海带薏仁蛋汤
材料:
海带30克、薏苡仁30克,鸡蛋3个,胡椒粉、味精、精盐、猪油各适量。
做法:
将海带洗净,切成条状;与洗净薏苡仁共放入高压锅内,加水适量,炖至极烂,连汤备用。将锅置武火上,放猪油适量,将打匀的鸡蛋炒熟,随即将海带、薏苡仁连汤倒入,加精盐、胡椒粉、味精适量调味即可佐餐食用。或每日两次。
海带薏仁蛋汤
材料:
海带30克、薏苡仁30克,鸡蛋3个,胡椒粉、味精、精盐、猪油各适量。
做法:
将海带洗净,切成条状;与洗净薏苡仁共放入高压锅内,加水适量,炖至极烂,连汤备用。将锅置武火上,放猪油适量,将打匀的鸡蛋炒熟,随即将海带、薏苡仁连汤倒入,加精盐、胡椒粉、味精适量调味即可佐餐食用。或每日两次。
海带薏苡仁蛋汤
材料:
海带30克、薏苡仁30克、鸡蛋150克、盐2克、胡理椒粉1克。
做法:
将海带洗净,切成条状;薏苡仁洗净。
将海带和薏苡仁,同时加水一起煮熟备用。
锅中放油烧热,将搅匀的鸡蛋炒熟。
将煮熟的海带和薏苡仁,连汤倒入,和鸡蛋一起煮。
加盐、胡椒粉调味即可。
海带薏仁猪骨汤
材料:
薏仁,海带,猪骨
做法:
薏仁洗净,海带泡水,切小片。
锅里放水,切几片姜,先将薏仁和猪骨放入煲烂,再把海带放进煲20分钟即可。
喝的时候加一点盐。
昆布薏仁蛋汤
材料:
昆布,薏苡仁(又称薏仁)各30克,鸡蛋2个取蛋清。
做法:
将昆布洗净,切成条状,与薏苡仁共入锅,加清水适量,炖至烂熟,再放入蛋清,边放边调,加少量盐和味精调味即可。每天2次,或佐餐食用。
猪尾海带薏米汤
材料:
猪尾1根,薏米若干,海带若干
做法:
1.猪尾处理好,到锅里过一下油。
2.薏米、海带要提前一晚泡好。
3.将猪尾放在汤锅中,加足量的水,煮开,倒入薏米和海带,炖一个小时。
小诀窍
水鸭,肉薄油少,最是适宜煲汤,也可采用土鸭,但要注意切去皮下肥油,使汤水清澈。 新鲜茶树菇自有一种清香,可用干的茶树菇,只要泡发就可以了。
海带苡仁蛋汤
材料:
海带、薏苡仁各30克,鸡蛋3个,胡椒、味精、食盐、猪油各适量。
做法:
将海带洗净,切成条状;薏苡仁洗净加水,共放入高压锅内炖至熟烂,备用。锅置于旺火上,放入猪油适量,将打匀的鸡蛋炒熟,随即将海带、薏苡仁连汤倒入,加食盐、胡椒粉、味精适量调味即成。每日2次,单食或佐餐食用。
冬瓜薏仁海带汤
材料:
冬瓜300公克,海带20公克,蛤蛎150公克,薏仁100公克,姜1块,市售高汤1200㏄,盐1/2小匙,胡椒粉少许
做法:
1.冬瓜洗净沥干水份,去皮去籽后切块状备用。
2.海带洗净泡入水中;蛤蛎泡水吐沙;将切片状;姜切片状备用。
3.薏仁以清水稍稍沖洗后,泡入水中5小时,倒入电锅内锅中,再加入2杯水于内锅中,外锅加入一杯水,煮至电锅跳起焖5分钟。
4.取汤锅,先加入高汤以大火煮至滚沸,再放入作法1的冬瓜块、作法2的海带、姜片和作法.3的薏仁煮约20分钟。
5.续加入蛤蛎,煮至蛤蛎开口后,再加入全部的调味料拌匀即可。
海带葱苡仁鸡蛋汤
材料:
海带50克,薏苡仁50克,鸡蛋1只,调料适量。
做法:
①将海带洗净,切成丝状。将薏苡仁洗净,把上述二味放入锅中炖烂。
②将鸡蛋炒熟,将海带、薏苡仁连汤倒入,加适量调料调味即可。
海带海米蛋汤
材料:
水发海带50克,水发海米75克,鸡蛋2个,芝麻碘盐、鸡精、黄瓜、胡椒粉、香油、湿淀粉各适量。
做法:
海带洗净切成丝,黄瓜洗净切片,鸡蛋磕入碗内搅拌均匀。勺内放水加入海带丝、海米,烧开后加芝麻碘盐、鸡精,烧开后勾芡,甩入鸡蛋液,加黄瓜片、胡椒粉、香油,出勺装碗即成。
苡仁海带鸡蛋汤
材料:
海带30克,苡仁30克,鸡蛋3个,盐、菜油、味精、胡椒粉适量。
做法:
将海带洗净,切成条状,苡仁洗净,共放入高压锅内,加水炖至极烂,连汤备用;铁锅置旺火上,放入菜油,将打匀的鸡蛋炒熟,即将海带、苡仁连汤倒入,加盐、胡椒粉适量,炖煮片刻,起锅时加入味精。
隔日1次,佐餐食。