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青椒拌豆腐

时间:2020-05-30  2020-05-30  凉菜  手机阅读
青椒拌豆腐做法
   材料:
   老豆腐300克,中青椒120克,菜油30毫升,生抽2茶匙,盐1/8茶匙,糖1/4茶匙,芝麻油1/8茶匙
  
   做法:
  

  1.老豆腐切成0.5 厘米的小丁,用开水焯30秒钟。捞出,沥干水。放入碗里。

  2.青椒去籽洗净,切成两半。

  3.菜油倒入炒锅,中火预热。待油热至7成时,放入青椒,用铲子压扁,煎炸两面,约7-8分钟。待青椒变软铲出。

  4.将青椒皮撕下,弃掉。 把青椒剁碎后加入豆腐碗里。加生抽,盐,糖及芝麻油拌匀即好。


  

青椒拌豆腐

青椒拌豆腐做法
   材料:
   老豆腐300克,中青椒120克,菜油30毫升,生抽2茶匙,盐1/8茶匙,糖1/4茶匙,芝麻油1/8茶匙
  
   做法:
  

  1.老豆腐切成0.5 厘米的小丁,用开水焯30秒钟。捞出,沥干水。放入碗里。

  2.青椒去籽洗净,切成两半。

  3.菜油倒入炒锅,中火预热。待油热至7成时,放入青椒,用铲子压扁,煎炸两面,约7-8分钟。待青椒变软铲出。

  4.将青椒皮撕下,弃掉。 把青椒剁碎后加入豆腐碗里。加生抽,盐,糖及芝麻油拌匀即好。


  

青椒拌豆腐


   材料:
   豆腐500克,青椒30克,香菜10克,麻油15克,精盐,味精,葱花各适量。
  
   做法:
  

  将豆腐用开水焯透,捞出晾凉,切成1厘米见方的丁。将青椒用沸水烫一下,与香菜均切成末,放在豆腐丁上,加入葱花,精盐,味精,麻油,拌匀即成。


  

小辣椒拌豆腐

小辣椒拌豆腐做法
   材料:
   主料:北豆腐500克,
  
   做法:
  

  1.豆腐放沸水中烫一下,捞出,放盘内;小辣椒去蒂和籽,洗净,切成碎末,放豆腐盘内,加入精盐、白糖、味精,然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。

  2.蒜头剥去蒜衣,洗净,用刀拍碎,然后剁成蒜泥,放在豆腐上,淋上香油,拌匀即可。


  

彩椒拌豆腐

彩椒拌豆腐做法
   材料:
   干豆腐,彩椒,盐,醋,糖,鸡精,葱蒜
  
   做法:
  

  1、干豆腐、彩椒洗净切丝,葱蒜切末;

  2、加盐、醋、糖、鸡精、葱蒜,拌匀即可。


  

辣椒拌豆腐丝

辣椒拌豆腐丝做法
   材料:
   干豆腐丝,青辣椒,菜籽油,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.豆腐丝放入开水中泡开,沥干水分

  2.青辣椒洗净切丝儿

  3.锅中的菜籽油烧热,把豆腐丝放入锅中用筷子翻拌

  4.加入青辣椒丝翻拌

  5.加入适量盐调味

  6.再加入适量鸡精

  7.装盘开吃


  

角椒拌豆丁

角椒拌豆丁做法
   材料:
   绿色辣椒2条,豆干3块,糖1大匙,胡椒粉1/4小匙,红葱酥1小匙,蚝油1又1/2大匙,淡色酱油2小匙,香油2小匙
  
   做法:
  

  1.将辣椒洗净,剖开去籽,切丁;豆干洗净切丁汆烫,捞起沥干备用。

  2.将调味料充分拌匀后,加入作法1所有材料一起拌匀,静置20分钟入味即可。


  

柿椒拌豆角

柿椒拌豆角做法
   材料:
   主料:四季豆300克,
  
   做法:
  

  1.豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;

  2.香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;

  3.红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;

  4.炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可);

  5.待油热后,倒入白糖、料酒炝锅;

  6.随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。


  

柿椒拌豆角

柿椒拌豆角做法
   材料:
   主料:四季豆300克,
  
   做法:
  

  .豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;

  2.香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;

  3.红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;

  4.炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可);

  5.待油热后,倒入白糖、料酒炝锅;

  6.随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。


  

干辣椒拌豆苗

干辣椒拌豆苗做法
   材料:
   豆苗250克,红萝卜丝少许、、干辣椒5个剪成小节、蒜粒、藤椒油、香醋少许、白糖少许、盐和味精少许。
  
   做法:
  

  1、豆苗洗净和红萝卜用开水烫哈,(开水里要加点调和油和盐,这样豆苗才保持绿),捞出用冷开水泡哈,稍微挤干水份,放在一个小盆里。2、加糖、盐、味精、蒜粒、香醋、藤椒油。3、热锅稍微多放点油,7成热时放入干辣椒炝哈,不能炝糊了,马上倒入豆苗上即可。拌均匀装盘。


  

青椒拌皮蛋

青椒拌皮蛋做法
   材料:
   皮蛋5只,青椒3个,姜末3克,香醋5克,盐3克
  
   做法:
  

  1.皮蛋剥壳,冲洗干净对切成4瓣;整齐拼入盘中呈整圆形;姜切末。

  2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干;剁成细末;加盐拌合。

  3.将青椒末放入盘中心空白位置;淋上醋即成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a47288.html

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