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薏苡仁鸭肉

时间:2016-04-09 04:28:11  2016-04-09  家常菜  手机阅读

   材料:
   薏苡仁40克,鸭肉、冬瓜各800克,猪瘦肉100克,生姜15克,大葱10克,料酒30毫升,精盐3克,胡椒粉1克,猪油50毫升,肉汤500毫升。
  
   做法:
  

  鸭肉洗净入沸水中汆去血水,切成长方块;猪瘦肉洗净,切长方块;冬瓜去皮洗净切长方块;姜洗净切片;葱洗净切长段;薏苡仁洗净。锅置火上加猪油烧至六成热,下姜,葱煸出香味,注入肉汤、料酒,下薏苡仁、鸭肉、精盐、胡椒粉,煮至肉七成熟时,下冬瓜至熟。


  

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