泽泻
泽泻的基本介绍
泽泻是植物和中药材的统称。植物为多年生沼生草本，属泽泻科。其根状茎较短，基生。泽泻夏季开白花，排成大型轮状分枝的圆锥花序，花两性。野生泽泻一般生长在沼泽地，分布于中国、日本和印度等地。
泽泻的功效与作用
泽泻，味甘、淡，性寒；归肾、膀胱经。利水渗湿；泄热通淋。主小便不利；热淋涩痛；水肿胀满；泄泻；痰饮眩晕；遗精。
泽泻的选购
块茎类球形、椭圆形或卵圆形、长2-7cm，直径2-6cm。表面黄白色或淡黄棕色，有不规则的横向环状浅沟纹及多数细小突起的须根痕，底部有的有瘤状芽痕。质坚实，断面黄白色，粉性，有多数细孔。气微，味微苦。以块大、黄白色、光滑、质充实、粉性足者为佳。
禁忌人群：肾虚精滑无湿热者禁服。泽泻粥
材料:
泽泻25克，粳米100克。
做法:
①先将泽泻加水适量，煎取药汁大约200毫升；
②将获取的药汁与洗净的粳米一起放入沙锅内，再加水适量，同煮成粥。
双耳泽泻粥
材料:
黑木耳30克，银耳30克，泽泻30克，小米120克。
做法:
①将黑木耳、银耳除去杂质，用温水泡发后，洗净。用刀剁成双耳糜，备用。
②将泽泻洗净，装入纱布袋中，扎紧口，备用。
③将小米淘洗干净，与泽泻药袋一起放入沙锅中，加水适量，用旺火煮沸后，调入双耳糜，拌匀，改用文火煨煮1小时，待小米酥烂，双耳糜稠烂，去药袋即可。
白术泽泻粥
材料:
白术15克，泽泻20克，大米100克。
做法:
1.先将泽泻、白术用清水冼净，备用。
2.将大米用清水冼净。
3.把全部粥料准备就绪后，先将泽泻片、白术片，放沙锅内加适量清水煮，用武火煎后，去药渣，再加入已洗净的大米，先用武火，煮沸后改用文火煮粥，待大米煮烂后便可。本粥可作主食，每日1～2次服食，每次量不宜过饱，宜温热时服食。注意事项：1.本粥宜较长时间服食，才能收到效果。
2.有阴虚体质的病人不宜服食本粥。专家叮咛：习惯上认为泽泻以福建产的泽泻又称闽泽泻为好。
鸡骨草泽泻赤豆瘦肉汤
材料:
鸡骨草80克，泽泻20克，赤小豆80克，陈皮10克，蜜枣4枚，猪瘦肉120克，精盐、生姜各适量。
做法:
鸡骨草、泽泻和赤小豆分别洗净，沥干水，备用。陈皮、蜜枣和猪瘦肉分别洗净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许细盐调味，即可饮用。
茯苓泽泻鸡
材料:
茯苓、泽泻各50克，母鸡1只，生姜、食盐适量。
做法:
母鸡去毛杂，洗净，放入沸水锅中汆片刻。将茯苓、泽泻纳于鸡腹中，将鸡置锅内，加清水、生姜、食盐适量，炖至鸡熟后，去药渣，调入味精适量服食。
泽泻虎杖消脂茶
材料:
泽泻、虎杖各10克，红枣10枚，蜂蜜20克。
做法:
先将红枣洗净，用温水浸泡30分钟，去核后，连同浸泡水同入大碗中，备用。泽泻、虎杖分别洗净，切成饮片，同放入沙锅，加水浓煎2次，每次30分钟，将两次煎汁合并再入沙锅，加入红枣及其浸泡液，用小火煎煮至300毫升，对入蜂蜜，拌匀即成。
泽泻乌龙茶
材料:
泽泻15克，乌龙茶3克。
做法:
先将泽泻洗净，加水煮沸20分钟，取药汁，趁热冲泡乌龙茶，加盖闷15分钟即可饮用。
泽泻丸
材料:
泽泻、肉苁蓉（酒浸，切，焙）、五味子、禹余粮（煅，醋淬七遍）、巴戟天（去心）、当归（切，焙）、地骨皮（洗，焙）各一两，磁石(煅，醋淬二七遍）、人参、赤石脂、韭子、白龙骨、甘草（炙，锉）、牡丹皮各一两一分，生干地黄（焙）二两半。
做法:
上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服三十丸，以牛乳汁送下，不拘时候。
泽泻水
材料:
适量的泽泻和水。
做法:
将泽泻和水一起煎煮，每日饮用1-2次。
泽泻汤加味
材料:
泽泻20g，焦白术15g，牛膝10g。
做法:
日1剂，置保温瓶中用开水1500ml，冲泡后频频服尽，10日为1个疗程，连服1-2个疗程。