懒人豆皮炒尖椒
材料:
湿豆皮一张，尖椒2根，盐
做法:
1，豆皮和尖椒切成三角形（随意）
2，锅中倒油，将尖椒倒入锅中翻炒变软
3，加入豆皮，盐
4，翻炒3分钟可以勾点芡出锅
懒人豆皮炒尖椒
材料:
湿豆皮一张，尖椒2根，盐
做法:
1，豆皮和尖椒切成三角形（随意）
2，锅中倒油，将尖椒倒入锅中翻炒变软
3，加入豆皮，盐
4，翻炒3分钟可以勾点芡出锅
大肠烩炒尖椒
材料:
熟大肠头一根，尖椒250克，适量的姜片、葱断。
做法:
1．先将熟大肠切片备用，尖椒洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油开大火。
3．锅热后加入生姜片爆香，倒入大肠片翻炒。
4．加入适量的黄酒，最倒入尖椒翻炒，一直炒到熟。
5．加入适量的盐、味精、葱断拌匀即可。
杏鲍菇炒尖椒（家常）
材料:
杏鲍菇（两根）、尖椒（一个）、葱白（一段，约7厘米长）。
做法:
1、杏鲍菇切成圆形片；尖椒洗净、切丝；葱白切成圆形的小葱花。
2、锅中烧开水，放入切好的杏鲍菇，待水再次沸腾后，等待一分钟左右，成出放在冷水中待炒。
3、配好炒菜时要用的小料：小葱花、花椒面少许、酱油（没过葱花即可）。
4、锅中放由热至5成，放入配好的小料炒出香味，放入尖椒丝，炒约两分钟，加焯好的杏鲍菇，中高火不断翻炒，依照个人口味加盐，希望色泽好一些的可以再加些酱油。炒5分钟左右即可出锅。
小诀窍
因为怕杏鲍菇不熟，提前打了水焯，效果很不错。希望菜炒出来鲜美一点的朋友可以少放一些酱油，我是比较喜欢颜色稍微重一点的，，看起来有食欲，西西~
杏鲍菇我我没洗，因为打水焯的时候直接用沸水煮的，后来又过了一遍凉水。应该起到清洗的作用了。
熏干竹笋炒尖椒
材料:
尖椒2根，五花肉50克，熏干1块，小春笋3个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油2汤匙，意大利综合香料少许
做法:
1.尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀
2.热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油
3.放入切好的五花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷
4.放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽
5.再放入熏干和竹笋翻炒数下后，放入蚝油
6.炒匀后，撒上少许研磨的意大利综合风味香料，即可出锅
猪大肠炒尖椒
材料:
猪大肠.姜蓉.蒜蓉.尖椒
做法:
将洗干净猪大肠切小块，尖椒切段，姜蓉蒜蓉爆炒到熟就可以。
拆骨肉炒尖椒
材料:
【用电饭锅煮棒骨】：猪骨一根，葱一段，姜一块，八角一粒，桂皮一小块，料酒一匙
做法:
【用电饭锅煮棒骨的做法】：
1、猪骨洗净，从中间切断；
2、锅中加水烧开，放入猪骨，加入料酒，焯烫三五分钟至变色，捞出，洗净；
3、把焯过的猪骨放入电饭煲内，放入葱、姜、八角、桂皮，加水至最高处；
4、盖上盖，按下煮饭键，大约四十分钟，骨烂，汤色变浓，关掉电源；
5、待汤凉以后，取出骨头拆下肉备用；
6、把骨汤按每次用量分装好，装进保鲜盒放入冰箱冷冻，可以炒菜、煮汤、拌饺子馅儿。
【拆骨肉炒尖椒的做法】：
1、尖椒切小块，蒜切片；
2、炒锅注油，三成热时下蒜片爆香，倒入拆骨肉略炒，调入生抽和盐翻炒，倒入尖椒炒匀，即可出锅。
提示：拆骨肉最好经过冰箱冷藏再炒；还有拆骨肉最好不要煮得过烂。
豆皮炒白菜
材料:
豆皮100公克，包心白菜500公克，胡萝卜25公克，香菇6朵，青葱1枝，姜片10公克，高汤100㏄，盐少许，胡椒粉少许，鸡粉1/4小匙，酱油1/2小匙
做法:
1.豆皮切块；包心白菜洗净切片；芹菜、胡萝卜切片；香菇泡软切片；青葱切段；姜切片，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，炒香作法1的青葱段、姜片，再放入香菇片、豆皮块炒香。
3.于作法2的锅中加入胡萝卜片、包心白菜片炒软，接着加入所有调味料与高汤，拌炒均匀即可。
豆皮炒蕃茄
材料:
豆皮100公克，蕃茄2颗，青葱1枝，蒜头2粒，高汤适量，太白粉水少许，盐1/4小匙，鸡粉少许，糖1/2小匙
做法:
1.蕃茄洗净切块；青葱切段；蒜头拍扁；豆皮切块，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，爆香作法1的青葱段，再放入蕃茄块、豆皮块，并加入高汤与所有调味料拌炒至入味，最后淋上太白粉水勾芡即可。
豆皮炒青菜
材料:
油豆皮半张（约50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml
做法:
1、将油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。
2、小油菜清洗干净，切成0.5cm长的小段，待用。
3、中火烧热锅中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。
豆皮炒白菜
材料:
食材主料：大白菜300g
做法:
1.大白菜洗净切成块，豆皮洗净切成块
2.大蒜拍碎去皮
3.油热煸香大蒜
4.放入白菜大火翻炒1分钟
5.放入豆皮继续翻炒
6.炒至白菜变软八成熟，加盐、南德调味料
7.加鸡精翻炒1分钟即可起锅盛盘。
小诀窍
1、喜欢辣味的可以放辣椒。
2、大火速炒起锅。