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水蜜桃戚风

时间:2019-10-22  2019-10-22  其它菜谱  手机阅读
水蜜桃戚风做法
   材料:
   蛋黄2个,玉米淀粉5克,无铝泡打粉2克,色拉油30克,低粉45克,奶15克,水蜜桃汁15克,蛋白2个,糖45克
  
   做法:
  

  1.蛋白加糖打至发。

  2.水蜜桃汁、牛奶和白糖放在一起,稍微加热,让糖溶化,然后再加入色拉油,充分搅拌至混合。

  3.然后把混合好的2分次加入蛋黄中,充分搅打。

  4.把分类筛入,拌匀。

  5.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀,再混合剩下的。

  6.入模,170度,45分钟左右。


  

水蜜桃戚风

水蜜桃戚风做法
   材料:
   蛋黄2个,玉米淀粉5克,无铝泡打粉2克,色拉油30克,低粉45克,奶15克,水蜜桃汁15克,蛋白2个,糖45克
  
   做法:
  

  1.蛋白加糖打至发。

  2.水蜜桃汁、牛奶和白糖放在一起,稍微加热,让糖溶化,然后再加入色拉油,充分搅拌至混合。

  3.然后把混合好的2分次加入蛋黄中,充分搅打。

  4.把分类筛入,拌匀。

  5.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀,再混合剩下的。

  6.入模,170度,45分钟左右。


  

枫糖野生核桃戚风

枫糖野生核桃戚风做法
   材料:
   蛋黄3个,枫糖30克,葵花籽油40毫升,水40毫升,低粉60克,蛋白4个,三温糖40克,盐少许,烤香的核桃仁切碎40克
  
   做法:
  

  1.蛋白打成粗泡

  2.分3次加糖打至蛋白提起来,头会微微垂下

  3.蛋黄+枫糖搅拌均匀,变成有些淡黄色

  4.加入油和水拌匀

  5.分2次和蛋白混合均匀

  6.放入模具里,180°烤40分钟

  7.拿出后马上倒扣放凉,彻底凉透才脱模


  

黄桃戚风

黄桃戚风做法
   材料:
   鸡蛋2个,糖50克,黄油10克,牛奶20ML,低筋面粉50克,黄桃罐头两片
  
   做法:
  

  1.鸡蛋低速打至起大气泡,分次加糖,中速打至挺身,约5-10分钟;

  2.依次加入葵花子油,牛奶搅拌均匀;

  3.蛋糊中筛入面粉,切拌法拌匀;

  4.加入黄桃粒拌匀;

  5.180度预热烤箱,倒数第二层,烤30分钟.


  

全麦核桃戚风卷

全麦核桃戚风卷做法
   材料:
   蛋黄3个,红糖45克,玉米油45ML,水45ML,低粉60克,全麦粉15克
  
   做法:
  

  1.蛋黄加红糖打至体积变大

  2.加入玉米油和水拌匀

  3.加入全麦粉和过筛的低粉拌匀

  4.蛋白加柠檬汁打至粗泡,再一次性加入糖打至湿性蛋白状态

  5.先取1/3蛋白混合蛋黄糊中

  6.再全部混合均匀

  7.烤盘垫油纸,洒核桃碎

  8.倒入蛋糕糊,抹平表面

  9.预热烤箱,上下火,中下层,170度20分钟


  

香蕉核桃戚风

香蕉核桃戚风做法
   材料:
   低粉80克,香蕉1个(压成泥),核桃碎适量,烤熟,鸡蛋3个,细砂糖50克,玉米油40ML,牛奶15ML,自制香草精15ML,柠檬汁5ML,好时巧克力酱,蓝风车淡奶油
  
   做法:
  

  1.蛋黄加糖打散

  2.加入拌了柠檬汁的香蕉泥拌匀

  3.加入油和牛奶拌匀

  4.筛入低粉拌匀

  5.洒上烤香的核桃碎

  6.稍微混合

  7.蛋白加几滴柠檬汁

  8.打至粗泡

  9.再分次加糖至成干性蛋白状态

  10.先取1/3蛋白混合蛋黄糊

  11.再全部混合均匀

  12.中下层,150度60分钟


  

水蜜桃提子酸奶

水蜜桃提子酸奶做法
   材料:
   水蜜桃,提子,酸奶
  
   做法:
  

  1.把水蜜桃和马奶提子切碎~

  2.倒入酸奶搅拌下就可以了~


  

水蜜桃慕斯

水蜜桃慕斯做法
   材料:
   奶油奶酪80克,吉利丁片4片,淡奶油200克,水蜜桃果粒适量,水蜜桃汁适量,糖30克
  
   做法:
  

  1.奶油奶酪室温软化后,加糖打至顺滑,加入适量水蜜桃汁打匀。

  2.淡奶油打至6分发,和奶油奶酪混合均匀。

  3.吉利丁片泡冰水至软,再隔热水溶化,加入慕斯馅中,搅拌均匀。

  4.加入水蜜桃颗粒,搅拌均匀,慕斯馅完成。

小诀窍

  说一下水蜜桃汁,我用的汇源的100%果汁,就是没有添加糖的那种,纯果汁,然后又加了些水蜜桃果肉,一起进搅拌机打的。不过还是没有想象中那么美好的水蜜桃味,可能想象中的美好,只能是想象中的了。但是绝说这个蛋糕吃起来还是不错的,呵呵!


  

水蜜桃吐司布丁

水蜜桃吐司布丁做法
   材料:
   牛奶1杯,罐头水蜜桃2片,鸡蛋2个,糖40克,葡萄干2汤勺,吐司面包3片
  
   做法:
  

  1.牛奶与糖混合,用小火加热,使糖融化,放凉。

  2.鸡蛋去壳打散,用滤网过滤到牛奶中,搅匀。

  3.吐司面包撕成小块,水蜜桃切丁。在模子里涂点油,放入吐司和水蜜桃、葡萄干。

  4.把蛋液倒进模子,填满后放在烤盘上,烤盘内放3杯热水。

  5.烤箱预热后设定为125度,烤盘放中层位置,烤35分钟。


  

白芦笋水蜜桃

白芦笋水蜜桃做法
   材料:
   鲜奶油100毫升,糖1汤勺,盐0.5汤勺,黑胡椒粒适量,巴西里适量,柠檬汁1汤勺,法式芥末酱2汤勺,白芦笋
  
   做法:
  

  1、将法式芥末酱、柠檬汁和糖拌匀,分次加入鲜奶油,用打蛋器搅拌至浓稠状。

  2、再加盐、黑胡椒粒,撒入巴西里即可。


  

优格水蜜桃鲜虾

优格水蜜桃鲜虾做法
   材料:
   草虾3只,水蜜桃丁30公克,原味优格30公克
  
   做法:
  

  1草虾放入滚水中烫熟,捞起泡冷水略凉后,剥壳备用。

  2作法1的虾仁背上轻画一刀,但不切断,备用。

  2.草虾和水蜜桃丁拌匀,再淋上原味优格即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a4790.html

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