桂花米酒四色汤圆
材料:
糯米粉
做法:
1、菠菜打汁，紫薯红薯上锅蒸熟，做好白糖五仁馅料备用。
2、将糯米粉+菠菜汁揉成面团1份，将糯米粉+紫薯揉成面团1份，将糯米粉+红薯揉成面团 1份
3、将各个不同颜色的面团醒面几分钟，揪成小剂，将馅料添加在小剂里，慢慢揉成圆形的汤圆。
4、锅里放水，水开时将各种颜色汤圆下锅煮熟，出国时，放入米酒和桂花提味即可。
今年的元宵节和情人节为同一天，遂制作了松露巧克力汤圆，味道还不错，O(∩_∩)O~
桂花米酒四色汤圆
材料:
糯米粉
做法:
1、菠菜打汁，紫薯红薯上锅蒸熟，做好白糖五仁馅料备用。
2、将糯米粉+菠菜汁揉成面团1份，将糯米粉+紫薯揉成面团1份，将糯米粉+红薯揉成面团 1份
3、将各个不同颜色的面团醒面几分钟，揪成小剂，将馅料添加在小剂里，慢慢揉成圆形的汤圆。
4、锅里放水，水开时将各种颜色汤圆下锅煮熟，出国时，放入米酒和桂花提味即可。
今年的元宵节和情人节为同一天，遂制作了松露巧克力汤圆，味道还不错，O(∩_∩)O~
桂花米酒小汤圆
材料:
水磨糯米粉100克，温水120克（和面用），干桂花，冰糖适量，清水适量
做法:
1.将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮
2.再揉成光滑的面团
3.再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆
4.锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆
5.煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1:4），和冰糖，煮一分钟
6.放入干桂花再煮一分钟即可
米酒三色汤圆
材料:
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小块，米酒适量，开水50ml
做法:
1.紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团
3.取一个小面团，放入沸水中煮至浮起
4.将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团
5.其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团
6.三个面团分别搓成细条状，拧在一起
7.分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆
8.米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可
菊花米酒
材料:
菊花9克，糯米酒适量。
做法:
将菊花洗净，撕碎，置沙锅中，加入糯米酒，加热，煮沸后取酒汁，即成。
甘菊花米酒
材料:
甘菊花500克，生地黄300克，枸杞子100克，当归100克，糯米3000克，酒曲适量。
做法:
先将以上前4味加水煎取浓汁，用纱布过滤。再将糯米煮半熟后沥干，与药汁混匀后再蒸熟，待凉后拌上酒曲，装入瓦坛中发酵，味甜后即成。
桂花米糕
材料:
糯米粉3，粘米粉（大米粉）2，水1.5 （意思是 糯米粉，粘米粉和水的比例是3：2：1.5 ）
做法:
桂花糖，酒酿，少许揉匀有点点潮潮的就好了，过筛， 过筛后的粉放在 铺了潮湿纱布（纱布湿水后尽量济干）的容器里，大火上笼蒸15--20分钟。
过筛后的粉
三色汤圆
材料:
可可粉1小匙，芝麻酱1小匙，抹茶粉1小匙，糯米粉150克，温水适量
做法:
1.用温水把糯米粉拌匀揉好，然后取出四分之一面团放滚水内煮一分钟，捞出放入面团中搅匀（这样揉好的面团会很柔软）。
2.面团分三份，一份放抹茶粉揉匀，一份放可可粉揉匀。
3.三份面团搓成长条，拧成麻花状，分割成15克一个的剂子。
4.包入芝麻酱、白糖少许，滚圆。
5.锅内水烧开，下汤圆，滚开，待汤圆都浮在水面上再煮一分半钟洒入蜂蜜即可。
玫瑰双色汤圆
材料:
糯米粉，水，葡萄西柚汁，葡萄汁，巧克力花生酱，玫瑰茶
做法:
1.取一部分糯米粉，加水（可以将水替换成牛奶），和成糯米团之后，压成饼状。
2.锅中放水，放入和好的糯米团，煮至糯米团漂浮至水面。（这样吃起来比较Q）。
3.因为我做的是双色汤圆，所以将煮熟的糯米团分成两份。
4.将这两份煮熟的糯米团分别放入生的两分糯米粉中，一份我加了葡萄西柚汁，另一份加了葡萄汁。分别和成糯米团后。
5.包入你所需要的馅料，也可以直接做成小圆子那就是元宵了。我这次包的是巧克力花生酱，比较难包，稀稀的，所以建议选择馅料的时候，不要选稀的馅料不然的话很难包起来。
6.水开后，将汤圆放入锅中，煮至漂浮起来。
7.将事先泡好的玫瑰茶，倒入碗中，将煮好的汤圆捞起，放入玫瑰茶中，成了今天的玫瑰双色汤圆。
健康五色汤圆
材料:
馅料：材料：花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量
做法:
１、锅烧热后，放入花生小火炒香；
２、花生去皮，放入干磨机中磨成碎末；
３、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料；
4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。（另外做了一种黑芝麻馅，做法和花生馅是一样的）
汤圆：
材料：
糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量
做法：
１、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁；
２、糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团；
３、澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中；
４、将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆；
５、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。
加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮，我怕影响软糯的口感，放的澄粉比例较小。
三色汤圆
材料:
糯米粉，豆沙馅，瓜子仁，黑芝麻
做法:
糯米面和好，之后分别吧三种馅料包入
瓜子仁事先炒好 熟芝麻擀碎放些糖