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生鱼红萝卜马铃薯汤

时间:2020-05-26  2020-05-26  汤类  手机阅读
生鱼红萝卜马铃薯汤做法
   材料:
   生鱼1条约1斤半,红萝卜1斤,马铃薯1斤,蜜枣2个,姜少许,精盐少许
  
   做法:
  

  1.先将生鱼宰净,用油起镬,把生鱼放在镬中煎透后注入沸水约2升,待鱼汤滚至奶白色后放在瓦煲里,加入红萝卜、马铃薯、蜜枣和姜。加盖盖着煲约1小时,精盐调味即成。


  

生鱼红萝卜马铃薯汤

生鱼红萝卜马铃薯汤做法
   材料:
   生鱼1条约1斤半,红萝卜1斤,马铃薯1斤,蜜枣2个,姜少许,精盐少许
  
   做法:
  

  1.先将生鱼宰净,用油起镬,把生鱼放在镬中煎透后注入沸水约2升,待鱼汤滚至奶白色后放在瓦煲里,加入红萝卜、马铃薯、蜜枣和姜。加盖盖着煲约1小时,精盐调味即成。


  

味噌马铃薯汤

味噌马铃薯汤做法
   材料:
   红萝卜1条,鲜奶500公克,味噌2匙,豆腐1块,马铃薯1个,白萝卜1条,香菇5朵
  
   做法:
  

  1、将所有材料切丁。

  2、热锅入油,倒入(1)料略炒。

  3、再加入高汤、鲜奶,煮开后转小火。

  4、等马铃薯、红萝卜、白萝卜煮软后,加入调味料及豆腐丁,煮开即可。

小诀窍

  全部材料切成同样大小之细丁,如菜色才会漂亮。


  

黑木耳马铃薯汤

黑木耳马铃薯汤做法
   材料:
   水800ml
  
   做法:
  

  步骤1.黑木耳洗净切丝备用,马铃薯削皮切1cm小丁状备用;准备一锅水,水煮开后将黑木耳及马铃薯放进去。这一次要煮久一点,目的是为了让马铃薯软烂,而且黑木耳久煮会释放胶质,如果你想让汤喝起来更浓稠,可以煮好放凉后再用果汁机打碎成泥状。

  步骤2.加入200ml低脂牛奶,盖上锅盖烹煮30分钟。因为有些浓汤会用面粉及奶油增加浓稠感和奶香味,但如此也增加了不少热量,因此我用低脂牛奶代替,味道一样很棒!

  步骤3.30分钟后开盖,用汤匙将部分马铃薯压碎,我没有用果汁机打碎,因为我还是希望可以吃到马铃薯的口感。

  步骤4.加入10颗蛤蜊。蛤蜊不要一次放太多,免得汤头太过"鲜”啊! 因为有人吃海鲜会过敏,或是不喜欢蛤蜊的味道,其实放100g低脂鸡胸肉也是很好的idea~

  步骤5.蛤蜊煮开后,再加入秋葵。

  步骤6.最后的秘密武器是 : 蒜末! 它能更让你的汤头更加香醇喔~ 最后试一试味道,觉得不够咸,再适量加点盐调味。

小诀窍

  补充 : 一颗中等大小的带皮马铃薯提供了45%每人每日所需维生素C份量,还能补充人体每日建议摄取量18%的钾元素;马铃薯有丰富的膳食纤维,且维生素B、钾、钙、磷、锌、铁等矿物质含量也多。


  

竹蔗红萝卜马蹄水

竹蔗红萝卜马蹄水做法
   材料:
   红萝卜1条,马蹄250克,竹蔗1斤,清水500克,盐适量
  
   做法:
  

  1.红萝卜洗净后去皮切片,马蹄洗净后去皮,竹蔗洗净切成短段再切成条。

  2.将原料放入电砂煲中加入清入煲2小时后加入适量盐调味即可。


  

红萝卜马蹄竹蔗水


   材料:
   红萝卜、马蹄、竹蔗各200克。
  
   做法:
  

  将红萝卜、马蹄洗净,削皮后与竹蔗一起加入适量清水,水开后煎煮约30分钟即可。

  红萝卜又名胡萝卜,属伞形科植物。性味甘、辛,微温。入肺、脾经。功效行气宽中,健胃消滞。

  马蹄又名荸荠,是莎草科植物荸荠的球茎。性味甘、寒。入肺、胃经。功效清热、凉血、解毒、化痰。

  竹蔗为禾本科一年生或多年生草本甘蔗中的一种。性味甘、寒。入肺、胃经。功效清热泻火,解毒润燥。


  

红萝卜炒马铃薯

红萝卜炒马铃薯做法
   材料:
   红萝卜150公克,马铃薯150公克,蒜末10公克,高汤100㏄,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙
  
   做法:
  

  1.红萝卜和马铃薯洗净去皮,切长条备用。

  2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末,放入作法1的红萝卜条拌炒,再放入作法1的马铃薯条继续拌炒均匀。

  3.于作法2锅中倒入高汤煮至滚沸后盖上锅盖,以小火焖煮约2分钟后打开锅盖,加入所有调味料拌炒均匀,以小火烧煮至收汁即可。


  

ABCD汤 (马铃薯红萝卜大洋葱番茄汤)

ABCD汤 (马铃薯红萝卜大洋葱番茄汤) 做法
   材料:
   马铃薯 4粒(滚刀块)
  
   做法:
  

  接着在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,

  将汆水后的猪龙骨块投入一起放上电磁炉。

  (按9号)预先武火煮热~

  然后切好的马铃薯块和红萝卜厚片,

  还有淮山片都投入热水锅里。

  (开始按6号)转文火加盖煲至汤滚盖跳15分钟。

  用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉。

  放入红番茄块/大洋葱块/当归片和红枣片。再盖回盖子。

  (蒜米随喜,可以选择不加)

  (改按3号转微火。调时间40分钟)

  当嘀嘀声响时开盖加些适量的盐 。即可关掉电制。

  博客:http://www.wretch.cc/blog/chinny65


  

红萝卜玉米马铃薯猪骨汤

红萝卜玉米马铃薯猪骨汤做法
   材料:
   猪骨头400克,红胡萝卜两根,马铃薯两颗,玉米两包(最好保留玉米须),食盐适量,蜜枣两颗(不喜欢甜味的可以不加)~
  
   做法:
  

  1、骨头沸水祛除血水

  2、红萝卜,马铃薯去皮,玉米按自己的习惯切成块状

  3、把所有材料放入汤锅中,加入适量的清水,加入蜜枣

  4、大火煮开后转中火煲一个半小时,加入适量食盐即可~


  

红萝卜。玉米。马铃薯糕

红萝卜。玉米。马铃薯糕做法
   材料:
   红萝卜。玉米。马铃薯。面粉。糯米粉。白糖
  
   做法:
  

  红萝卜。玉米。马铃薯。各分开蒸熟捣烂加入面粉。做成糕点蒸熟


  

生鱼红枣汤


   材料:
   生鱼1条约300-350克,生姜3片,红枣6枚。
  
   做法:
  

  1、将新鲜生鱼剖开去鳞,掏净内脏,洗净;生姜削皮、切片;红枣洗净。

  2、将生鱼先放油煎香,加水3碗,放入生姜、红枣,文火煲2小时。

  3、将生鱼捞起,加入调味上碟佐膳,饮汤。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a46541.html

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