海带葱苡仁鸡蛋汤
材料:
海带50克，薏苡仁50克，鸡蛋1只，调料适量。
做法:
①将海带洗净，切成丝状。将薏苡仁洗净，把上述二味放入锅中炖烂。
②将鸡蛋炒熟，将海带、薏苡仁连汤倒入，加适量调料调味即可。
海带葱苡仁鸡蛋汤
材料:
海带50克，薏苡仁50克，鸡蛋1只，调料适量。
做法:
①将海带洗净，切成丝状。将薏苡仁洗净，把上述二味放入锅中炖烂。
②将鸡蛋炒熟，将海带、薏苡仁连汤倒入，加适量调料调味即可。
葱苡仁炖鹌鹑
材料:
薏苡仁30克，生黄芪20克，鹌鹑8只，鲜汤800克，生姜片10克，大葱段10克，胡椒粉3克，精盐3克，精制植物油30克，酱油l0克。
做法:
①将薏苡仁洗净，黄芪洗净切成片，将鹌鹑宰杀后去毛、爪、内脏，洗净后放入沸水锅中焯去血水，切成片备用。
②将炒锅置火上，放油烧至七成热时，放入葱段、生姜片煸香，再加入鲜汤、鹌鹑肉块、薏苡仁、黄芪、胡椒粉、精盐、酱油，用旺火烧沸后再改为文火炖至肉烂，再用旺火收浓汤汁即成。
葱苡仁冬瓜汤
材料:
冬瓜500克，薏苡仁100克，生姜片10克，大葱6克，香葱花8克，黄酒6克，精盐3克，味精1克，芝麻油10克。
做法:
①将冬瓜洗净，去皮，切成块：生姜洗净切成片，大葱洗净。
②置炒锅于火上，加清水烧开，再放入冬瓜块、薏苡仁、大葱、黄酒煮熟，去生姜、葱，再放入芝麻油、精盐、味精、香葱花即成。
苡仁海带鸡蛋汤
材料:
海带30克，苡仁30克，鸡蛋3个，盐、菜油、味精、胡椒粉适量。
做法:
将海带洗净，切成条状，苡仁洗净，共放入高压锅内，加水炖至极烂，连汤备用；铁锅置旺火上，放入菜油，将打匀的鸡蛋炒熟，即将海带、苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，炖煮片刻，起锅时加入味精。
隔日1次，佐餐食。
白果仁鸡蛋汤
材料:
鸡蛋3个，白果仁（银杏）9个。
做法:
共煮。食蛋和白果，喝汤。
核桃仁鸡蛋汤
材料:
核桃6个，鸡蛋2个，精盐、味精、猪油各适量。
做法:
（l）、将核桃连壳洗净，加半碗清水，放入搅拌机里搅烂。
（2）、锅置火上，加适量清水、核桃煮20分钟，去渣取汁。
（3）、将核桃汁放入锅内，打入鸡蛋拌匀，用旺火煮沸，加入猪油、精盐、味精调味，再煮沸即成。
（4）、咸鲜，味道清香。
海带苡仁蛋汤
材料:
海带、薏苡仁各30克，鸡蛋3个，胡椒、味精、食盐、猪油各适量。
做法:
将海带洗净，切成条状；薏苡仁洗净加水，共放入高压锅内炖至熟烂，备用。锅置于旺火上，放入猪油适量，将打匀的鸡蛋炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加食盐、胡椒粉、味精适量调味即成。每日2次，单食或佐餐食用。
海带薏苡仁蛋汤
材料:
海带30克、薏苡仁30克、鸡蛋150克、盐2克、胡理椒粉1克。
做法:
将海带洗净，切成条状；薏苡仁洗净。
将海带和薏苡仁，同时加水一起煮熟备用。
锅中放油烧热，将搅匀的鸡蛋炒熟。
将煮熟的海带和薏苡仁，连汤倒入，和鸡蛋一起煮。
加盐、胡椒粉调味即可。
番茄虾仁鸡蛋饼
材料:
番茄，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐，鸡精，黑胡椒粉少许
做法:
1.虾仁剁成虾末、番茄切小丁。
2.蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。
3.继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。
4.加入面粉和面面糊。
5.剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。（用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香！）
6.把面糊倒一小部分放在锅中。
7.煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。
8.煎好后出锅即可。
小诀窍
这样的早餐很难吗？最简单的过程描述就是，把原料都扔一起，加上粉，和一和，下不沾平底油锅，一煎，十分钟搞定一顿营养美味的早餐。
虾仁鸡蛋炒丝瓜
材料:
丝瓜250克，虾仁50克，鸡蛋1个，黄酒、精盐、味精、湿淀粉、鲜汤、精制植物油、白糖各适量。
做法:
①将丝瓜去皮，洗净，切成粗条。虾仁洗净，沥干水分，放入碗中，加入鸡蛋清、黄酒、盐、味精、白糖拌匀入味，再加湿淀粉上浆。
②置炒锅于火上，放油烧至五成热，放入虾仁划散至熟，倒入漏勺中沥油。
③锅内留余油，投入丝瓜熘炒至软，加入精盐、味精，使之入味，倒入漏勺中沥去水分，盛入盆中。
④原锅放鲜汤、虾仁、精盐、味精，烧沸后用湿淀粉勾薄芡，浇在丝瓜上即成。