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糙米四神粥

时间:2021-09-20  2021-09-20  主食  手机阅读
糙米四神粥做法
   材料:
   龙骨200克、糙米1/2量米杯(约50克)、芡实10克、薏仁10克、淮山10克、茯苓10克、莲子20克、盐1小匙。
  
   做法:
  

  1、龙骨汆烫后洗净,其余材料也洗净备用;

  2、将所有材料放入电饭锅内,内锅加4杯水,外锅加1.5杯水;

  3、煮至开关跳起,加盐调味,续闷20分钟,即可食用。

小诀窍

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糙米四神粥

糙米四神粥做法
   材料:
   龙骨200克、糙米1/2量米杯(约50克)、芡实10克、薏仁10克、淮山10克、茯苓10克、莲子20克、盐1小匙。
  
   做法:
  

  1、龙骨汆烫后洗净,其余材料也洗净备用;

  2、将所有材料放入电饭锅内,内锅加4杯水,外锅加1.5杯水;

  3、煮至开关跳起,加盐调味,续闷20分钟,即可食用。

小诀窍

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糯米四色烧卖

糯米四色烧卖做法
   材料:
   主料:面粉250g,沸水120ml,猪肉馅200g,大葱花1汤匙(15g),姜末1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),黄椒1个,红椒1个,青椒1个,干香菇6朵,油1汤匙(15ml)
  
   做法:
  

  时间:40分钟

  烹饪时间:10分钟

  1.在面粉中逐渐倒入沸水,然后用筷子顺一个方向搅拌均匀,待稍凉后用手反复揉和成面团,再醒制20分钟,接着揪成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮。青、黄、红椒洗净,香菇用热水泡发去蒂,将4种原料分别剁碎。

  2.在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水,然后用力顺着一个方向混合均匀,将肉馅搅打上劲。

  3.取适量肉馅放入饺子皮中,再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起,对角粘住按牢,然后将4边形成的小兜整理成一样大小。

  4.再将4个小兜中分别装入青椒碎、红椒碎、黄椒碎和香菇碎。

  5.蒸锅烧沸后将四喜烧卖放入,大火蒸制8分钟即可。

  提示:1.还可根据个人喜好,随意组成烧卖上的4种馅料。2.这个点心还可以做成大白菜包糯米饭,用开水烫熟白菜叶,挤出水份,包糯米饭,这是一道很漂亮的点心。


  

紫米四喜汤圆

紫米四喜汤圆做法
   材料:
   主料:紫糯米粉300克。
  
   做法:
  

  (1)火腿蒸熟,切成碎丁。芝麻、花生仁分别焙香,分别褂成碎未。

  (2)将火腿丁及猪油(20克)、白糖(100克)充分拌匀,制成10个馅心。将花生未与猪油(20克)、白糖(100克)拌匀,作成10个馅心。芝麻未与猪油(20克)、白糖(100克)拌匀,制成10个馅心。莲蓉分成10份。

  (3)紫米粉加水充分拌匀,揉好成团,下剂40个,逐个搓圆按扁。分别将4种馅心逐个包入紫米面团中,封口,搓圆。用4口锅把4种陷心的汤圆分别煮熟,用10个小碗,每一种馅心的汤圆各放1个入碗上桌。


  

海米四季豆

海米四季豆做法
   材料:
   用料主料:海米、四季豆调料:姜、醋、盐、鸡精、香油、糖、食用油
  
   做法:
  

  1.将四季豆择洗干净,切成长段,用开水焯一下捞出,姜洗净切成末;

  2.坐锅点火放入油,油热倒入姜末炒出香味,放人海米、四季豆,加盐、糖、醋、鸡精炒匀,淋入香油即可出锅。

小诀窍

  特点

  色泽翠绿,味道清香。


  

豉味玉米四季豆

豉味玉米四季豆做法
   材料:
   四季豆半碗、玉米粒半碗、豆豉15-20粒、蒜头3瓣。
  
   做法:
  

  一、四季豆与玉米焯水,过一过滚水可以了。焯水时水里放几滴油,这样蔬菜显得鲜亮些。

  二、蒜头、豆豉捣碎。

  三、起锅,锅热放油,倒入蒜茸豆豉,爆至有香味。

  四、倒入四季豆和玉米翻炒,加盐,兜匀,兜至断生即可上锅。


  

小米枸杞安神粥

小米枸杞安神粥做法
   材料:
   小米0.5杯,枸杞适量,水适量
  
   做法:
  

  1、把小米和枸杞倒入沸水中。

  2、锅再次开以后,小火煮30分钟或更长。


  

山药安神粥

山药安神粥做法
   材料:
   新鲜山药300公克,莲子10颗,红枣3颗,枸杞3钱,黑糯米1两,白糯米1两,桂圆肉2两,米酒1大匙,冰糖适量
  
   做法:
  

  (1)莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。

  (2)山药洗净削皮切小块备用。

  (3)将1000cc的水注入锅中煮开,放入所有材料(米酒、冰糖除外),用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。

  (4)加入冰糖、米酒,煮至冰糖溶化即可熄火食用。


  

山药安神粥

山药安神粥做法
   材料:
   新鲜山药300公克,莲子10颗,红枣3颗,枸杞3钱,黑糯米1两,白糯米1两,桂圆肉2两,米酒1大匙,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.)莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。

  2.)山药洗净削皮切小块备用。

  3.)将1000cc的水注入锅中煮开,放入所有材料(米酒、冰糖除外),用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。

  4.)加入冰糖、米酒,煮至冰糖溶化即可熄火食用。


  

养血益神粥


   材料:
   黑芝麻15克,红枣20克,薏仁30克,糯米50克。
  
   做法:
  

  将黑芝麻、红枣同放入锅内并加入薏仁、糯米,置大火上煮开,再转成文火煲成稠粥。


  

养心安神粥


   材料:
   大米100克,虾200克,鱼肉300克,香菇4朵,干贝适量,芹菜、盐、料酒、胡椒粉、姜丝各少许,莲子50克,茯苓50克,芡实50克,百合50克,山药50克,酸枣仁适量。
  
   做法:
  

  (1)、将酸枣仁放入布袋中成为药包。

  (2)、将酸枣仁包、莲子、茯苓、芡实、百合、山药等洗净放入锅中加米煮成粥,再取出酸枣仁包。

  (3)、炒香姜丝、香菇丝,加入泡软的干贝,与海鲜等煮滚加入粥中,加盐调味,食用时加芹菜、胡椒粉更为美味。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a142570.html

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