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彩椒圈太阳花煎蛋

时间:2021-05-24  2021-05-24  其它菜谱  手机阅读
彩椒圈太阳花煎蛋做法
   材料:
   红彩椒1个
  
   做法:
  

  1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。

  2、平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。

  3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。

  4、待鸡蛋稍稍凝固,撒适量盐、黑胡椒调味;鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火,随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。


  

彩椒圈太阳花煎蛋

彩椒圈太阳花煎蛋做法
   材料:
   红彩椒1个
  
   做法:
  

  1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。

  2、平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。

  3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。

  4、待鸡蛋稍稍凝固,撒适量盐、黑胡椒调味;鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火,随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。


  

太阳花面包

太阳花面包做法
   材料:
   高粉200G,糖30G,盐3g,黄油30G,奶粉5G,鸡蛋31g,水110ml,酵母3g
  
   做法:
  

  1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始第一次发酵;

  2.一次发酵结束后,先将面团分成两个大的,然后将其中一个再分割成12份,松弛10分钟;

  3.先将大的排气摆在烤盘中央,然后将12个小的,其中6个做成卷式,剩余6个做成叶子式;

  4.然后每隔一个摆围一周,开始第二次发酵;

  5.二次发酵结束后,摆上眼睛,鼻子,划上嘴巴,刷蛋液;

  6.烤箱220度预热,下层10-15分钟即可。


  

红豆太阳花面包

红豆太阳花面包做法
   材料:
   高粉250g,水170ml,奶粉15g,黄油20g,糖25g,盐一点点,鸡蛋15g,酵母一小勺
  
   做法:
  

  1.把面团材料放入面包机揉至扩展状态并发酵到两倍大

  2.取出面团揉圆排气,平均分成7分,滚圆,盖上保鲜膜醒20分钟

  3.面团按扁包入豆沙,放几颗蜜豆

  4.包好,收口朝下

  5.寸圆模刷一层融化的黄油

  6.面团包好馅料之后如图放进模具

  7.放到温暖潮湿的地方进行二次发酵

  8.发酵好之后表面刷一层蛋液

  9.装饰白芝麻

  10.烤箱预热170度,25分钟


  

豆沙太阳花

豆沙太阳花做法
   材料:
   熟的黄豆粉50克、玉米粉50克、自发面粉300克、牛奶、酵母粉、豆沙、调和油。
  
   做法:
  

  1、把三种粉混合,放酵母粉,用牛奶调和面粉,揉成面团,发酵30分钟。

  2、把面团揉成光滑,分成几个大剂子,再把剂子揉成大汤圆状,把豆沙包在里面。用擀面棒擀成小圆饼,两面少刷点油。

  3、再把饼用刀划成八块,(中间的部分不划),不要划断了,再把每一块侧立起来,就形成了花。

  4、放上蒸锅再发酵20分钟,就可以蒸了,蒸个10多分钟即可,灭火后5分钟再接锅盖,就可以了。


  

太阳花柠檬塔

太阳花柠檬塔做法
   材料:
   高筋面粉 低筋面粉 鸡蛋 杏仁粉 柠檬 柠檬汁 糖粉
  
   做法:
  

  1. 将制作好的塔皮面团擀成0.2厘米厚

  2. 放入模具中整形,去除多余的面团,塔皮表面扎小孔,冷藏30分钟后,表面压重物,烤箱预热180度烤10分钟后取出重物再烤5分钟,晾凉后脱模

  3.制作柠檬馅, 鸡蛋黄加细砂糖搅拌均匀

  4. 筛入低筋面粉拌匀,清水、糖混合煮至稍沸后慢慢倒入,边倒边搅拌

  5. 过滤,倒回锅中小火煮至浓稠后熄火,加入软化的黄油混合搅拌均匀

  6. 加入泡软并沥干水分的吉利丁片快速搅拌混合均匀,最后加入柠檬汁混合均匀,倒入塔中冷藏至凝固

  7. 制作巧克力甘纳许,黑巧克力切碎,淡奶油加细砂糖煮沸后倒入,混合至融解,最后加入软化黄油混合均匀即可

  8. 放入裱花袋中,稍晾凉后挤在凝固好的柠檬馅中间。冰箱冷藏, 制作柠檬奶油酱,鸡蛋液、细砂糖、柠檬汁混合搅拌均匀

  9. 小火边搅拌边加热至浓稠。过滤降温备用,与黄油混合,一直用电动打蛋器搅拌

  10. 放入0.7厘米平口花嘴的裱花袋中,在塔上基础花瓣的形状。中间可以用巧克力米稍装饰即可


  

圈圈太妃糖

圈圈太妃糖做法
   材料:
   雀巢淡奶油200ML,细砂糖100克,水饴30ML
  
   做法:
  

  1.所有材料放入小锅中中火煮开

  2.转中小火继续熬煮,至稍微浓稠,这时就需要不停搅拌了,要直接挖底搅拌以免糊锅底

  3.转小火不停搅拌边熬煮,会越来越浓稠直到熬成不太能流动的状态

  4.勺子舀起像是很厚的糊糊般落下,痕迹会保持一会才消失,这样便可离火了

  5.糖糊非常厚,不容易装模,待糖凉至不烫手时但又没凉时装入裱花袋(我用了2层,一层容易挤破),我还带了塑胶手套(怕烫)

  6.挤入硅胶模中。如果室内温度很低,这个过程会不太好操作。挤到最后几个时,糖已经稍微有点硬了,可以看到第2个心形模几个有明显的痕迹无法消失了。没有关系,都挤好

  7.把模子放入烤箱120度,烤3-5分钟,自然就平了。珠海的温度最近比较高,所以我放冰箱冷藏,过了一会儿糖就变硬了。取出脱模即可


  

西兰花煎蛋饼

西兰花煎蛋饼做法
   材料:
   鸡蛋1个,蛋清1个,牛奶或豆浆2汤勺,克西兰花80克,橄榄1小匙,盐适量,料酒适量
  
   做法:
  

  1.鸡蛋,蛋清打散,加牛奶或豆浆,几滴料酒, 少许盐

  2.小平底不粘锅油加热(锅最好是可以放入烤箱里的那种,没有木头柄), 放西兰花, 中火炒3分钟

  3.倒入蛋液, 小火煎3,4分钟, 注意别煎焦了, 关火

  4.烤箱放到焗的一档预热

  5.把锅放入烤箱焗2,3 分钟, 直到蛋液全部凝固就可以了.

  6.如果没有烤箱的话, 就把西兰花蛋饼翻个个儿,再煎1,2分钟就行了.


  

香拌辣椒圈儿

香拌辣椒圈儿做法
   材料:
   新鲜小辣椒100克,黑豆豉适量,熟芝麻1小匙,生抽2小匙,花生油适量
  
   做法:
  

  1.新鲜辣椒买回来,洗净;在阳光下晒个半天。

  2.把晒好的辣椒细细切成圈儿,拌上熟抽(生抽加热烧滚),装在碗里。

  3.在碗里洒上几颗豆豉,和一小匙炒熟的芝麻。

  4.炒锅烧热,倒入花生油,待油热后取出,淋在辣椒圈上,拌匀,即可。


  

黑椒洋葱菜椒圈

黑椒洋葱菜椒圈做法
   材料:
   菜椒,洋葱,黑椒粉,精盐
  
   做法:
  

  1、菜椒、洋葱切成圈。

  2、热锅放油,油热放菜,再加入黑椒粉,点入精盐,兜一小会即可上桌。


  

青红椒圈炒鸡丁

青红椒圈炒鸡丁做法
   材料:
   鸡胸肉,鸡杂,青辣椒1个,红辣椒1个,胡萝卜半个,葱3棵,生粉1/4汤匙,料酒1/4汤匙,胡椒粉1/4汤匙,白糖1/4汤匙,盐一点点,盐一点点
  
   做法:
  

  1.鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肾)用盐、料酒反复抓洗几次,用水冲洗干净;鸡胸肉、鸡杂切丁,用生粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐抓匀,腌20分钟;青红椒去籽切圈,胡萝卜去皮切丁

  2.热油锅,煲香葱白部分

  3.放胡萝卜进去翻炒至软身

  4.把胡萝卜拔到一边,放鸡丁、鸡杂进去,中火煎

  5.变白色后翻面继续煎至变色

  6.把锅中的材料翻炒均匀

  7.放进青红椒圈翻炒几下

  8.倒进用1汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1汤匙清水调成的芡汁,盖上锅盖煮2分钟

  9.放进葱段,大火收汁,装碟


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a117783.html

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