也好的。


  

牛腩烧土豆

牛腩烧土豆做法
   材料:
   牛腩,土豆,食用油,生抽,老抽,料酒,辣子,蒜,姜,大料,红糖
  
   做法:
  

  1.牛腩先飞水。

  2.干辣子与大蒜切细。

  3.锅里放油先炒香辣子与大蒜。

  4.放入切好的牛腩。

  5.炒好后把牛腩放入焖烧锅中。

  6.加水烧开。

  7.盖好焖烧锅,焖8小时(早晨做,晚上吃)这样做是节省能源。

  8.再从焖锅里倒出。

  9.土豆切滚刀放入锅里,这时放入大料(八角草果香叶等)放入生抽,老抽,料酒,红糖。

  10.开中火,烧到土豆软就可以起锅了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a72799.html

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