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豆腐苦瓜盅

时间:2019-10-06  2019-10-06  其它菜谱  手机阅读
豆腐苦瓜盅做法
   材料:
   苦瓜,豆腐,枸杞,盐,胡椒粉
  
   做法:
  

  1.苦瓜洗净,切成1-2厘米的宽圆段,把中间的瓜瓤清干净,放入沸水中焯一下取出备用。

  2.取一小片豆腐,洗净,放入沸水中焯一下,取出捣成泥,放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用。

  3.在苦瓜段里塞满豆腐馅,用手轻轻压紧,再在中间点缀一颗枸杞,全部做好后放入烧开水的蒸锅内,用中火蒸至材料断生即可。

  4.取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。

小诀窍

  还可以在豆腐中加入香菇末,荸荠末等,使馅料更丰富。


  

豆腐苦瓜盅

豆腐苦瓜盅做法
   材料:
   苦瓜,豆腐,枸杞,盐,胡椒粉
  
   做法:
  

  1.苦瓜洗净,切成1-2厘米的宽圆段,把中间的瓜瓤清干净,放入沸水中焯一下取出备用。

  2.取一小片豆腐,洗净,放入沸水中焯一下,取出捣成泥,放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用。

  3.在苦瓜段里塞满豆腐馅,用手轻轻压紧,再在中间点缀一颗枸杞,全部做好后放入烧开水的蒸锅内,用中火蒸至材料断生即可。

  4.取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。

小诀窍

  还可以在豆腐中加入香菇末,荸荠末等,使馅料更丰富。


  

豆腐苦瓜盅

豆腐苦瓜盅做法
   材料:
   苦瓜一根北豆腐一盒鱼泉榨菜 一包
  
   做法:
  

  1.苦瓜洗净,切去两头,然后切成小段。2.用小勺挖出苦瓜心和籽。3.A、用小勺尖在两面挖出痕迹。4.B、用食指轻轻一顶,苦瓜籽就出来了。 5.全部弄好放在盘里备用。6.锅中烧开水,放入盐及一滴油,苦瓜用开水焯过后,放入冰水浸泡备用。7.根据个人及家人口味,取鱼泉榨菜适量切碎。8.北豆腐取1/4盒,用勺碾碎或用手抓碎。9.将榨菜碎与豆腐拌匀。10.苦瓜沥干水份,将拌好的豆腐用小勺装入苦瓜中,装盘即可。豆腐苦瓜盅做法小贴士

  1、拌豆腐的材料及口味你可以完全依照自己喜好,上述做法咸鲜清淡,保持原味;2、苦瓜切段时可根据喜好切平面或是斜面;


  

豆腐苦瓜汤

豆腐苦瓜汤做法
   材料:
   苦瓜,豆腐一盒,虾米,枸杞几粒,高汤精,盐
  
   做法:
  

  1.高汤精入水适量煮开。

  2.随即把豆腐,枸杞,虾米入锅煮开,最后放入苦瓜就可出锅了 (口味淡的话,可适当加点盐进去)。

小诀窍

  苦瓜是夏日首选蔬菜,其实,味道并没名字那样苦.只要你处理过再吃的话,你肯定会慢慢爱上这个味道.收口的清爽是别的蔬菜所不能及的.不爱吃的筒子们,尝尝去吧,还能大大的减肥呢:)


  

干豆腐苦苣饭卷

干豆腐苦苣饭卷做法
   材料:
   干豆腐 苦苣 辣椒酱 米饭 青椒
  
   做法:
  

  青椒炒好

  去四分之一干豆腐

  将材料铺上

  卷好,切4块。

  吃。


  

五彩苦瓜盅

五彩苦瓜盅做法
   材料:
   苦瓜一根,香菜一棵,胡萝卜一小段,干木耳七八朵,瘦肉一小块,芥蓝菜头一段,葱一棵
  
   做法:
  

  1.苦瓜切段把中间的馕去除干净。

  2.干木耳泡发后切末,胡萝卜、瘦肉、芥蓝菜头、香菜和葱全切成末。

  3.将所有菜混合在一起并加盐调味做成馅,将馅装入去囊的苦瓜里后装碟。

  4.锅内放水煮沸,中火蒸十分钟就可以了。


  

海鲜豆腐南瓜盅

 海鲜豆腐南瓜盅做法
   材料:
   主料:南瓜,豆腐,虾,配料:黄瓜,葱,姜,盐,六月鲜特级酱油,料酒
  
   做法:
  

  1。将南瓜顶端切下来,挖去瓜籽后,蒸十分钟。

  2。将虾去壳挑去肠洗净,沥干水份。

  3。锅内放少许油,用中火炒葱和姜,加入虾和豆腐炒匀,再放入酱油、盐等调味汁料

  4。将海鲜、豆腐放入南瓜盅里,隔水蒸5分钟,洒上一点黄瓜条即可。

小诀窍

  南瓜的质地较硬,制作南瓜盅时,刀要锋利,下手要稳,要小心别切伤手。


  

虾仁双色嫩豆腐南瓜盅

虾仁双色嫩豆腐南瓜盅做法
   材料:
   内酯豆腐,日本豆腐,虾仁,南瓜
  
   做法:
  

  南瓜切好蒸八分钟待用,用高汤烧制豆腐虾仁,盐少许,勾芡,明油,出锅装南瓜盅里


  

莲子百合木瓜盅

莲子百合木瓜盅做法
   材料:
   木瓜,银耳,煮熟的莲子,百合,龙眼,枸杞子
  
   做法:
  

  1、 将木瓜横着刨开两半,用金属小勺轻轻挖去黑籽待用。

  2、 银耳、枸杞子用温水泡15分钟,泡发后的银耳要切去根部。鲜百合切除根部逐片洗净。

  3、 龙眼去皮去核。

  4、 把处理好的银耳、枸杞子、百合、煮熟的莲子和龙眼肉混合均匀(全是美白防晒的好手),哈哈小心的摆入两瓣木瓜盅中。

  5、 将木瓜放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出。

  6、 用蜂蜜和鲜柠檬汁调成柠檬蜜,小米提醒您,木瓜晾凉后才可将调好的柠檬蜂蜜倒入。(蜂蜜怕烫啊)


  

银耳枸杞南瓜盅

银耳枸杞南瓜盅做法
   材料:
   日本南瓜一个500克,银耳一朵,枸杞8颗,冰糖适量
  
   做法:
  

  1,银耳事先泡发好

  2,日本南瓜一个洗净

  3,从头部五分之一处切开,用小勺将内部瓜籽去除

  4,南瓜变成一个容器

  5,将银耳和枸杞倒入,放入适量的水和冰糖

  6,南瓜盖好盖后,放在锅中,上锅蒸25-30分钟即可


  

瑶柱猪肉冬瓜盅

瑶柱猪肉冬瓜盅做法
   材料:
   冬瓜1斤,猪肉150克,瑶柱少许,姜2片,盐适量,生粉适量,料酒适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净后切条,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.瑶柱用清水洗净浸软。

  3.用瓜勺将瓜肉挖成站球状。

  4.将瑶柱、猪肉条和姜放入冬瓜盅中,再将冬瓜球覆盖在上面。

  5.隔水蒸1小时即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a1711.html

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