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玉米蛋糕

时间:2021-08-01  2021-08-01  蛋糕  手机阅读
玉米蛋糕做法
   材料:
   糕点粉100g(低筋粉80g+砂糖1大勺+奶粉1 大勺+盐、泡打粉各适量)
  
   做法:
  

  1、将材料放入盆中,搅拌均匀。

  2.装入耐热纸杯,大约6-7成左右。

  3.放入微波炉加热3分钟即可。

小诀窍

  1、加热时,请把纸杯放在微波炉的中央,一个一个的加热喔!

  2、如果没有糕点粉,也可以自己配置哦!


  

玉米蛋糕

玉米蛋糕做法
   材料:
   玉米蛋糕用料:玉米粉100克,面粉80克,鸡蛋250克,白糖180克,盒装纯牛奶100克
  
   做法:
  

  1、用电动打蛋机将鸡蛋、白糖一起打10分钟;

  2、然后加入牛奶、玉米粉、面粉一起搅匀,分4次放入微波加热碗里,入微波炉中火加热3分钟便可。(可用大微波加热碗1次完成,高火5-6分钟)

小诀窍

  注意控制时间,时间过长蛋糕太干不好吃。


  

葡萄干玉米蛋糕

葡萄干玉米蛋糕做法
   材料:
   新鲜鸡蛋4个,玉米面80克,白砂糖50克,葡萄干20-30粒,泡打粉5克
  
   做法:
  

  打鸡蛋,同时分次加入糖。这是最关键的一步,一定要将鸡蛋打发至原来的2倍大以上,并且蛋液能缓慢下滴

  在打发好的鸡蛋中加入筛好的玉米面和泡打粉

  切拌均匀后加入葡萄干

  在容器上盖上湿润的纱布,放进微波炉

  中高火10-15分钟

小诀窍

  由于各家的微波炉功率不同,时间需要各自调整,可以先转10分钟后,拿出来看一下是否熟了。检验蛋糕是否熟可以用一根牙签插入蛋糕,如果拔没有是没有粘着东西就可以了

  盖纱布是为了保持蛋糕的水分。如果有微波炉专用蒸锅就更好了,可以在蒸锅中加水。

  如果喜欢更湿润的蛋糕,可以在打鸡蛋时再加入一些牛奶


  

玉米蛋糕

玉米蛋糕做法
   材料:
   糕点粉100g(低筋粉80g+砂糖1大勺+奶粉1 大勺+盐、泡打粉各适量)
  
   做法:
  

  1、将材料放入盆中,搅拌均匀。

  2.装入耐热纸杯,大约6-7成左右。

  3.放入微波炉加热3分钟即可。

小诀窍

  1、加热时,请把纸杯放在微波炉的中央,一个一个的加热喔!

  2、如果没有糕点粉,也可以自己配置哦!


  

玉米蛋花汤

玉米蛋花汤做法
   材料:
   玉米1根,鸡蛋1个,姜1片,盐适量,鸡精适量
  
   做法:
  

  1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。

  2.鸡蛋打成蛋液。

  3.水烧开后加入姜片和玉米粒煮15分钟。

  4.倒入蛋液搅拌均匀。

  5.加入适量盐和鸡精调味即可。


  

虾仁玉米蛋花汤

虾仁玉米蛋花汤做法
   材料:
   虾仁100克,玉米1根,鸡蛋1个,姜1片,盐适量,鸡精适量
  
   做法:
  

  1.虾洗净后去壳去头、开背去虾线,再切成小粒。

  2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。

  3.鸡蛋打成蛋液。

  4.水烧开后加入姜片和玉米粒,煮沸后加入虾仁。

  5.虾仁变色后倒入蛋液搅拌均匀。

  6.加入适量盐和鸡精调味即可。


  

四季豆玉米蛋炒饭

四季豆玉米蛋炒饭做法
   材料:
   四季豆,玉米,隔夜饭,蛋,白胡椒面,盐,葱
  
   做法:
  

  1、事先将玉米和四季豆切粒炒至半熟;

  2、隔夜饭下锅压碎,将打散了的蛋注入饭中,搅拌均匀;

  3、再放入玉米和四季豆,放适量盐和白胡椒面,兜均,再放葱,搅拌几下,上碟。


  

玉米蛋饼

玉米蛋饼做法
   材料:
   鸡蛋2只,面粉100克,玉米1个,油适量
  
   做法:
  

  1.将鸡蛋放适量油打匀。

  2.沿芯放玉米粒切下,然后放入鸡蛋液中打匀。

  3.放入面粉继续打成面糊。

  4.铁板上注油烧热后,将面糊平铺在上面,慢慢煎熟即可。


  

火腿玉米蛋炒饭

火腿玉米蛋炒饭做法
   材料:
   火腿40克,鸡蛋2个,熟的甜玉米粒50克,黄瓜粒(青豆)50克,隔夜白米饭一碗,盐1/4小匙,生抽1/4小匙
  
   做法:
  

  1.火腿切成丁状;鸡蛋打散搅拌成蛋汁米饭倒入浸泡几分钟

  2.取锅,加入油以中火烧热后,倒入各种丁块速拌炒

  3.然后加入白饭和调味料拌炒后,持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。

小诀窍

  1、米饭未必用隔夜饭,也可以是刚做好的米饭,搅散后入冰箱急冻半小时,再取出来炒。 2、炒饭的动作一定要连贯紧凑,否则饭容易沾锅,或蛋包裹不住饭。 3、要加入的配料,可先入锅炒,再与饭拌匀。 4、无需放老抽,以免影响了成品的色泽;生抽可以适当放,调味之用。 5、也可以先炒饭再放蛋液。或者把蛋炒好后,再炒米饭。关键是你的习惯。 6、我用的玉米是煮熟的甜玉米剥粒所用。如果采用的是罐头装的甜玉米粒,要记得先将罐头中的汤汁沥干后,再倒入锅中拌炒,这样才不会让炒饭含有过多的水分。 7、米饭炒好的判别依据是蛋与饭之间没有糊状,米在锅中会一粒粒跳动。


  

甜玉米蛋沙拉

甜玉米蛋沙拉做法
   材料:
   甜玉米粒50公克,水煮蛋3颗,火腿丁20公克,贝芽菜20公克,美乃滋15公克,盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉少许
  
   做法:
  

  1.水煮蛋切半,将蛋黄挖起,蛋白保留备用。

  2.将作法1的蛋黄与甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、盐、胡椒粉、辣椒粉混合拌匀成馅料。

  3.将作法2的馅料镶入作法1的蛋白内,再以贝芽菜作装饰即可。


  

玉米蛋捲

玉米蛋捲做法
   材料:
   鸡蛋4颗,玉米粒1罐,玉米酱2大匙,香菇丁20公克,胡萝卜末45公克,葱末35公克,鲜鸡晶末1/4小匙
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打入碗中与调味料打匀成蛋液备用。

  2.取约3/4的蛋液加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜末、葱末拌匀备用。

  3.热平底锅,倒入适量沙拉油,将剩余的蛋液煎成蛋皮备用。

  4.于作法3锅中,再倒入适量沙拉油,倒入作法2添加材料的蛋汁,煎熟包入作法3的蛋皮中,再淋上玉米酱即可。


  

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