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红豆沙拉糕

时间:2019-10-31  2019-10-31  凉菜  手机阅读
红豆沙拉糕做法
   材料:
   糯米粉200克,粘米粉120克,白砂糖150克,红豆馅250克,油30毫升,水300克
  
   做法:
  

  1.糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一起。

  2.加油。

  3.再加入红豆馅和水。

  4.用手或勺子搅拌成均匀的厚糊状,倒入铺好蒸笼布或玻璃纸的容器中,将表面刮平,我在表面又撒了些煮熟的红豆,上开水锅蒸25-30分钟。

  5.晾凉后切块。又软又黏的,所以切的比较难看。


  

红豆沙拉糕

红豆沙拉糕做法
   材料:
   糯米粉200克,粘米粉120克,白砂糖150克,红豆馅250克,油30毫升,水300克
  
   做法:
  

  1.糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一起。

  2.加油。

  3.再加入红豆馅和水。

  4.用手或勺子搅拌成均匀的厚糊状,倒入铺好蒸笼布或玻璃纸的容器中,将表面刮平,我在表面又撒了些煮熟的红豆,上开水锅蒸25-30分钟。

  5.晾凉后切块。又软又黏的,所以切的比较难看。


  

红豆沙拉糕

红豆沙拉糕做法
   材料:
   糯米粉200G,粘米粉120G,白砂糖150G,油30ML,红豆馅250G,水300G
  
   做法:
  

  1、糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一起

  2、加油

  3、再加入红豆馅和水

  4、用手或勺子搅拌成均匀的厚糊状,倒入铺好蒸笼布或玻璃纸的容器中,将表面刮平,我在表面又撒了些煮熟的红豆,上开水锅蒸25-30分钟

  5、晾凉后切块。又软又黏的,所以切的比较难看


  

枣泥沙拉糕

枣泥沙拉糕做法
   材料:
   糯米粉125克,粘米粉75克,枣泥125克,糖80克,油25毫升,水150毫升,松子仁
  
   做法:
  

  1.糯米粉125克.粘米粉75克.枣泥125克.糖80克.油25ML.水150ML.所有材料拌匀成厚糊状.(如选用水分多的馅料少放点水)

  2.倒入抹了油的盘中抹平.

  3.上面可用松子仁装饰.入蒸锅大火蒸20分钟.冷却后切块.


  

桂花拉糕

桂花拉糕做法
   材料:
   糯米粉50克,粘米粉30克,糖,油少量,糖桂花适量
  
   做法:
  

  1.糯米粉,粘米粉混和均匀,加入糖

  2.倒入适量的水,搅拌,使其成厚糊狀

  3.再拌入糖桂花,搅拌均匀,然后倒入抹好油的模具内

  4.放入鍋中蒸20分钟後即可出锅,待冷却後脫模


  

马拉糕

马拉糕做法
   材料:
   鸡蛋1只,低粉50克,吉士粉2克,泡打粉2克,牛奶40毫升,糖30克
  
   做法:
  

  1.将鸡蛋放在碗里加入白糖打到变白,比较浓稠。现在天冷,可以在锅里烧点水,把碗放进去打,但是别加热过度,40度左右就好了。然后加入牛奶再慢速打到混合均匀,再用筛子筛入所有粉类(低粉、吉士粉、泡打粉),最后呈有流动性的面糊。

  2.将1的面糊静置30分钟,这个时候你可以去泡杯茶或者你喜欢的任何饮料,(不然你可能会忍不住要尝一尝,我说我自己),30分钟到了以后,倒入事先抹了油的容器中,入蒸锅大火蒸15分钟就好了。

小诀窍

  1、事后证明,一个鸡蛋根本不够我和我家人塞牙缝,如果你家吃口多,建议增加份量。 2、可以用蒸锅蒸,想省事的也可以用微波炉高火5分钟就OK了,如果不确定熟没熟,斯文的做法是用牙签插进去,拔出来干干净净的就是熟了,不斯文的做法就是,直接用手拈一块,当心烫手哈


  

马拉糕

马拉糕做法
   材料:
   3个鸡蛋,无盐黄油60g,牛奶100ml,红糖1杯,中筋面粉140g,淀粉1TABLESPOON,泡打粉1,TEASPOON,小苏打1/4,TEASPOON
  
   做法:
  

  1.室温鸡蛋加黄糖高速打至粘稠状,约5-6分钟

  2.加入室温牛奶低速打一分钟

  3.加入融化的奶油低速打一分钟

  4.干粉拌匀,筛过,拌入.

  5.容器做防粘处理,倒入面糊,蒸20分钟左右.


  

马拉糕

马拉糕做法
   材料:
   中筋面粉200公克,细砂糖200公克,吉士粉20公克,鸡蛋5个,泡打粉15公克,奶水100㏄,无盐奶油50公克,沙拉油50公克
  
   做法:
  

  1.将中筋面粉、吉士粉、细砂糖一起放入钢盆中拌匀,再加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀,续加入奶水,不停搅拌约4分钟,至细砂糖溶化,盖上湿布静置发酵约40分钟。

  2.无盐奶油及沙拉油一起加热至奶油融化,备用。

  3.将泡打粉撒入作法1发酵好的面煳里拌匀,再加入作法2融化的奶油及沙拉油拌匀,倒入模型�,放入蒸笼中,以大火蒸约30分钟即可。


  

马拉糕

马拉糕做法
   材料:
   低筋面粉440公克,泡打粉9公克,奶粉55公克,小苏打9公克,全蛋620公克,二砂糖385公克,奶水75公克,橄榄油165公克
  
   做法:
  

  1.低筋面粉、泡打粉、奶粉与小苏打一同过筛。

  2.蛋打散,加入二砂糖拌匀后,依序加入奶水与橄榄油拌匀。

  3.混合作法1与作法2拌匀,装入模型中。

  4.将作法4移入蒸笼,先以中大火蒸约10分钟,再转小火蒸30分钟即可。


  

港式马拉糕

港式马拉糕做法
   材料:
   高筋面粉348公克,低筋面粉348公克,细糖541公克,奶水500公克,鸡蛋10颗,泡打粉38公克,猪油232公克
  
   做法:
  

  1.将所有材料拌均匀,放入蒸笼蒸以大火蒸约50分钟。

  2.最后取出切成块状即可装盘。


  

马拉糕

马拉糕做法
   材料:
   1.低筋面粉110公克,泡打粉3/4小匙,卡士达粉10公克,细砂糖110公克,2.蛋150公克,3.三花奶水30公克,4.沙拉油45公克,5.小苏打粉1/2小匙,水2大匙
  
   做法:
  

  (1)将材料1的面粉、泡打粉与卡士达粉混合过筛,再与细砂糖拌匀。

  (2)将蛋加入作法(1)材料中用打蛋器拌匀后,再加入奶水搅拌至砂糖颗粒溶解均匀。

  (3)继续将沙拉油加入作法(2)材料中拌匀。

  (4)小苏打粉先与水拌匀后,再加入上述面煳内,用橡皮刮刀仔细拌匀,即可倒入模型中,静置20分钟备用。

  (5)烧开热水后,将模型放入蒸笼内,以大火蒸约20分钟至马拉糕全熟即可。

  (6)模型取出后放凉再行脱模,切块即可食用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a6401.html

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