如意麻花
材料:
原材料面粉…………………………250克苏打粉………………………3克鸡蛋…………………………1个白糖…………………………20克调味料色拉油………………………5克
做法:
1、面粉放入碗中，加入白糖、色拉油和苏打粉拌匀；
2、加入75克温水；
3、和匀成光滑的面团；
4、搓成条，下成50克一个的小剂子；
5、搓成细长条；
6、提起两头，卷起；
7、再搓成长条；
8、折起成3折；
9、拉长，再旋转，即成麻花生坯；
10、放入烧热的油锅中；
11、炸8分钟左右，至表面呈金黄色时捞出；
特别提示
面团和好后，要醒发20分钟左右。
如意麻花
材料:
原材料面粉…………………………250克苏打粉………………………3克鸡蛋…………………………1个白糖…………………………20克调味料色拉油………………………5克
做法:
1、面粉放入碗中，加入白糖、色拉油和苏打粉拌匀；
2、加入75克温水；
3、和匀成光滑的面团；
4、搓成条，下成50克一个的小剂子；
5、搓成细长条；
6、提起两头，卷起；
7、再搓成长条；
8、折起成3折；
9、拉长，再旋转，即成麻花生坯；
10、放入烧热的油锅中；
11、炸8分钟左右，至表面呈金黄色时捞出；
特别提示
面团和好后，要醒发20分钟左右。
创意麻辣臭豆腐
材料:
臭豆腐3块，青椒1/4条，黄甜椒1/4条，红甜椒1/4条，鲜香菇3朵，姜适量，太白粉1茶匙，素高汤5杯，辣豆瓣酱1大匙，辣椒酱1大匙，素高汤粉1茶匙，糖1茶匙，蚝油1大匙，太白粉水2大匙，香油1茶匙，红油2大匙，素高汤2杯
做法:
1.臭豆腐切块，沾太白粉炸黄入锅，姜切末，青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇切丁备用。
2.起油锅炒香姜末、香菇丁及辣豆瓣酱、辣椒酱炒香再下材料2及其余调味料拌炒芶芡淋在臭豆腐块上即可。
香酥麻花（软麻花）
材料:
1 cup warm milk(我用了whole milk)
做法:
1、 在一个干净的不锈钢盆里，加入yeast， 再加入热好的milk， 拌匀，再依次加入sugar， oil， salt， egg拌匀后，加入面粉，搅拌，用手揉匀面团，盖上盖子放在温暖的地方。 北方地区如果比较寒冷，可以把面团放在烤箱中，把烤箱门夹个纸条露一些缝隙，里面的灯自然就亮了，这个温度比较适合喘面。大约40mins to 1 Hour， 自行把握时间吧，没有硬性规定。
2、 下面开始做麻花了，先把DOUGH切开成两半，再把其中一半再切半（也就是原来面团1/4的量了） .在手上和案板上抹上一些vege oil， 把取出的面团用手按压成半个手掌宽的长带子，厚度大约是half inch， 然后切成长条状小剂子，，放在不粘托盘上待用。
3、取其中一个剂子，用两手揉搓成长条，如果案板比较窄小，可以选择对角线的方向，尽量保证长条均匀一些
3.1 然后右手向上搓，左手向下搓，使得长条像一股twist的绳子一般，这样把面条两端合拢拉起， 下端会自动扭曲起来， 成如下图的样子：
3.2 继续重复3.1步骤， 就做成了一个生麻花
4、其余的面团重复上述步骤，完成生麻花的制作，依次摆好， 室温不加盖放置20分钟
软麻花炸法：
用厚底锅盛入半锅油， 待油温有8分热的时候，把麻花剂子依次放入（下油锅前一定要再次捏紧收口），
一直保持高火
状态，不停翻转麻花，使其两面受热均匀，大约2分钟以后，待麻花颜色变成金黄色以后可以用漏勺捞出，放凉后食用。 口感是外脆内酥，也比较受老人孩子喜欢。
非油炸--蜂蜜小麻花
材料:
黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉0.25茶匙，蛋白20克
做法:
1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发
2.分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团
3.5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白
4.170°烤15分钟，150°再烤10分钟
芝麻花生椰丝汤圆
材料:
花生，细砂糖，椰丝，芝麻，糯米粉
做法:
1.做汤圆皮的方法。。。我懒。。。随便弄的。。。总知道先开粉，倒水，搓成团就好了。。。
2.陷料：把花生打碎，然后和芝麻、椰丝倒入窝中，干炒至香。。。等凉了以后，再放细砂糖
3.最后，就是包汤圆了。。。这个过程，我就省略了喔。。。
4.这个时候，开始煮我最喜欢的红糖姜汤了。。。
5.把姜拍开，然后和水一齐煮。。。等开的时候，放汤圆，最后再放红糖，一碗甜甜密密、团团圆圆的芝麻花生椰丝汤圆就完成了。。
麻花
材料:
油，盐，芝麻，白糖，水少许，植物油，小苏打，面粉
做法:
1.将面粉，白糖，芝麻，盐，小苏打，植物油，少许水一起搅拌成面团，醒十分钟。
2.醒好后把面团搓成长条，揪成小剂子，将小剂子再搓成条，拧出麻花生坯。
3.锅内倒油烧热，将做好的麻花生坯下入油锅，炸至表面坚硬酥脆，捞出晾凉即可。
小诀窍
需注意油温不宜过高，保持在六成热即可，炸制过程中要用筷子不停滚动麻花，使其均匀受热，颜色会更加漂亮。
核桃芝麻花生粥
材料:
核桃仁150克，芝麻50克，花生100克，米200克，清水1.5升，冰糖适量
做法:
1.将米洗净水浸1小时。
2.将核桃仁、芝麻和花生混合用搅拌机打碎备用。
3.将米、核桃仁、芝麻及花生放入电砂锅中，加入1.5升水，煲1.5小时后加入冰糖继续煲半小时即可。
麻花绿茶瘦肉粥
材料:
麻花，香米半碗，清水，瘦肉，信阳毛尖，葱，盐
做法:
1.香米，用清水淘净，泡40分钟......
2.瘦肉，这是3块钱的，切片（没肉不香）......
3.绿茶用开水泡开，没合适的杯子就使啤酒杯了，这样看起来比较有气势......
4.先烧点开水备用......
5.水烧开后就关火，把肉片放进去烫熟，不要煮......
6.香米、绿茶，一起倒锅里，这就开始熬粥了，等粥熬的差不多了再放肉......
7.趁熬粥的功夫，切点小香葱......
8.香米熬到自己合适的口感，放肉片、放盐，小火5分钟......
9.出锅后，放麻花，撒葱花，OK！
麻花棒
材料:
芝麻，白糖20克，蜂蜜30克，低粉150克，全蛋30克，黄油30克
做法:
1.材料：黄油30g，蜂蜜30g，白糖20g，全蛋30g，低粉150g。少许蛋白刷表面。
2.黄油室温软化，加白糖和蜂蜜打发均匀。
3.分次加入蛋液打发。筛入低粉搅拌均匀成面团。
4.取一小团用手搓成长条再拧成麻花状，刷上蛋白。
5.喜欢芝麻还可撒上芝麻。烤箱预热175度，上下火20分钟，停火后5分钟取出即可。
妞妞麻花小棒棒
材料:
面粉，糖，酵母粉，椰蓉，鸡蛋
做法:
1.做面包的发酵好的面团取一点点。一次发酵或二次发酵好的面团都可以。
2.擀成薄面片。
3.面片上涂全蛋液，撒椰蓉。我用的面团里已经放了糖，所以不用再放。如果没有，可以在面片上直接撒一些糖粉。
4.切成窄条。
5.象拧麻花一样先扭再拧。
6.表面刷点融化了的黄油，再洒点椰蓉。
7.烤箱预热150度，上下火10分钟。一定要一出炉，稍微放凉便就地歼灭，这时，吃着表面有点酥酥的，才好吃。放久了渐渐就不酥了，没那么好吃了。