水果船
材料:
泡芙面煳：226公克，盐4公克，沙拉油136公克，高筋面粉180公克，全蛋326公克，装饰：500公克，苹果适量，奇异果适量，水梨适量，水蜜桃适量，杨莓适量，甜黑豆适量
做法:
1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中，挤出15公分长形的泡芙皮两端尖中间较宽，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。
5.从泡芙的横切面剖开，填装适量的奶油布丁馅，再摆上各式各样的水果做装饰。
6.您可以填装您所喜欢的内馅及任何您所喜欢的水果。
缤纷水果船
材料:
火龙果1个，橙子1个，山竹1个，圣女果3个
做法:
1.准备材料；
2.在火龙果横向1 / 3处切开；
3.取火龙果的大半部分，用小勺沿着边缘，将果肉与皮小心分开；
4.用小勺将果肉挖出；
5.火龙果果肉、橙子切块，山竹剥开外皮分瓣，圣女果切片；
6.将所有切好的果肉装进火龙果船即可。
小诀窍
挖火龙果船时一定要慢要小心，不要将外皮划开。
水果船
材料:
泡芙面煳：226公克，盐4公克，沙拉油136公克，高筋面粉180公克，全蛋326公克，装饰：500公克，苹果适量，奇异果适量，水梨适量，水蜜桃适量，杨莓适量，甜黑豆适量
做法:
1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中，挤出15公分长形的泡芙皮两端尖中间较宽，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。
5.从泡芙的横切面剖开，填装适量的奶油布丁馅，再摆上各式各样的水果做装饰。
6.您可以填装您所喜欢的内馅及任何您所喜欢的水果。
木瓜果船
材料:
调味汁用料：菠萝汁2汤匙30ml，柠檬汁1汤匙15ml，酱油1/2茶匙2ml，番茄沙司1汤匙15g，辣椒仔汁1/4茶匙1g，小洋葱1个（切碎）
做法:
1、调料汁做法：将所有用料放入碗中混合均匀即可。
2、沙拉做法：木瓜对半切开，挖去木瓜籽，取其中1个木瓜削去外皮，将果肉切成5mm厚小片。
3、将西洋菜垫入另1个对半切开的木瓜中，再放入木瓜片。
4、最后撒上熟花生碎，淋上调味汁即可。
玉米牛肉芒果船
材料:
甜玉米半个，牛肉100克，芒果2个，青椒1个，枸杞1把，姜丝少量，蚝油1汤匙，生粉1/2汤匙，生抽，白糖，料酒一点点
做法:
1.准备材料
2.芒果清洗干净，每个沿着果核分开成三块，底面那两块划十字花刀，把果肉切下，牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀，腌15分钟
3.青椒起籽切丁，枸杞洗干净，玉米蒸熟再剥下玉米粒（蒸熟再剥粒会让玉米粒更漂亮更容易剥）
4.切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净
5.热油锅，放进牛肉粒，两面煎至变色
6.放进玉米粒翻炒
7.放进青椒粒翻炒，洒水一次
8.放进枸杞翻炒
9.放进芒果肉翻炒
10.淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁
11.用芒果皮当碟，把炒好的材料装进去就可以啦
水果寿司
材料:
稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克
做法:
1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。
水果红茶
材料:
脐橙1/4个，猕猴桃1/4个，梨1/4个，红茶1包，冰糖2-3颗
做法:
1、将脐橙、猕猴桃、梨去皮切片放入壶中；
2、在壶中放入一袋红茶包，放入冰糖；
3、倒入开水冲泡，盖上盖子焖5分钟即可饮用。
小诀窍
1、脐橙的皮也可不去，不过放多了会有苦涩味，我现在一般都去掉；
2、饮用的时候可以下面放一个小炉，加饮边加热，防止变凉；
3、如果没有猕猴桃和梨，只放橙子味道也不错。
水果的彩色心情
材料:
鲜果（荔枝，西瓜），优酪一杯，牛奶，芒果肉，砂糖，西瓜，蜂蜜
做法:
1.鲜果优酪：做法很简单，就是把西瓜切成小块，荔枝肉撕成小片码放在容器里。吃时浇上优酪搅拌就可以了。我一早就把水果都冰在冰箱里，所以吃起来冰冰凉凉的。
2.芒果奶冰：用刀取2个大芒果肉，搅拌成泥，可以不用搅很碎，留些果肉会比较好吃，把特浓牛奶煮沸，加糖用小火继续煮，不断搅拌片刻。（牛奶1小碗就足够了）牛奶冷却后倒入芒果泥中混匀，盖上盖子放进冰箱冷冻室，每半小时拿出来搅拌一次，直到变得和冰淇淋一样。我一共搅了6次。乖乖，3个小时啊。
3.西瓜果奶：西瓜直接用勺子挖到杯子里，直接捣碎，牛奶先和蜂蜜混匀后倒入放西瓜的杯子，完成~~
小诀窍
中间的3小时，我就翻出小饰物，研究怎么摆盘和拍照的角度，时间过得还满快的。 三份冰品下肚，打冷战了。。。
草莓奶油水果茶
材料:
草莓，金钻奶油适量，红茶，热水，砂糖
做法:
1.泡红茶备用，金钻奶油打至九分发（裱花专用） 草莓一个对半切开备用。
2.挖一汤勺奶油放置杯底，如果想造型美观可把奶油加入裱花袋挤出花型。
3.加入草莓以及砂糖，倒泡好的热红茶搅拌均匀静置1-3分钟即可。
水果蛋挞
材料:
蛋挞皮，果冻粉5克，黄桃罐头，樱桃，牛奶400毫升，蛋黄4个，白糖40克
做法:
1.把牛奶加入白糖在火上加热至糖溶化即可关火晾凉备用.
2.取4只鸡蛋，进行蛋黄蛋白分离，果冻粉过筛加入蛋黄一起搅拌打均匀，再起混合进入牛奶.
3.提前要把速冻的挞皮从冰箱里取出来解冻20分钟左右，使挞皮变软，然后把混合好的液体装入挞皮，7-8分满.然后把挞碗摆在烤架上。(省略了最重要的制作过程蛋挞皮用麦德龙买的现成的)
4.烤箱220度预热5分钟，然后把盛好蛋液的蛋挞放入烤箱，上下管加热220度烤20分左右后拿出来装黄桃粒和樱桃在挞顶，最后再入烤箱烤5分钟即可.
小诀窍
1.把加入果冻粉后搅拌均匀的蛋液加入晾凉的牛奶中充分混合搅拌~ 2.速冻的挞皮要提前解冻好~ 3.装入7-8分满挞水,不能装太多,否则入烤箱的时候会溢出
水果啫喱小花篮
材料:
啫喱水，葡萄，橙肉，西红柿
做法:
1、小花蓝放上啫喱水，入冰箱冻至透明糕状；
2、表面加上剥了皮的葡萄、橙肉，中间加了粒自己种的小西红柿即可。