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照烧鸡腿芝士饭

时间:2021-09-20  2021-09-20  主食  手机阅读
照烧鸡腿芝士饭做法
   材料:
   鸡腿肉,照烧酱(超市有卖),玉米粒,生菜,芝士,米饭(熟),姜
  
   做法:
  

  1、用照烧酱腌去骨的鸡腿肉,放姜,腌15分钟;

  2、用腌过的鸡腿肉用不粘锅煎至金黄,把剩余的酱汁一起倒入,收干;

  3、在煮熟的放上加玉米粒,生菜,铺上芝士,如图可见;

  4、放进烤箱烤五分钟,再放上煎好的鸡腿肉放在芝士上,再烤两分钟。


  

照烧鸡腿芝士饭

照烧鸡腿芝士饭做法
   材料:
   鸡腿肉,照烧酱(超市有卖),玉米粒,生菜,芝士,米饭(熟),姜
  
   做法:
  

  1、用照烧酱腌去骨的鸡腿肉,放姜,腌15分钟;

  2、用腌过的鸡腿肉用不粘锅煎至金黄,把剩余的酱汁一起倒入,收干;

  3、在煮熟的放上加玉米粒,生菜,铺上芝士,如图可见;

  4、放进烤箱烤五分钟,再放上煎好的鸡腿肉放在芝士上,再烤两分钟。


  

蘑菇芝士饭

蘑菇芝士饭做法
   材料:
   滑子蘑1汤匙(15g),萨拉米肠2片,西芹茎1根,洋葱1/4只,罐装玉米粒1汤匙(15g),罐装豌豆粒1汤匙(15g),袋装芝士条半碗,熟大米饭1碗,橄榄油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)
  
   做法:
  

  将萨拉米肠切丝,洋葱和西芹茎切粒。微波炉设定大火2分钟,用橄榄油先将洋葱粒爆香。

  加入萨拉米肠、西芹、玉米、豌豆,以微波炉大火4分钟烹制,调入盐和白胡椒粉。注意中间要搅拌一次。

  取另一个稍大的微波容器,先放米饭,表面均匀覆盖炒好的菜。

  最后铺上芝士条,放入微波炉内以中火3分钟加热,待芝士溶入饭内即可。

小诀窍

  可以用前一餐剩下的冷米饭,不但省时方便,而且饭会比较爽身,融进芝士也不会黏腻。


  

烟肉芝士饭团

烟肉芝士饭团做法
   材料:
   寿司饭300克,烟肉(可从超市购买)适量,芝士、紫苏叶、海苔、葱丝、油各适量。
  
   做法:
  

  1、将烟肉片入平底锅内以少量油稍煎,紫苏叶洗净。

  2、将寿司饭捏成4个长方形饭团。

  3、在每个饭团上放一片紫苏叶,用烟肉卷好,再用海苔捆起,点缀葱丝即可。


  

心情芝士饭团

心情芝士饭团做法
   材料:
   黄瓜,胡萝卜,培根,土豆,海苔,米饭
  
   做法:
  

  1、培根煎熟,黄瓜,胡萝卜,土豆,培根切小丁;

  2、切小丁后放入锅中翻炒,炒熟后关火;

  3、将炒好的小丁与米饭拌匀,捏成饭团状;

  4、盖上一片芝士,放入烤箱,稍微烤一下就好了。


  

娜儿做的照烧鸡腿圣女果饭

娜儿做的照烧鸡腿圣女果饭做法
   材料:
   鸡腿,糖适量,醋适量
  
   做法:
  

  1.今天做菜时心不太静,哈哈,鸡腿没有及时的翻面, 色彩比上次的差了点,不过味道很不错,煎好后,炒了一会糖色,起锅放了一点点醋.两个鸡腿全吃完。


  

照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭做法
   材料:
   鸡腿2只,姜5片,蒜4瓣,蚝油0.5大匙,味霖1.5大匙,生抽1大匙,料酒1大匙,水100毫升
  
   做法:
  

  1.鸡腿买的时候请卖家去皮去骨,(如果喜欢吃鸡皮也可以保留),姜切片,蒜每一瓣都切一刀备用;

  2.坐锅,倒油,下姜片和蒜瓣爆香,放入鸡腿;

  3.反正两面煎成金黄色;将所有调料搅拌均匀,倒入锅中;

  4.大火烧开后,盖上锅盖转成小火焖煮至只剩下少量的汁,即可出锅。


  

日式照烧鸡腿

日式照烧鸡腿做法
   材料:
   鸡腿3只,五香粉,盐,料酒,生抽,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.

  2.给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.

  3.把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.

  4.鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.

  5.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.

  6.小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚.

  7.鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.

  8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅.

小诀窍

  1.鸡腿肉去骨,其实用厨房剪更方便.我是用剪刀先竖的把鸡腿肉剪开,然后再把肉往下褪,剪刀剪开下面连着骨头的地方就可以了.感觉这样去骨比用刀方便也安全. 2.第3步腌制鸡腿肉的时候,盐少点,因为后面的照烧汁中有生抽.照烧汁中加蜂蜜而不是白糖,是为了让鸡腿肉更有光泽. 3.鸡腿去骨后,要用刀背把鸡腿肉剁一下,把紧实的鸡肉组织剁松,这样吃的时候就不会感觉肉质硬了.煎的时候也要用铲子不时的按压鸡腿肉,这样鸡腿肉就会平整,否则鸡腿肉受热后会蜷缩在一起成一个肉球. 4.收汁的时候不需要完全把汁收干,稍微留点汤汁,这样不容易煮焦,多出来的汁浇在饭上面也很可口.


  

照烧鸡腿

照烧鸡腿做法
   材料:
   鸡腿,米酒,盐,胡椒粉,糖水,芦笋,樱桃番茄
  
   做法:
  

  1.鸡腿剔骨加米酒、盐、胡椒粉腌制入味入平底锅油煎至三分热

  2.皮上刷糖水再煎反复两次至皮脆起色

  3.另以芦笋、樱桃番茄作配菜即可


  

照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭做法
   材料:
   鸡腿2个,葱,姜,蒜,鸡腿腌料:生抽1大匙,料酒1大匙,盐1茶匙,照烧酱汁:生抽1大匙,老抽1大勺,糖1大匙,红酒半杯,鸡精1茶匙,蚝油,蜂蜜2大勺
  
   做法:
  

  1.鸡腿洗净

  2.去骨,挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)

  3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)

  4.用鸡腿腌料腌30分钟

  5.锅倒油可以少许放多一点,爆香葱段,姜片,蒜片

  6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,中小火煎到金黄色

  7.翻面再煎另一面,剔除残杂.倒去多余的油

  8.加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮2分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上

小诀窍

  1.去骨,挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来) 2.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味) 3.锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟 4.加入所有酱汁(除蜂蜜以外)小火煮2分钟,取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯!


  

照烧鸡腿

照烧鸡腿做法
   材料:
   鸡腿,色拉油,生抽,糖,醋,白胡椒粉,料酒,蜜糖,生粉
  
   做法:
  

  1.鸡腿洗净,去皮、去骨,斜切成片。

  2.用生抽、糖、醋、白胡椒粉、料酒腌制30分钟。

  3.炒锅放油,将鸡腿片煎至熟。

  4.将蜜糖、生抽、水、生粉调匀,浇在鸡腿片上煮沸即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a142526.html

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