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桂圆

时间:2021-09-25  2021-09-25  果品类  手机阅读
禁忌人群:上火发炎症状者、怀孕忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

宜搭桂圆+鸡蛋:补气养血桂圆+橘子:可治疗痢疾桂圆+绿茶:可补血清热、预防贫血桂圆+枸杞子:可补脾益肾、益气养心桂圆+甲鱼:可补脾胃、益心肺、滋肝肾桂圆+小米:可补血养心桂圆+莲子:可养心安神桂圆+松子:可养胃滋补桂圆+百合:可治疗失眠桂圆+鸡蛋:可治血虚引起的头痛桂圆+大米:补元气桂圆+当归:补血补气桂圆+鹌鹑:可补肝益肾、养心和胃

桂圆大枣红豆汤

桂圆大枣红豆汤做法
   材料:
   干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克
  
   做法:
  

  1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。

  2、桂圆去壳留肉备用。

  3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。

  4、加入桂圆。

  5、再次沸腾后,转文火煲60分钟。


  

桂圆红枣糯米粥

桂圆红枣糯米粥做法
   材料:
   糯米,红枣,桂圆肉,辅料:红糖,姜
  
   做法:
  

  1、先将糯米用清水浸泡一个小时;红枣、桂圆肉洗净;姜切片。

  2、锅内添水烧开,倒入糯米、姜片。

  3、煲制一个半小时,待糯米熟后,放入红枣、桂圆肉。

  4、再一同煲制30分钟左右,加入适量红糖,搅匀即可盛碗。


  

栗子桂圆炖猪脚

栗子桂圆炖猪脚做法
   材料:
   新鲜栗子200克,桂圆肉100克,猪蹄2只,调味料:盐2小匙
  
   做法:
  

  1.栗子入开水中煮5分钟.捞起剥膜,洗净沥干;

  2.猪蹄入沸水中汆烫捞起,中洗一次:

  3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中,加水淹过材料,以大火煮开,改用小火炖30分钟;4.桂圆剥散,入锅中续炖5分钟,加盐调味即可。


  

桂圆红枣烧排骨

桂圆红枣烧排骨做法
   材料:
   肋排,红枣,桂圆肉,调料:小红辣椒,葱姜蒜,小茴香,八角,花椒,绍酒,胡椒粉,盐,白糖,番茄沙司
  
   做法:
  

  1、猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟。

  2、锅中放油,煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。

  3、锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟

  4、开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味最后加白糖,改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可。


  

桂圆红枣银耳羹

桂圆红枣银耳羹做法
   材料:
   桂圆25克,红枣30克,莲子30克,干银耳5克
  
   做法:
  

  1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块,红枣切开去核。桂圆剥去外壳后,放入热水中浸泡一会,比较容易去掉核

  2、银耳和莲子放入锅中,加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠

  3、随后倒入红核肉和桂圆肉,小火煮约30分钟即可

小诀窍

  不必加糖,红枣和桂圆都有相当的甜度,味道已经足够


  

红枣桂圆黑米粥

红枣桂圆黑米粥做法
   材料:
   红枣8颗,桂圆干16颗,黑米30克,大米70克,水适量
  
   做法:
  

  1.黑米,大米淘洗干净,用清水浸泡半小时(也可以省掉这一步,喜欢软烂些,多熬一会就成)。

  2.红枣和桂圆干用水冲洗干净。

  3.黑米,大米加入到陶瓷煲中,加入适量清水,中火煮开,将红枣和桂圆干加入,转小火熬制45分钟左右(根据喜好的程度来熬制就行了)。


  

桂圆腐乳炖肉

桂圆腐乳炖肉做法
   材料:
   猪肉适量,红腐乳3片,老抽3大匙,素油3大匙,盐适量,大蒜适量,姜1片,料酒适量,红糖适量,桂圆肉适量
  
   做法:
  

  1.猪肉切一寸见方的大块,分几批在油里过一下。

  2.肉捞出来,油锅里放大蒜和姜,炒香后放肉,火保持大火,倒老抽上色,加料酒,蒸发得差不多时加热水(有高汤的话就用高汤)直到没过肉为止。

  3.等到锅大开的时候,放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子,小火烧一个小时。然后适量加盐,如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度,加糖,用大火把水收干一些,大概10-15分钟。

  4.盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂,就继续炖30-40分钟,然后家糖,收汁儿,再焖。

小诀窍

  1.根据肉的部位,大小等等炖肉的时间会不同。我的经验是如果在肉马上快炖烂之前就关活,然后把肉焖熟,肉质会更好,特别是对比较瘦的肉来讲。 2.油、盐、糖等也要根据肉的多少个自己的口味调整。


  

红薯桂圆炖牛肉

红薯桂圆炖牛肉做法
   材料:
   红薯1个,牛肉适量,桂圆肉适量,花椒2个,大蒜2个,老抽适量,生抽适量,料酒适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.牛肉切大块,在沸水中烫一下。

  2.在锅中放素油,中火,放花椒和大蒜,出香味后放牛肉煎一下,然后放料酒和大料,酒蒸发差不多时放老抽和生抽(老抽主要是为了上色),肉搅拌上色,然后加入开水、桂圆肉,水要没过牛肉。

  3.小火炖到牛肉八成熟再加盐,然后红薯去皮切滚到块,放入锅里,炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。

小诀窍

  小火炖到牛肉八成熟再加盐,然后红薯去皮切滚到块,放入锅里,炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。


  

酸奶桂圆麦芬

酸奶桂圆麦芬做法
   材料:
   蛋3个,糖50克,盐2克,低粉130克,泡打粉2克,小苏打3克,葵花籽油60克,.酸奶90克,桂圆干60克
  
   做法:
  

  1.桂圆干加酸奶浸泡一个小时左右.

  2.全蛋加糖和盐打到浓稠.(用手挖起两秒不滴落为打好).

  3.筛入粉类再打几分钟.加入桂圆打匀.

  4.分次加入油拌到光滑状.舀入模中六七分满左右.可分成八九个.180度先烤5分钟.转160度20分钟.


  

山楂桂圆煲瘦肉

山楂桂圆煲瘦肉做法
   材料:
   瘦肉250克,山楂少许,桂圆肉少许,姜2片,盐适量
  
   做法:
  

  1.瘦肉洗净后切块焯水;山楂及桂圆肉用清水浸软洗净。

  2.将瘦肉、山楂、桂圆肉、姜片放电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  3.加入适量盐调味即可。


  

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