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燕麦

时间:2021-09-25  2021-09-25  五谷杂粮  手机阅读
禁忌人群:肠道敏感人慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、动脉硬化患者。

相克燕麦+白糖:会易腹胀宜搭燕麦+牛奶:可营养丰富燕麦+小米:可降血压、降血糖燕麦+黑米:可降胆固醇、延缓衰老燕麦+香蕉:可提高血清素含量、改善睡眠燕麦+南瓜:可降低血糖燕麦+山药:可健身益寿燕麦+对虾:护心解毒燕麦+虾:护心解毒燕麦+绿豆:控制血糖含量燕麦+香蕉:提高血清素含量,改善睡眠燕麦+河虾:护心解毒燕麦+小龙虾:护心解毒燕麦+皮皮虾:护心解毒燕麦+橙子:可预防胆结石

燕麦板栗豆浆

燕麦板栗豆浆做法
   材料:
   干黄豆2/3杯,燕麦片1/3杯,栗子6个
  
   做法:
  

  1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;

  2、栗子去皮切成小粒,燕麦片冲洗干净;

  4、将泡好的黄豆与其他原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;

  5、接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好燕麦板栗豆浆。


  

燕麦汤圆

燕麦汤圆做法
   材料:
   燕麦片50克,糯米粉50克,枣泥馅适量
  
   做法:
  

  1、将麦片切碎一些,使麦片颗粒小一些即可,不必切成碎末

  2、切好的麦片碎和糯米粉混合,倒入温水约100ML,揉成面团,操作中面团上要盖上一块湿布,以防表面风干变硬

  3、面团分成小份,揉圆后压成小饼状,包入馅料

  4、收口收紧再揉成圆形,汤圆即包好

  5、锅中水烧开后,倒入包好的汤圆,煮的过程中火调小一点,煮至汤圆全部浮起,再略煮片刻即可

  6、将煮好的的汤圆在烤熟的麦片碎或果仁碎中滚一滚,便是另一种吃法

小诀窍

  1、糯米粉中加了麦片碎,需要的水量会比纯糯米粉多一些,可以先少加一部分,再看情况随时增加水量。和糯米粉团非常简单,比和面容易多了

  2、加了麦片的汤圆煮的时间较普通甜汤圆要长一些。如是肉汤圆则要浮起后加凉水继续煮至沸腾


  

燕麦八宝饭

燕麦八宝饭做法
   材料:
   燕麦,黑糯米,长糯米,糙米,白米,大豆,黄豆,莲子,薏米,红豆
  
   做法:
  

  1)将材料加水浸泡一个小时

  2)煮熟即可

小诀窍

  燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点;同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体,燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维,能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲。

  燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用,其实偶尔用燕麦做一做八宝饭,更能起到美容养颜、延缓衰老的作用,燕麦中含有多种酶,不但能抑制老年斑的形成,而且能延缓人体细胞的衰老,是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。


  

燕麦条

燕麦条做法
   材料:
   黄油150克,燕麦片300克,麦芽糖110克,巧克力豆50克,白糖30克,盐2克
  
   做法:
  

  1、黄油、白糖、盐放入锅中,小火煮至黄油融化

  2、倒入麦芽糖煮至起泡泡,关火

  3、倒入燕麦片,搅拌均匀

  4、最后倒入巧克力豆,搅拌均匀

  5、烤盘中薄薄涂一层油,将混合好的燕麦倒入烤盘中,用力压紧

  6、180度烤30-35分钟

  7、晾凉后切成小条


  

巧克力燕麦球

巧克力燕麦球做法
   材料:
   燕麦片200克,面粉80克,黄油100克,可可粉40克,白糖80克,装饰:黑巧克力,杏仁片,椰蓉
  
   做法:
  

  1、黄油室温软化,加糖打发,加入面粉,可可粉,燕麦片搅拌均匀

  2、攥成一个个小球,放入烤盘

  3、170度烤12-15分钟

  4、黑巧克力隔水融化,杏仁片切碎一些

  5、烤好的燕麦球放在巧克力液里滚一滚,沾满巧克力液

  6、沾上杏仁片或椰蓉,晾干即可


  

香葱玉米茸燕麦发面饼

香葱玉米茸燕麦发面饼做法
   材料:
   发面团适量,中筋白面0.8杯,麦片0.2片,细玉米面1大匙,干酵母粉2大匙,发粉1大匙,白糖1大匙,温水0.3杯
  
   做法:
  

  1.先将酵母粉溶于温水,放5分钟

  2.面粉和麦片,白糖,发粉混合,淋入酵母粉水,揉成面团

  3.发1小时,见面已发起来,再度揉匀,发1小时注:揉面的时候把面往外抻,再揉回来

  4.把发好的面分3份面团,把面团擀成厚圆片,抹一点油,包入1/3葱末和玉米茸,撒少许盐,饼擀平(1厘米厚)

  5.平底锅加一勺油,油热后(起波纹,但还没有油烟),放饼,中火两面煎黄

  6.锅里点水,加盖煎两分钟


  

蘑菇胡萝卜燕麦汤

蘑菇胡萝卜燕麦汤做法
   材料:
   白蘑菇6个,胡萝卜1个,水1杯,燕麦片适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.水烧开, 烧水的时候蘑菇切片, 胡萝卜切小丁, 蘑菇和胡萝卜放入水中,

  2.用中火炖20分钟。放入燕麦片,少许盐,再炖15-20分钟就行了。

小诀窍

  之所以叫省心汤就是因为不用太介意用量的多少, 水少了加点, 水多了就火开大点收收干; 喜欢稠一点就多加点麦片, 想快一点喝上就把所有原料一起放在水里炖15分钟;有别的事情同时进行的话, 就小火多煮一会儿。蘑菇胡萝卜燕麦煮长煮短味道质地不同,但怎么都好吃。不象有的菜时间久了就烂的没有味道了。


  

石榴汁燕麦玛芬

石榴汁燕麦玛芬做法
   材料:
   石榴汁2大匙,燕麦0.2杯,粗面粉0.3杯,亚麻子粉1大匙,糖1小匙,泡打粉1小匙,桔皮0.5小匙,树莓8个,蛋清1个
  
   做法:
  

  1.燕麦、面粉、泡打粉、糖放在容器里混合,蛋清打散加石榴汁和桔皮末,倒入盛干料的容器,放树莓混合均匀(不能用力)。

  2.面糊太干就加一点点凉水或是果汁,最后放桔皮末。

  3.面糊放入抹了油的玛芬容器里。烤箱预热180度(华氏350度)3分钟,放入玛芬容器烤18-20分钟。

小诀窍

  买不到石榴汁用葡萄汁也可以。树莓也可以用其它莓子代替(冻的也可以)。冬天桔子多,皮洗干净可以放干泡水。用柠檬皮切成细末也可以。可以买到麸子皮的,可以加一些取代一部分面粉。还可以放黑豆粉或是其它杂粮磨的粉。


  

燕麦坚果小饼

燕麦坚果小饼做法
   材料:
   麦片1杯,面粉2杯,糖1杯,黄油100克,核桃半杯,蛋2个,泡打粉1小匙,细盐
  
   做法:
  

  1.黄油放在室温下软化,加糖打发(我把糖分三次加的)至柔软,糖基本融化;

  2.加入鸡蛋,再搅打至均匀,然后筛入面粉和泡打粉,又搅均匀;

  3.把核桃切碎(我用的就是碎核桃又切了一下,整个的核桃都做琥珀桃仁了,感觉切太碎了,还是稍大点的颗粒好)和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀。

  4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里,用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点。

  5.最后入烤箱180度,25分钟,时间到后还在烤箱里呆了一会,拿出来放在烤架上晾凉。


  

油梨燕麦粥

油梨燕麦粥做法
   材料:
   速溶燕麦0.25杯,豆浆1杯,油梨0.25个
  
   做法:
  

  1.燕麦豆浆或牛奶放在一个大碗中,微波炉加热2-4分钟(具体时间要按自己的喜爱而定。

  2.油梨去皮切小丁放在燕麦碗中,再在微波中加热半分钟。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143609.html

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