煮花生
材料:
村料：鲜花生500克
做法:
1、将花生反复用清水冲洗掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。
2、锅中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、干辣椒和香叶，撒入盐，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，煮40分钟后关火。
3、搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，更加入味。
咸鸭腿煮花生米
材料:
花生，咸鸭腿，大料，姜，水，鸡精少许，盐
做法:
1.先把花生洗干净泡一下，我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!
2.很靓的咸鸭腿!!又肥又靓!!切这个的过程很费劲，我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了~
3.终于被我征服了!全部切成小块，代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了!!
4.切几片姜片，放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料~
5.小火慢煮~最后放盐和少许鸡精~
6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候，不过我更喜欢吃花生煮软一些的~
7.搞定了，这次没有放盐，因为咸鸭腿本身已经是咸的了，而且我打算当零食吃，所以一点盐也没放~
小诀窍
一滴油都不用放,鸭子腿肉被煮到稀烂拉~而且一点也不咸,很香,鲜味都煮到花生里去了~
水煮花生
材料:
新鲜生花生500克，冰糖，八角，生甘草，干辣椒，葱结，白胡椒籽
做法:
1.把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；
2.中火烧开，小火慢煮；
3.20分钟后加入盐再煮10分钟；
4.最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿；
5.盛起装盘，当零食下啤酒都行。
小诀窍
花生油脂含量高，胆病患者不宜食用。发霉的花生不能吃。
水煮花生
材料:
花生仁600公克，水5000cc
做法:
1.花生仁洗净后放入滚水中
2.以中大火煮至水再次煮开
4.再盖上锅盖转小火煮50分钟，至花生软烂即可。
啤酒煮花生毛豆
材料:
啤酒花生，毛豆盐，鸡精，白糖，大料，干辣椒，桂皮
做法:
1、点火锅中倒入啤酒；
2、等啤酒热后，放入桂皮、大料、干辣椒，煮沸后放入毛豆、花生煮半小时，加入盐、鸡精、白糖调味即可。
消夏煮花生
材料:
鲜花生1000克 花椒1汤匙（15克）八角4颗（也称大料）小茴香1汤匙（15克）香叶4片 盐4茶匙（20克）
做法:
1）将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。
2）将花椒，八角（大料），小茴香和香叶放入茶包袋，封好口。
3）锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火。
4）撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好。
小诀窍
**现在刚好是鲜花生大量上市的季节，煮一些当零食或给家人当下酒菜都不错哈。
**在购买花生的时候，一定要看清，或捏开一个小口，如果发现里面的花生已经发芽，就别买了。
**顺便推荐一个炖煮的小工具，就是下面图中的茶包袋，一次性的，很安全也方便，我是在家乐福买的，一包60个，大概5块钱左右，记不太清楚了。有不同大小型号的，你可以根据自己的需要挑选大小。
**花生一次吃不完，要放在保鲜盒中在冰箱冷藏保存，我建议在保存的时候，到入一些煮花生的汤，这样次日吃的时候，味道更浓，而且花生不会变干，影响口感。
猪蹄煮花生
材料:
花生仁60～90克，猪前蹄一个。
做法:
花生仁60～90克，猪前蹄一个，（或半肥瘦肉0.25公斤）加水煮烂服，每天1次，连服5天。
桑叶煮花生仁
材料:
桑叶、花生仁、冰糖各15克。
做法:
以上三物用水煮至花生烂熟，即可服用。
桔梗煮花生
材料:
桔梗（干品）30克，花生仁300克，姜5克，葱5克，八角3粒，粒花椒3克，桂皮5克，盐3克，味精3克。
做法:
1．将桔梗切成粒；姜切片，葱切花。
2．将桔梗、花生仁、盐、味精、姜、葱、桂皮、八角、花椒同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
石斛煮花生
材料:
鲜石斛50克，花生米500克，食盐6克，大茴香3克，三萘3克。
做法:
将鲜石斛洗净，切成1厘米长的段；花生米洗净沥干。锅内注入适量清水，放入食盐、大茴香、三萘，待盐溶化后，放入花生米、石斛，用大火烧沸后，改用文火再煮90分钟，待花生米入口成粉质时即成。
沙苑煮花生
材料:
沙苑子l5克，八角2粒，盐3克，姜3克，酱油10克，花生仁300克，桂皮6克，花椒3克，味精2克，葱5克，白糖15克。
做法:
1、将沙苑子研成细粉；桂皮洗净，剁3厘米见方的块；八角、花椒去杂质；姜切片，葱切段；花生仁去杂质洗净。
2、将沙苑子粉、花生仁、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、酱油、盐、姜、葱、清水适量同放锅内，用武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。