冬瓜扁豆荷叶煎
材料:
冬瓜500克，白扁豆30克，鲜荷叶15克。
做法:
先煮扁豆、荷叶，后入冬瓜，文火煮熟，稍加调味饮用。
冬瓜扁豆荷叶煎
材料:
冬瓜500克，白扁豆30克，鲜荷叶15克。
做法:
先煮扁豆、荷叶，后入冬瓜，文火煮熟，稍加调味饮用。
冬瓜扁豆猪骨汤
材料:
冬瓜，扁豆，猪骨，盐适量
做法:
1.冬瓜切大块，和扁豆，猪骨入锅烧开。
2.文火炖两小时加盐调味就好。
扁豆荷叶粥
材料:
扁豆50克，鲜荷叶1张，木棉花25克，粳米100克，白糖适量。
做法:
扁豆捣碎，荷叶撕成小片，木棉花洗净，加水1200毫升，煎20分钟，去渣留汁于沙锅中；再将粳米淘净放入，小火慢熬成粥，下白糖，调匀。
冬瓜扁尖老鸭汤
材料:
老鸭半只，干扁尖80克，冬瓜200克，咸火腿30克，枸杞少许，葱姜少许，盐适量
做法:
1.干扁尖提前用冷水浸泡至软，洗净后撕成细长条备用。
2.鸭子洗净剁块，冷水下锅，焯水后捞出用流动的水冲去浮沫。
3.汤锅内放开水，将葱姜、火腿片、鸭子放入，再将扁尖和枸杞放入，大火烧开后转小火炖2小时左右（待鸭肉软烂），然后将冬瓜放入，继续炖20分钟，最后加入少许盐调味即可。
小诀窍
1、鸭子尽量选用瘦型的，如果不是，在烹煮之前最好把肥油的部分去除以免太过油腻。 2、焯鸭子的时候用冷水下锅，可以最大程度的去掉鸭子的腥气。 3、扁尖是用盐腌制的嫩笋尖，浸泡的时候不用把盐味都泡掉，否则就不鲜美了。 因为扁尖和火腿都有咸味，所以，最后的盐份要酌情添加，以免过咸。
绿豆荷叶粥
材料:
绿豆30克，鲜荷叶l／4张，大米100克。
做法:
绿豆加水先煮，欲烂时入米及荷叶小片再煮成稀粥服用。
薏苡仁绿豆荷叶汤
材料:
薏苡仁15克、绿豆50克，鲜荷叶2张。
做法:
将荷叶洗净，撕成小块，与薏苡仁同入锅，加水先煮30分钟，捞出荷叶再加入绿豆煮烂即可。
绿豆荷叶茶
材料:
绿豆50克，荷叶半张，绿茶3克。
做法:
绿豆荷叶共煎汤，绿豆熟时取出荷叶，入茶稍煮即可，加白糖少许，饮用。
赤小豆荷叶粥
材料:
赤小豆30g，鲜荷叶30g，粳米200g。
做法:
将上述材料洗净，放置砂锅内加水煮成粥。
分次吃。
薄荷叶煎蛋
材料:
薄荷叶，鸡蛋
做法:
1、薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀。
2、下平底锅煎成蛋饼即可。
绿豆荷花汤
材料:
绿豆30g，干荷花、枇杷叶各9g，生石膏15g。
做法:
先将干荷花、生石膏、枇杷叶加水3碗，煎成2碗时去渣，煮绿豆至熟，加白糖适量食用。1/d。