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秋冬养生蘑菇大餐

时间:2021-08-29  2021-08-29  大菜  手机阅读
秋冬养生蘑菇大餐做法
   材料:
   香菇、杏鲍菇、金针菇、茶树菇、蟹味菇、真姬菇…种类够丰富吧,此外还有水晶粉丝,以及唯一跟肉沾边的牛筋丸
  
   做法:
  

  1、各类蘑菇洗净,香菇去蒂、顶部划十字刀,杏鲍菇切片,其他蘑菇切段,金针菇剪去根部。

  2、金针菇用来包烧,放入一块较大的锡纸,注意接触锡纸的亚光面。

  3、将锡纸四边折起,以便放调味料,首先加入黑胡椒粉。

  4、然后放入少许烧烤汁,口味根据个人喜欢选择。

  5、折起四边将金针菇包好,不要漏出汤汁。

  6、小火锅中放入切段的金针菇、茶树菇、蟹味菇和真姬菇。

  7、加入清水,至最高水位线。

  8、将小火锅放回多功能涮烤机,开始加热,同时将煎烤盘的旋钮也打开加热。

  9、煎烤盘加热到温度后,刷一层油,铺上杏鲍菇和香菇,同时放上用锡纸包好的金针菇。

  10、杏鲍菇和香菇的表面均匀撒一层盐和黑胡椒粉。

  11、此时小火锅的水沸腾了,放入牛筋丸。

  12、煮到牛筋丸飘起,说明丸子煮熟了。 此时放入水晶粉丝,无需煮太久,煮软即可,用来做香菇粉丝蛋饼。

  13、准备蛋饼的材料,香菇切碎,鸡蛋打入碗中。

  14、粉丝变软之后就可以从火锅中捞出。

  15、捞出的粉丝稍稍降温,放入鸡蛋中。

  16、再加入切碎的香菇。

  17、放入少许XO酱调味,也可以使用任何个人喜欢的调味料。

  18、搅匀之后,放入刷好油的芝士小烤盘中。

  19、将烤盘放入特定的位置,利用煎烤盘的热量烤制。炉子的功率不小,很快各种有关蘑菇的美味都熟了,有蘑菇蛋饼、有蘑菇汤、有煎蘑菇,还有包烧蘑菇…一锅出,听着都觉得很丰富吧,反正我是忍不住了,开动。


  

秋冬养生蘑菇大餐

秋冬养生蘑菇大餐做法
   材料:
   香菇、杏鲍菇、金针菇、茶树菇、蟹味菇、真姬菇…种类够丰富吧,此外还有水晶粉丝,以及唯一跟肉沾边的牛筋丸
  
   做法:
  

  1、各类蘑菇洗净,香菇去蒂、顶部划十字刀,杏鲍菇切片,其他蘑菇切段,金针菇剪去根部。

  2、金针菇用来包烧,放入一块较大的锡纸,注意接触锡纸的亚光面。

  3、将锡纸四边折起,以便放调味料,首先加入黑胡椒粉。

  4、然后放入少许烧烤汁,口味根据个人喜欢选择。

  5、折起四边将金针菇包好,不要漏出汤汁。

  6、小火锅中放入切段的金针菇、茶树菇、蟹味菇和真姬菇。

  7、加入清水,至最高水位线。

  8、将小火锅放回多功能涮烤机,开始加热,同时将煎烤盘的旋钮也打开加热。

  9、煎烤盘加热到温度后,刷一层油,铺上杏鲍菇和香菇,同时放上用锡纸包好的金针菇。

  10、杏鲍菇和香菇的表面均匀撒一层盐和黑胡椒粉。

  11、此时小火锅的水沸腾了,放入牛筋丸。

  12、煮到牛筋丸飘起,说明丸子煮熟了。 此时放入水晶粉丝,无需煮太久,煮软即可,用来做香菇粉丝蛋饼。

  13、准备蛋饼的材料,香菇切碎,鸡蛋打入碗中。

  14、粉丝变软之后就可以从火锅中捞出。

  15、捞出的粉丝稍稍降温,放入鸡蛋中。

  16、再加入切碎的香菇。

  17、放入少许XO酱调味,也可以使用任何个人喜欢的调味料。

  18、搅匀之后,放入刷好油的芝士小烤盘中。

  19、将烤盘放入特定的位置,利用煎烤盘的热量烤制。炉子的功率不小,很快各种有关蘑菇的美味都熟了,有蘑菇蛋饼、有蘑菇汤、有煎蘑菇,还有包烧蘑菇…一锅出,听着都觉得很丰富吧,反正我是忍不住了,开动。


  

麦冬养胃茶


   材料:
   麦冬5克,党参5克,北沙参5克,玉竹5克,天花粉5克,乌梅3克,知母3克,甘草3克。
  
   做法:
  

  上药共研成粗末,置保温瓶中,以沸水冲泡,盖焖30分钟左右,代茶频饮。每日1剂。


  

秋冬进补鸡汤

秋冬进补鸡汤做法
   材料:
   小母鸡1只,榛蘑,栗仁2袋,笋丝1袋,盐,花椒粒,大料,姜片,葱段
  
   做法:
  

  1.将小母鸡鸡屁股割掉,鸡屁股附近油很多,把油脂清除掉;

  2.榛蘑用凉水泡半小时左右;

  3.锅内烧开水,将整鸡扔入水中烫一下;

  4.紫砂锅内装入清水,把烫好的小母鸡入内;

  5.加入几粒花椒粒、几粒大料,葱段、姜片;

  6.开锅后陆续加入栗子、蘑菇、笋丝;

  7.紫砂锅调至最小档任其慢慢熬制。

小诀窍

  炖鸡汤最好是老母鸡,我这只鸡是俺十一期间回农村带回来的小母鸡;栗子懒得买生栗子,直接用的袋装栗仁,说到这栗仁,还得感谢小肥的二姑,源源不断提供给俺栗仁,那哈,孩子他二姑,再接再励哈~!至于笋丝北方买不到新鲜的笋,直接在超市买的袋装的笋;鸡皮下面也有油,适当的清理掉,但是不可能清理的完全,这个汤做出来已经非常的清淡了,虽说上面还飘点油花,其实已经一点不油腻了,但如果你还嫌有油的话,可以用一片面包片或者是馒头片轻轻的沾在油上一点点的吸出来;炖鸡汤的水要一次性添够,中间不要再加水。


  

秋冬去燥汤


   材料:
   芥菜250g,卤蛋一个,瘦猪肉200g,生姜两片。
  
   做法:
  

  1、先将芥菜洗净切片,瘦猪肉切片过水备用。@2、将准备好的芥菜和猪肉一起放入已经煲滚的清水,大火滚10分钟让芥菜、瘦猪肉熟透。@3、将卤蛋剥壳、切块放入,熟透后,再以调味料佐膳即可。


  

秋冬润燥汤


   材料:
   甘蔗500g,哈蜜瓜半个,猪腱肉250g,北杏仁20g,南杏仁50g,盐少许。
  
   做法:
  

  1、将甘蔗用清水洗净,斩成小段劈开备用。@2、拣选半熟蜜瓜去皮,去瓢,去子,用清水洗净切厚片,备用。@3、南杏、北杏仁清水洗净备用。@4、猪腱肉洗净、切块、过水备用。@5、锅中加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入甘蔗、南杏、北杏和猪腱肉,用中火煲1小时左右,再放入蜜瓜继续煲30分钟左右。@6、以少许盐调味即可用。


  

秋冬易上火,整点这个吃

秋冬易上火,整点这个吃做法
   材料:
   苦瓜,鸡蛋
  
   做法:
  

  买完就做呗~~呵呵


  

秋冬滋补雪梨银耳羹

秋冬滋补雪梨银耳羹做法
   材料:
   银耳1个、黄皮雪梨2个,干百合适量,黑糖片1块半,馬蹄(3-4個)
  
   做法:
  

  1、雪梨洗洗连皮切成小片状,然后放在盐水里浸泡。

  2、银耳先用水泡发,然后切/撕成小片。

  3、干百合洗洗后用水浸泡。

  4、取一个高压锅,依次放入雪梨、银耳、干百合、一条黑糖片、一大勺半的冷水。

  5、盖起来后开大火,等上面的小盖子旋转起来的时候算起,煮20分钟,等到第15分钟的时候转小火(因为这个时候还是大火的话,糖浆会喷出来),到时间后即可关掉。

  6、然后等它自动散完气后就可以打开试试味道,基本上还要加多半块黑糖片,就搞定咯!

小诀窍

  1、雪梨不用去皮,只要用盐水泡下即可。

  2、咱家的吃法是,只吃银耳和百合,雪梨就不吃滴!

  3、这个要很注意火候,特别是因为里面已经加了黑糖片,很容易会喷到到处都是喔(因为我第一次就已经有了惨痛的教训了,哈哈)


  

家常菜大餐奥尔良烤鸡翅

家常菜大餐奥尔良烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅,奥尔良鸡翅料,锡纸
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗净,每面划两个刀口,有利于它更加入味儿;

  2.奥尔良鸡翅料用水搅拌均匀,放入鸡翅,放进冰箱,腌一个晚上;

  3.将鸡翅放在铺了锡纸的烤盘上,180°,20分钟,注意中间要翻面。


  

圣诞大餐—Gingerbread姜饼

圣诞大餐—Gingerbread姜饼做法
   材料:
   面粉350克,苏打粉5克,姜末1大勺,黄油100克,红糖160克,糖浆60毫升(可用蜂蜜代替),鸡蛋1个。巧克力丁。
  
   做法:
  

  将面粉过筛,加入苏打粉和姜末。然后加入溶化的黄油。搅拌至起疙瘩。倒入红糖。

  把鸡蛋打散,加入糖浆后搅拌均匀。倒入“1”的面中。揉成光滑的面团。

  分成两个面团。分别擀成半厘米厚的皮。用小人的模子压成饼干坯放到油布上。装饰上巧克力丁。

  烤箱预热190度,烤12-15分钟。

小诀窍

  我的美食博客:http://blog.ifeng.com/index.php/uid_1181518

  http://angelachen2008.spaces.live.com


  

感恩节大餐回顾——“南瓜派”

感恩节大餐回顾——“南瓜派”做法
   材料:
   内馅:南瓜500克,红糖60,白糖60克,鸡蛋3个,淡奶油250克,3克肉桂粉,1克豆蔻粉,姜末1小勺。,派皮:低筋面粉250克,糖粉100克,黄油100克,3个鸡蛋黄。
  
   做法:
  

  1。派皮的面粉和糖粉过筛,加入切碎的黄油,用手捏散。成面包糠状即可。加入蛋黄搅拌,如果还是太干不能成团就少加一点冰水。包保鲜膜后冷藏30分钟。

  2。将冷藏好的面团擀平,约0.5厘米。铺在派盘中。上面用叉子搓小洞,铺上烤纸,上面再扑满豆子(红豆和大红豆都可以)。入已预热好的烤箱中,180度,烤15-18分钟。

  3。南瓜切大块,上锅蒸熟(约10分钟)。用筷子扎一下,软了就是熟了。捣成泥,加入鸡蛋,搅打。糖与姜末和香料混合均匀,加入南瓜糊中混合。最后加淡奶油即成南瓜馅。倒进烤好的派皮中。要倒9成满。入烤箱,220度烤10分钟,再改成150度烤30-35分钟。

  4。凉凉后撒糖粉,与打发的淡奶油一起食用。

小诀窍

  我的美食博客:http://blog.ifeng.com/1181518.html


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a136953.html

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