甜点

当前位置: 菜谱大全 > 甜点 > 休闲零食苹果派

休闲零食苹果派

时间:2021-09-05  2021-09-05  甜点  手机阅读
休闲零食苹果派做法
   材料:
   主料:牛奶35克,细砂糖20克,淡奶油20克,蛋黄1个,鸡蛋25克,低筋粉15克,杏仁粉20克,苹果1个。
  
   做法:
  

  1.派皮原料:黄油60克,细砂糖40克,鸡蛋25克,蜂蜜适量,低筋粉90克

  2.派皮步骤:黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅

  3.加入鸡蛋液充分搅拌均匀

  4.分次加入过筛后的低筋粉用刮刀拌均匀

  5.最后一次加粉用手捏成团,保鲜膜包好放冷藏冰箱冷藏1小时待用

  6.派模具少许刷点油待用

  7.派皮冷藏好取出,桌上铺保鲜膜,把面少许按扁放保鲜膜中间,上面再盖层保鲜膜,擀面杖擀薄

  8.擀好撕掉上面那层保鲜膜,拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上,再撕掉保鲜膜

  9.四周用手按压均匀,盘口多余的面去掉,中间用叉子少许扎点小洞,派皮就完成了,放冷藏冰箱待用

  10.苹果派原料:牛奶35克,细砂糖20克,淡奶油20克,蛋黄1个,鸡蛋25克,低筋粉15克,杏仁粉20克,苹果1个

  11.牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用

  12.淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀

  13.把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀

  14.筛入低筋面粉拌匀

  15.再加入杏仁粉拌匀

  16.苹果去皮用取芯刀去掉苹果心,再切成7块,每一块上面再切成不断的片

  17.切好的苹果块摆入派盘中

  18.然后把做好的面糊倒进去

  19.放入烤箱中层180度上下火烤25分钟左右即可


  

休闲零食苹果派

休闲零食苹果派做法
   材料:
   主料:牛奶35克,细砂糖20克,淡奶油20克,蛋黄1个,鸡蛋25克,低筋粉15克,杏仁粉20克,苹果1个。
  
   做法:
  

  1.派皮原料:黄油60克,细砂糖40克,鸡蛋25克,蜂蜜适量,低筋粉90克

  2.派皮步骤:黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅

  3.加入鸡蛋液充分搅拌均匀

  4.分次加入过筛后的低筋粉用刮刀拌均匀

  5.最后一次加粉用手捏成团,保鲜膜包好放冷藏冰箱冷藏1小时待用

  6.派模具少许刷点油待用

  7.派皮冷藏好取出,桌上铺保鲜膜,把面少许按扁放保鲜膜中间,上面再盖层保鲜膜,擀面杖擀薄

  8.擀好撕掉上面那层保鲜膜,拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上,再撕掉保鲜膜

  9.四周用手按压均匀,盘口多余的面去掉,中间用叉子少许扎点小洞,派皮就完成了,放冷藏冰箱待用

  10.苹果派原料:牛奶35克,细砂糖20克,淡奶油20克,蛋黄1个,鸡蛋25克,低筋粉15克,杏仁粉20克,苹果1个

  11.牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用

  12.淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀

  13.把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀

  14.筛入低筋面粉拌匀

  15.再加入杏仁粉拌匀

  16.苹果去皮用取芯刀去掉苹果心,再切成7块,每一块上面再切成不断的片

  17.切好的苹果块摆入派盘中

  18.然后把做好的面糊倒进去

  19.放入烤箱中层180度上下火烤25分钟左右即可


  

麻花面包棒 休闲零食

麻花面包棒 休闲零食做法
   材料:
   面团:,高粉150克,低粉50克,糖15克,盐1/2小匙,水100克,酵母1/2小匙,芝士粉20克,黄油15克,装饰:,蛋白20克,黑白芝麻适量
  
   做法:
  

  1.后油法将面团揉至扩展阶段

  2.基础发酵

  3.将面团排气后擀成约3毫米厚的片状

  4.表面刷上蛋白

  5.表面撒上混合好的黑、白芝麻,用手轻轻的将芝麻压紧

  6.切割成8毫米左右的长条,将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状

  7.二次发酵

  8.烤箱预热,170度,中层,上下火,18分钟

小诀窍

  TIPS: 1、熄火后,可利用余温多焖一会儿,这样成品口感更酥脆 2、若喜欢外脆里软的口感,则需熄火后立即取出 多多的麻花面包棒,慢慢吃哈,不过也要注意身材哟~


  

周末休闲早餐

周末休闲早餐做法
   材料:
   主菜:西红柿1个,小香肠6个,青瓜1条(黄瓜也可以),鸡蛋1个(鸡蛋被香肠和西红柿给盖住了)
  
   做法:
  

  主菜做法:

  1、把西红柿洗干净,再切成4份。

  2、把青瓜(黄瓜)削皮,切片(几片都行)

  3、煎鸡蛋。

  4、炒西红柿。

  5、煎小香肠。

  6、把鸡蛋、西红柿、小香肠、青瓜(黄瓜)摆在一个盘子上就完成了!

  饮料做法:

  1、把葡萄汁和酸奶同时倒到一个杯子里就完成了!

  2、用这些简单的材料也可以做出美味的早餐,大家快点试试吧!


  

苹果派

苹果派做法
   材料:
   苹果,水,糖,肉桂粉,玉米淀粉,蛋黄液
  
   做法:
  

  1.苹果去皮去核;

  2.一般切片,一般切碎;

  3.放锅内加2大勺水,4大勺糖,1小匙肉桂粉,用小火煮10分钟,2大勺玉米淀粉加水调开勾芡,开火放凉待用;

  4.派皮擀开铺在派盘上,切去边角;

  5.倒入苹果馅,用蛋黄液刷派边;

  6.铺好上层装饰,用叉子压合边沿;

  7.烤箱预热至220度,烤25分钟。


  

简易苹果派

简易苹果派做法
   材料:
   苹果,糖粉,肉桂粉,黄油,馄饨皮,葡萄干
  
   做法:
  

  1.苹果去皮切成小丁,放入碗内,加黄油、葡萄干、糖粉、肉桂粉少许,入微波炉高火转2分钟。

  2.取出放凉后包入馄饨皮,四边压紧后用叉子压成花边。

  3.锅放油,烧热后转中火炸成金黄色即可。


  

简易飞饼肉桂苹果派

简易飞饼肉桂苹果派做法
   材料:
   印度飞饼2-3片,苹果1个,甜奶油150毫升,牛油10克,肉桂粉适量
  
   做法:
  

  1.印度飞饼解冻后叠好用擀面棍擀平沿着派盘搓好,用叉子在表面扎孔(防止烤过程派皮收缩)放入烤箱180度烤15-20分钟取出备用。

  2.苹果去皮切粒,牛油加热溶化后,苹果粒、奶油、牛油混合放入搅拌机打2-3次打成糊状。

  3.把馅料倒入烤好的派上,烤箱170度预热10分钟,中层烤20-30分钟即可。

  4.撒上肉桂粉即可切块享用。


  

肉桂苹果派

肉桂苹果派做法
   材料:
   苹果2个,肉桂粉10克,鸡蛋2个,黄油8克,低筋面粉120克,牛奶250毫升,白糖50克,盐3克,杏仁片1小把
  
   做法:
  

  1.将黄油切成小块,隔水放在小锅中慢慢加热,直到黄油溶化,然后倒入面粉中,加入盐,慢慢倒入牛奶,一边用筷子搅拌出块状,然后用手搓揉成直表面光滑的面团;

  2.将面团擀成半厘米厚的面皮,然后在派盘上薄薄的涂上一层黄油,盖上面皮,轻轻按压四周,将多余的面去除,即做成派皮,放入冰箱冷藏备用;

  3.将鸡蛋打散加入白糖,打成蛋液,将剩余的牛奶加入蛋液中,然后轻轻的将面粉筛入,用刮刀上下翻拌均匀,做成派液;

  4.将苹果洗净后去核,切成2-3毫米的薄片,然后快速的将派液倒在派皮上,均匀的铺上苹果片,撒上一层肉桂粉,最后在顶端撒上适量杏仁片;

  5.烤箱预热到200度,放入苹果派,用200度火力烘烤20-30分钟,直到表面金黄即可。

小诀窍

  苹果不能过早的切片,否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前,可以将苹果片浸泡在清水中,就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中,这个也可以,但是盐的用量要注意,否则容易影响这款甜点的风味。


  

快手苹果派

快手苹果派做法
   材料:
   苹果2个,柠檬汁15克,糖20克+20克,黄油13克,玉米淀粉24克,盐少许,冷水1碗,肉桂粉2克,飞饼皮6张,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.苹果切小丁,泡柠檬水,然后把水滤干;

  2.将柠檬汁,20克糖,黄油一起在锅中煮化;

  3.把另外20克糖和玉米淀粉,盐,水一起调成浆状,淀粉要完全化开,加入2中;

  4.继续加热搅啊~搅啊~搅~到微微有凝固体出现时,加入苹果丁,肉桂粉,继续搅到汤汁收干,派馅就好啦;

  5.取飞饼一张,铺上苹果馅,边上刷蛋液,对折压紧边缘,在正面切熊爪纹;

  6.最后在表面刷一层蛋液,入预热的烤箱,220度,15分钟;

小诀窍

  两个胖胖的大熊爪出炉啦~~当我欣喜的蹲在烤箱前观察它们鼓的胖胖的,吱吱冒油的时候,某人过来视察,说:哟~~这不两个韭菜盒子么~~~~@_@!!!~~


  

肉桂苹果派

肉桂苹果派做法
   材料:
   苹果2-3个,思念印度飞饼3-5片,肉桂粉1-2茶匙,金钻奶油,牛油30G,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.苹果洗干净去皮切粒,思念飞饼解冻备用,鸡蛋打好搅拌均匀备用。

  2.牛油加热溶化、加入苹果粒、适量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均匀备用。

  3.馅料稍微摊凉后加入飞饼皮包裹好,表面刷上鸡蛋浆。

  4.烤箱180度预热10分钟烤箱中层180烤25-30分钟即可。

小诀窍

  苹果馅料又香又好吃,大家可以按照个人爱好换其他馅料:)


  

好吃又好看的——苹果派

好吃又好看的——苹果派做法
   材料:
   派皮,奶油布丁馅,苹果片
  
   做法:
  

  1.原料:(10寸派一个。方子参考君之的,有改动) 派皮:低筋面粉250克,黄油80克,白砂糖60克,鸡蛋1个,牛奶20克,盐1克。 奶油布丁馅:淡奶油250克,鲜牛奶230克,白砂糖80克,蛋黄2个,低筋面粉50克,玉米淀粉50克。

  2.表面装饰:苹果2个,盐水适量,糖水适量 烤焙:中下层,200度,约35分钟黄油切丁,软化,加入砂糖、鸡蛋、低筋面粉,搓匀,加入牛奶,揉成光滑点的面团。苹果削皮,去核,切薄片,泡在淡盐水中。

  3.将奶油布丁馅的材料全部放入,用打蛋器搅拌均匀,上小火,边搅拌边加热,直到变粘稠关火冷却。面团擀成圆饼,比照派模的大小,放入派模中,按压,用擀面杖将边边切掉。

  4.边边切掉后,用叉子叉上眼眼,防止派皮起鼓。将奶油布丁馅装入裱花袋中,挤入派皮中。

  5.将切好的苹果片自淡盐水中捞出,控干水份,均匀地排在奶油布丁馅上面,因为我的是10寸的排盘,所以一排苹果还不能够排满,我一共排了两层呢!这样就不如小的好看了。可是我总是怕不够吃!明天带给同事吃去呢,少了可不行啊! 烤箱预热,200度,中下层,35分钟即可。我烤了40分钟,我觉得稍有点过!用白砂糖勾兑糖水,比例糖:水=1:2。出炉后用刷子将糖水刷在苹果的表面。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a139620.html

上一篇:香酥鸡柳 下一篇:小山布丁

﹝休闲零食苹果派﹞相关内容

「休闲零食苹果派」相关专题

小甜点 甜点
复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ
其它栏目
食材大全 食物相克 家常菜 炒菜 凉菜 素菜 大菜 鱼类 海鲜 西餐 小吃 汤类 点心 蛋糕 甜点 甜品 饮品 主食 面食 其它菜谱
也许您还喜欢