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菜花

时间:2021-09-26  2021-09-26  蔬菜  手机阅读
禁忌人群:尿路结石者慎食

适宜人群:食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜

相克菜花+猪肝:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收菜花+黄瓜:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 菜花+猪肺:身体不适菜花+香椿:因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。菜花+笋瓜:破坏维生素C的吸收菜花+牛奶:牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收宜搭菜花+芹菜:可预防心血管疾病菜花+牛肉:帮助吸收维生素B12菜花+猪肉:提高蛋白质的吸收率菜花+西红柿:降血脂降血压菜花+牛腩:帮助吸收维生素B12菜花+猪里脊肉:提高蛋白质的吸收率菜花+樱桃番茄:降血脂降血压菜花+玉米:可健脾益胃、助消化

用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】

用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】做法
   材料:
   菜花径一块,葱花,盐,油少许
  
   做法:
  

  1.材料:菜花径

  2.先去皮擦丝洗净

  3.鲜甜味的素炒菜

小诀窍

  菜花径一定去皮,否则有劲在里面就不好吃啦


  

鱿鱼韭菜花

鱿鱼韭菜花做法
   材料:
   鱿鱼,韭菜花,小米椒,料酒,盐
  
   做法:
  

  1、 鱿鱼洗净切圈,韭菜花切段,小米椒切小段。

  2、 鱿鱼入沸水略焯捞起沥干水分待用。

  3、 锅中放少许油,放小米椒略炒。

  4、 放入鱿鱼略炒(别炒老了哈~)。

  5、 将韭菜花放入翻炒均匀。

  6、 加少许料酒,适量盐调味儿,炒至韭菜花断生即可。

小诀窍

  1、 鱿鱼入锅炒的时候,会出水,所以焯好后一定要尽量沥干水。

  2、 小米椒狠辣,少放一点哈~


  

炝菜花

炝菜花做法
   材料:
   白菜花半个,花椒数粒,干红辣椒数个,盐少许,醋少许
  
   做法:
  

  1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净

  2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分

  3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出

  4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅


  

菜花耳丝小炒

菜花耳丝小炒做法
   材料:
   菜花(中等)1个,猪耳朵1只,胡萝卜50克,尖椒2个
  
   做法:
  

  1.把菜切成小朵,然后放到开水中焯一下,这个时间要掌握好,通常水开下锅,等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用。

  2.把酱猪耳朵切成丝,胡萝卜切成你喜欢的样子,尖椒切成丝,蒜和姜切片备用。

  3.起锅倒油,油热后,放入蒜和姜炒香加入猪耳朵翻炒一下,然后放入处理好的菜花,调入10毫升的酱油翻炒均匀后放入胡萝卜和尖椒,再加入3克左右的盐和一点点糖,翻炒个3到4分钟就做好了!


  

豆浆西红柿菜花

豆浆西红柿菜花做法
   材料:
   菜花0.5个,西红柿1个,原味豆浆2大匙,盐适量,胡椒适量,橄榄油1小匙
  
   做法:
  

  1.锅加油, 中火烧热, 放菜花, 翻炒一分钟

  2.放西红柿块, 中火炒2,3分钟

  3.倒入豆浆, 撒盐, 翻炒到汁收干了就行了

小诀窍

  菜花生着都可以吃, 所以不用炒得很软 快出锅前可以放点葱花, 颜色会更丰富些


  

清炒菜花

清炒菜花做法
   材料:
   菜花,姜,葱
  
   做法:
  

  1.菜花掰小块,姜葱切丝备用。

  2.锅内烧热油,下入葱姜爆锅,加几滴酱油爆香后,下入菜花翻炒均匀。

  3.加盐,味精,白糖,料酒,十三香粉,鸡粉多一点比较好吃,小火煮出汤后,焖一会,很入味,最后一定要打芡。


  

菜花小葱蛋饼

菜花小葱蛋饼做法
   材料:
   菜花1个,鸡蛋1个,青葱适量,盐适量,橄榄油2小匙,蛋清2个
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打散,放入剁碎的菜花和葱花。

  2.不粘平底锅放油,当油起小的波纹时,倒入蛋液。小火煎到一面凝固,翻面,直到蛋饼做熟。

小诀窍

  因为用的是蛋清,油又用的不多,所以蛋饼很容易煎糊,要注意火候。


  

5分钟杂粮意式炒饭配菜花

5分钟杂粮意式炒饭配菜花做法
   材料:
   杂粮饭适量,胡椒适量,盐适量,橄榄油0.5大匙,通心粉蘑菇酱2大匙,菜花3个
  
   做法:
  

  1.煮一锅开水焯菜花(菜花用手掰成小块)

  2.煮水的同时,在不粘平底锅里放橄榄油;油微热后放杂粮饭,小火翻炒一两分钟。

  3.菜花焯好以后直接放入炒饭锅里,加上2勺现成的通心粉蘑菇酱和适量的盐,再翻炒2-3分钟或当汤汁收到你最满意的时候就好了。

  4.出锅的时候磨点胡椒就好了。

小诀窍

  1.传统锅煮杂粮饭:因为糙米、大麦和燕麦粒很不容易熟,所以不想煮太长时间的话,可以用这个办法提前泡米:在锅里放高于米半厘米的水,然后煮5分钟。关火但盖着盖子。这样可以泡到你快要做饭的时候,再加点水煮20-25分钟就可以了。如果是用电饭煲的话,也可以把泡好的米捞出来放电饭煲和大米一起做成米饭。 2.自制通心粉酱:如果家里没有现成的,就用一个剁碎的西红柿,加剁碎的白蘑菇(双鲍菇)和一大勺剁碎的洋葱、少许蒜茸一起在平底锅里用一勺橄榄油熬成酱,最后放适量的盐和香草(百里香、罗勒、少许迷迭香都行,鲜的干的都可以)。


  

虾仁炒韭菜花

虾仁炒韭菜花做法
   材料:
   鲜虾,小苏打,酒,韭菜花,鱼露,盐
  
   做法:
  

  1.鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打).

  2.放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀.

  3.油锅烧热放虾仁先炒一会加酒.再炒下韭菜花炒到半熟放鱼露和盐调味.

小诀窍

  我喜欢在海鲜中放鱼露.不放酱油.味道更好.


  

香菜菜花炒瓠子

香菜菜花炒瓠子做法
   材料:
   菜花2朵,西葫芦丁2朵,香菜适量,橄榄油0.5小匙,辣椒粉适量,孜然适量
  
   做法:
  

  1.将菜花撕成小块,西葫芦切成丁,香菜切碎;

  2.锅里放油,油热后放菜花,中火炒半分钟,放入西葫芦,再用小火炒3分钟;

  3.放辣椒粉和香菜,再炒1分钟就可以了。

小诀窍

  1、烹炒的时间可以根据自己的喜好来定,喜欢脆脆口感的可以少炒一会儿 2、可以留少许的香菜在出锅前再放,尤其是请客的时候;不过这样的排毒减肥菜通常还是自己吃的吧; 3、可以放孜然,姜粉还有姜黄,这些调味品也是根据自己的口味来定的; 4、不喜欢香菜的朋友可以用西芹叶子。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143773.html

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