清炒南瓜片
材料:
油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐
做法:
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水，小火煮一下~
4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~
5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~
清炒南瓜片
材料:
油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐
做法:
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水，小火煮一下~
4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~
5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~
清炒南瓜藤
材料:
南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精
做法:
1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。
小诀窍
南瓜藤就是南瓜秧子，把它掐了，这条藤就结不了南瓜了，所以以前是不吃这个菜的，毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了，谁家都不缺吃的，南瓜多了吃不完也烂掉，所以呢，南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。如今已是夏末秋初，南瓜藤也长老了，就抓住季节的尾巴再尝一口这爽脆吧！
清炒南瓜丝
材料:
南瓜，葱，姜，蒜，盐，花椒，味精，干辣椒，醋
做法:
1.南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝
2.炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒
3.加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香
4.下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐味精调味即可。（一定要急火炝炒哈）
清炒南瓜藤
材料:
南瓜藤，蒜，盐，鸡精，油
做法:
1.将南瓜藤洗净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留
2.将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用
3.蒜瓣切片，部分切末
4.锅内烧油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，放蒜末，放盐，撒鸡精拌匀即可
清炒南瓜丝
材料:
嫩南瓜半个，葱，盐，白糖，鸡精
做法:
1.南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤
2.擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）
3.锅烧热放油，入葱花煸出香味
4.入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅
清炒南瓜丝
材料:
嫩南瓜，葱，盐，白糖，鸡精
做法:
1.南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤
2.擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）
3.锅烧热放油，入葱花煸出香味
4.入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅
清炒南瓜
材料:
南瓜、姜丝
做法:
1.南瓜去皮，挖籽，切片。
2.油锅烧热后直接放入南瓜片跟姜丝翻炒。
3.然后加水，小火煮一下。
4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉。
5.收汁就可以了。
清炒南瓜丝
材料:
主料：嫩南瓜
做法:
1、嫩南瓜去蒂洗净切细丝待用。
2、锅烧热加油放盐少许，再加姜丝、蒜丝、干红椒、豆瓣酱拌匀，投放南瓜丝炒熟，加味精、醋和酱油略炒就可以装盘。
清炒南瓜丝
材料:
主料：嫩南瓜
做法:
1、南瓜去蒂洗净切细丝，干辣椒切丝。
2、炒锅烧热加油，先下花椒炸出香味捞出。
3、加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香。
4、再倒入南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐和味精调味出锅即可。
清炒鸡腿菇黄瓜片
材料:
鸡腿菇300克，黄瓜一根，生抽1汤勺，盐适量，炒菜香少许，大蒜3瓣，植物油，鸡精少许
做法:
1.鸡腿菇处理好后洗净，切2厘米的薄片，锅中添水烧开，把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用
2.热锅中倒适量植物油，待油温5成热时，放入蒜末炒香
3.炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒，倒入生抽、炒菜香翻炒两分钟
4.放入黄瓜片大火翻炒5分钟，（如觉得太干可添加少许水）加入盐、鸡精出锅即可