优格草苺果冻
材料:
优格150公克，冷开水150公克，细砂糖50公克，吉利丁片8片，草苺粉5公克，鲜奶300公克，吉利丁片8片，细砂糖50公克
做法:
1.从冰箱拿出的优格先放置室温下回温；将材料Ａ的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
2.冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入优格拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心型模型，等冷却定型后扣出备用。
3.将材料Ｂ的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
4.鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草苺粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至入融化。
5.将作法2的心型小果冻放入大的心型模型中，待作法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心型的漂亮果冻。
优格草苺果冻
材料:
优格150公克，冷开水150公克，细砂糖50公克，吉利丁片8片，草苺粉5公克，鲜奶300公克，吉利丁片8片，细砂糖50公克
做法:
1.从冰箱拿出的优格先放置室温下回温；将材料Ａ的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
2.冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入优格拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心型模型，等冷却定型后扣出备用。
3.将材料Ｂ的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
4.鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草苺粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至入融化。
5.将作法2的心型小果冻放入大的心型模型中，待作法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心型的漂亮果冻。
优格草莓果冻
材料:
材料
做法:
做法
1.从冰箱拿出的优格先放置室温下回温；将材料Ａ的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
2.冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入优格拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心型模型，等冷却定型后扣出备用。
3.将材料Ｂ的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
4.鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草苺粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至入融化。
5.将作法2的心型小果冻放入大的心型模型中，待作法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心型的漂亮果冻。
可可棋格草莓慕斯蛋糕
材料:
吉利丁片，130g30g，4片，草莓味酸奶200克，草莓400克，鲜奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，鸡蛋4个，低粉80克，糖20克，热水75克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴
做法:
1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗净，去蒂，沥干水；
2.草莓用搅拌机打成草莓浆，我尝了一下觉得不够甜，加了30g糖；
3.吉利丁片用冰水浸泡，泡软；
4.捞出泡软的吉利丁片，挤干水，加牛奶130g，隔水小火加热至融化；
5.将吉利丁牛奶液、草莓浆和200g草莓味酸奶混合均匀；
6.鲜奶油（金砖甜）打至六分发；
7.再和打发的鲜奶油混合成慕斯馅；
8.蛋糕组合做法：把蛋糕底层不平的去掉，切成两片（我本来想切成三片，留一片蛋糕做底，但是发觉蛋糕不够厚，只好作罢）；
9.把两片蛋糕片用牙签固定；
10.用刀沿着牙签的位置，均匀的划出五个同心圆；
11.取八寸蛋糕模，铺上一层烘焙纸（因为我的是固底模，所以又垫了保鲜膜，以方便脱模），把三个相隔的蛋糕圈铺在最底部；
12.用裱花袋装上慕斯馅填在空白的地方；
13.再取相隔的两个蛋糕圈，交错铺在上面，用慕斯馅填平，依次铺好四层；
14.最后填上剩余的慕斯馅，稍抹平，放入冰箱，冷藏一夜后，脱模；
15.觉得蛋糕周围有点丑，买了包手指饼干，围了一圈；（借鉴了瑶瑶妈的做法，呵呵）
16.取一张纸板，画出方格，用剪刀剪去相隔的空格，铺在蛋糕表面上，撒上可可粉，再撤去纸板，即成方格图案。
小诀窍
蛋糕初步装饰完成！其实这样也可以送人了，就是朴素了点，再添点东西，就是巧克力草莓啦。
草苺芝士杯
材料:
奶油奶酪150克，草莓200克，淡奶油120克，细砂糖80克，原味稠酸奶120克，吉利丁3片，蛋糕1片
做法:
1.将一半细砂糖放进室温软化后的奶油奶酪里，用电动打蛋器中速搅拌无颗粒，成膏状。
2.淡奶油从冰箱取出，加入另一半的细砂糖，用电动打蛋器高速打发至半凝固状，如图。将 奶油奶酪糊与酸奶混合均匀，再与打发的淡奶油混合均匀。
3.淡奶油从冰箱取出，加入另一半的细砂糖，用电动打蛋器高速打发至半凝固状，如图。将 奶油奶酪糊与酸奶混合均匀，再与打发的淡奶油混合均匀。
4.将每个杯子底部铺上一块蛋糕片，立着放进剖片的草莓，依次倒入奶酪糊、草莓冻，分 层叠加，放冰箱冷藏四小时。吃的时候在杯子顶用草莓片装饰即可。
小诀窍
1、草莓蓉里加吉利丁片是为了增加其稠度呈果冻状，与奶酪糊在叠加的时候就不会相混合了。也可以直接将吉利丁水加在打好不过滤的草莓蓉里。看个人喜好。 2、有杯子（纸杯大小）定型，同时让奶酪吃起来更顺滑，我没有在奶酪糊里加吉利丁。冷藏以后的这种奶酪糊比较柔软。 3、如果没有现成的蛋糕片，也可以不加。直接用草莓切丁铺在杯子底部一样好看好吃。 4、黄色的是黄桃芝士杯，做法相同。
法式草苺苏芙厘
材料:
草莓100克，细砂糖40克，君度酒（或郎姆酒)1汤匙，蛋清3个，低筋面粉10克，芝士粉10克，糖粉适量，抹烤杯内壁黄油及砂糖适量
做法:
1.烤杯内壁用黄油擦一遍，并均匀撒上细砂糖（配方以外的量）。预热烤箱180度左右。
2.草莓用擦子擦成蓉（也可以用叉子碾碎），加入低筋面粉、芝士粉、君度酒，拌匀。
3.电动打蛋器中速打出发蛋清，打出粗泡后，分三次加入糖，换高速，至打蛋头顶端出现短 短的小三角蛋白糊即可。
4.取出1/2的打发蛋清与草莓糊轻轻拌匀，再将剩下的打发蛋清加进拌匀。
5.将混合物分装进烤杯中，用勺将表面抹平整。
6.将烤杯放进180度预热好的烤箱中层，烤15-20分钟，看到杯内面糊升起，表面呈金黄色取 出。立刻在梳芙厘表面撒上糖粉，趁热食用。
小诀窍
内径8cm，高4.5cm苏芙厘杯3只量或内径7cm，高4cm小苏芙厘杯5只量 Souffle烤好后需马上食用，出烤炉时间一长，表面升起的的部分将会受凉降至与杯沿以下，失去其特有的美感，因此要在客人到齐后再做。
低脂草苺奶昔
材料:
原味乳酸菌酸奶1小盒，草莓冰淇淋100克，新鲜草莓10颗
做法:
1.草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干，切成小块
2.与草莓冰淇淋、酸奶一起放入粉碎机打匀，倒进杯中
如果要漂亮，装饰上淡奶油，薄荷叶即可。
小诀窍
草莓粒不要打得过细，带点颗粒果香才更浓。
草苺冰淇淋泡芙
材料:
水130克，黄油60克，高筋面粉70克，盐1克，小号蛋3个
做法:
1.准备一个底较厚的不透钢锅或盆，放入黄油、水、盐，小火煮开。
2.倒入高筋面粉，混合搅拌成团后关火。
3.将蛋打散，待面团降温至不烫手时，分次加进面团里，每加一次都需混合均匀，每次不要 加得太多。
4.加到面糊用勺子提起时，呈三角状悬挂在勺端不滴下，就可以了。
5.把大号菊花嘴套在一次性塑料裱花袋里，装进面糊。烤盘铺上烘焙用油纸。
6.将面糊挤成大小均匀直径5cm左右的小花，每个相隔5cm左右。花嘴离烤盘约1.5cm的高度再 挤，边挤边慢慢往上提，这样才能挤出丰满的花型。
7.烤箱提前5分钟200度预热后，将烤盘放入，烤30分钟左右。烤好后在炉里闷上5分钟再取 出。（如果上色太快，可将温度调低5-10度。或是看泡芙已膨胀完成，也可缩短5分钟左右 的烘焙时间。）
8.将凉了的泡芙从中间剖开，加进草莓冰淇淋和新鲜草莓，再合拢泡芙，撒上糖粉即可。
小诀窍
1、如果蛋液全加进去以后发现面糊太软，待凉后就会变得略稠些，这是因为黄油受凉后会凝固。如果用色拉油取代黄油，那一下子调太软就没法儿补救了。因此蛋液要小心分次加，也不是全部都要加进去的，主要是看最后面糊的状态。 2、泡芙如果一次烤得多过，可以待凉后收入保鲜袋，放冰柜冷冻起来，吃时提前1小时取出室温化冻，再用120度的烤箱烘10分钟即可恢复酥脆。
巧克力礼服草苺
材料:
白巧克力80克，黑巧克力50克，草莓，食用银糖珠，彩糖粒，草莓糖粉，裁成小块的烘焙油纸（可用锡纸代替）
做法:
1.将黑、白巧克力分别隔热水融化。将白巧克力分出30克，拌入草莓糖粉调成粉红色。
2.将草莓粘上一层巧克力，放烘焙油纸上待凝固后再粘上一层，。再按创意粘上其他颜色 的巧克力和糖珠等食用装饰。
3.将黑巧克力液倒入裱花袋里，前端剪出极小的口，在巧克力草莓上挤出领结、纽扣。糖珠 等装饰材料趁巧克力还未凝固时粘上即可。
小诀窍
1、装融化巧克力的容器最好是小而深的，这样粘起来比较方便，而且也不浪费。 2、操作过程中要注意时间的把握，巧克力很容易凝固，要在这之前做完所有装饰。 3、所有的装饰材料必须是可食用的，不要为了追求效果而使用非食用色素。 4、草莓要保留1/4的本色。 5、放盒子保存，冰箱冷藏时间为一天，别舍不得吃。
草苺费斯Strawberry Fizz
材料:
草莓5粒，冰淇淋1大勺，冷藏过的雪碧一杯
做法:
1.草莓用粉碎机打碎（或是用擦子擦成蓉也行），放进杯中，
2.再加进一大勺草莓冰淇淋，最后将雪碧慢慢倒进去，会产生大量气泡，插上根粗吸管，喝吧，喝完了还能再继。
小诀窍
可以用任何水果，任何冰淇淋搭配，愿意的话加冰块也不错。
草苺柳橙奶露
材料:
草莓6粒
做法:
1、所有的材料一同放入果汁机中打匀；
2、倒入杯中，加入冰塊即可。