姜炖草鱼汤
材料:
草鱼（或青鱼）肉150克，生姜片25克，米酒100克。
做法:
用半碗水煮沸后约30分钟，加盐调味即成。
姜炖草鱼汤
材料:
草鱼（或青鱼）肉150克，生姜片25克，米酒100克。
做法:
用半碗水煮沸后约30分钟，加盐调味即成。
大蒜炖草鱼
材料:
大蒜60克～90克，草鱼尾200～250克。
做法:
每次用大蒜60克～90克，草鱼尾200～250克。清水适量，隔水炖服，每天或隔天一次，连服数次。
炖草鱼
材料:
草鱼.葱.姜.蒜.花.椒.八角.香叶.白糖.醋.酱油.黄酱,(最好自己炸的).花生油.桂皮.香菜.
做法:
1.将鱼去鳞掏去内脏洗净.鱼头切下去掉鱼腥线.把鱼从中间分开.切两段放淀粉.
2.准备好葱段.蒜半.香叶.花椒.八角.姜切片.
3.把醋.白糖.酱油倒入碗中搅拌备用
4.花生油到入锅中把 葱段.蒜半.香叶.花椒.八角.姜切片.放入煸炒待香味出来加入炸酱一勺(喝粥的小勺)在3.倒入.把鱼肉向下放到锅中.加水没过鱼大火炖5分钟后小火收汤40分钟.出锅后加入香菜.
大排炖草鸡蛋
材料:
大排，草鸡蛋，葱，姜，黄酒，糖，盐，鸡精，香叶，老抽
做法:
1、草鸡蛋若干个放在奶锅里加满水煮开后滚10分钟，凉水冲凉了剥壳备用。
2、大排洗净，用刀背敲松。太大就一块切成两片，放在锅子里加满水，大火煮开后把水倒掉用水冲洗干净。
3、再加满一锅水，加入适量葱、姜、黄酒、糖、盐、鸡精、香叶、老抽。大火煮开后改中小火炖。炖的时候把前面剥好的鸡蛋一起放进去炖。
4、炖一小时左右，直到汤汁剩小半锅就好了。
冬瓜草鱼汤
材料:
冬瓜500克、草鱼250克、酒、盐、葱段、姜片、花生油各适量
做法:
将草鱼去鳞、去鳃、去内脏、洗净；将冬瓜去皮、切成块。
锅中放花生油烧热，再放入草鱼煎熟。
放入酒、冬瓜、盐、葱段、姜片和适量的水，一起煮开即可。
南姜炖牛肉
材料:
牛肉片500公克，红萝卜300公克，洋葱半颗，南姜干40公克，椰浆100公克，水600㏄，鱼露2小匙，砂糖2小匙，鸡精粉1小匙，白胡椒粉少许
做法:
1.将红萝卜去皮切成滚刀块状，洋葱切成大片状备用。
2.锅中加水煮沸后，加入红萝卜块、洋葱片、南姜，同煮数分钟后，再加入牛肉片、鱼露、椰浆、糖、鸡精粉、白胡椒粉等调味料再煮5分钟即可。
当归生姜炖羊肉片
材料:
羊肉片1/2斤，当归3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少许，盐少许
做法:
(1)先将当归加6杯水熬煮，剩一半汤汁时，再放入姜片继续熬煮10分钟。
(2)放入羊肉片及其他调味料一起煮开即可。
姜炖羊肉
材料:
切块羊肉900公克，姜片50公克，麻油2大匙，米酒500㏄，水1000㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法:
1.羊肉洗净，放入滚水中汆烫一下后马上捞出，再次沖洗干净备用。
2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，放入作法1羊肉续炒约2分钟，依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火，加盖炖煮约50分钟，熄火续焖约10分钟，最后加入调味料拌匀即可。
杏仁生姜炖核桃
材料:
生姜9～12克，甜杏仁15克，核桃肉30克，冰糖适量。
做法:
生姜9～12克、甜杏仁15克、核桃肉30克，共同捣烂，再加适量冰糖和水，放入砂锅内炖服，每天1次，连服15～20天。
良姜炖鸡
材料:
公鸡一只，良姜、草果各6克，陈皮、胡椒各3克，葱、酱油、盐各适量。
做法:
公鸡去毛及内脏，洗净，切块，放锅内，加上述药物及佐料，加水适量。用小火煨炖，熟烂即可。