豆油葱汁
材料:
熟豆油和生葱等量，3～4岁各45克，5～7岁各60克，8～9岁各75克，10岁以上各90克。
做法:
用时先将生葱捣烂挤汁，与油同服，服后不能躺卧以防油吐出，如吐掉可重服，一般服油后10～15分钟需用手按摩腹部，促使聚集之虫团散开，一般服豆油葱汁后2小时，腹痛即能解除，6～8小时即见排虫。
豆油葱汁
材料:
熟豆油和生葱等量，3～4岁各45克，5～7岁各60克，8～9岁各75克，10岁以上各90克。
做法:
用时先将生葱捣烂挤汁，与油同服，服后不能躺卧以防油吐出，如吐掉可重服，一般服油后10～15分钟需用手按摩腹部，促使聚集之虫团散开，一般服豆油葱汁后2小时，腹痛即能解除，6～8小时即见排虫。
豆油焖油 （ 黑豆油肉）
材料:
500g 花肉
做法:
1.将卤汁料放入锅里煮至滚和出香味。（大概10-13分钟）
2.加入花肉，炸豆腐，干鱿鱼头和水煮蛋再次煮滚。
3.转小火焖约80-90分钟/花肉软就可以上桌了。
麻油葱烧乌鱼膘
材料:
乌鱼膘，青葱，辣椒少许，麻油，姜片，高汤1碗，酱油一匙，米酒少许，糖，胡椒粉
做法:
1.起锅热麻油，放入乌鱼膘略煎，待两面酥香后，取出备用.
2.另起锅热油，爆香姜片，葱白后倒入高汤， 乌鱼膘，并加入酱油，酒、少许糖和胡椒粉后，转小火煨至入味，汤汁略为收干后，撒电加入红椒，葱绿配色，即可盛起入盘.
油葱鸡
材料:
土鸡腿2只，红葱头50公克，洋葱30公克，蒜头30公克，盐1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，香油1大匙
做法:
1.鸡腿洗净，入锅蒸约25分钟，取出待凉后去骨，备用。
2.红葱头、洋葱、蒜头切碎，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的材料炸酥，待凉后加入所有调味料拌匀，此即为油葱油。
4.将作法1的鸡腿放入油葱油中，腌渍约6小时待入味即可。
油葱酥制作
材料:
猪油200公克，红葱头120公克
做法:
1.将猪油倒入锅内以中小火逼出油份，并把油渣捞除。
2.放入已切碎的红葱头，以中小火爆炒至浅金黄色。
3.熄火，将红葱头与油一同捞起装入保存罐中即可。
自制油葱酥
材料:
红葱头300克，沙拉油800㏄
做法:
1.红葱头剥去褐色外皮后切细。
2.锅中倒入沙拉油烧热至约100℃，分次少量放入红葱头。
3.待红葱头全部入锅后，以中火慢炸并不停搅拌以免烧焦，当颜色开始变黄时转小火，续炸至颜色金黄时捞起沥干油份。
4.将作法3的红葱头盛入平盘中摊凉，待完全冷却后捏碎即可密封保存。
芋头油葱饭
材料:
长糯米2杯，芋头200公克，猪绞肉150公克，葱花40公克，水1又1/2杯，红葱油3大匙，盐1小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法:
1.芋头去皮洗净，切丁备用；猪绞肉放入滚费的水中汆烫一下，捞出沥干水份备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、红葱油以及盐，舖上作法1芋头丁和猪绞肉，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。
飘香油葱酥
材料:
红葱头（或小洋葱）100g，色拉油300g
做法:
1、将红葱头切去两头，剥去外层干皮，放入切洋葱器中稍切碎，不用切得特别碎。
2、然后调入少许淀粉，换打蛋刀头将淀粉搅打均匀。
3、中火烧热油，待烧至五成热时将红葱头碎放入，半炸半炒慢慢将其中的消气蒸发干。
4、待锅中的水气减少，且红葱头碎逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞出沥干油分，平摊并晾凉。
5、然后装入密封袋中，用擀面杖擀压成碎屑即可。
豆油黄豆嘴
材料:
黄豆嘴300克，豆油30克，葱花、精盐各适量。
做法:
1、黄豆嘴洗净，加水煮熟，捞出，煮豆的汤留作炒菜时用。
2、锅置火上，加入豆油烧热，投入葱花炸出香味，将黄豆嘴放入，炒2～3分钟，加入煮豆的原汤和精盐，炒至汤将干时，即可出锅装盘。
小诀窍
特点
黄豆嘴酥烂，鲜香适口。
爱心便签
黄豆嘴为刚发嫩芽的黄豆。此菜为地道的山东农家菜，具有较高的营养价值。
飘香‘油葱酥’的做法
材料:
红葱头即（干葱）300克，色拉油100克
做法:
1：将红葱头洗干净，沥干水分。切去两头，剥去外壳。将其切碎，不要切的太碎了。将其放入盆里，再加入适量淀粉，少许水，用筷子拌匀备用。
2：热锅放油，等油温到稍有青烟时，倒入拌匀的红葱末。等水分炸干后，呈金黄色捞出红匆末。
小诀窍
在洗红葱时，将其用水泡个半个小时，就不会刺眼。