黄金咖喱牛肉饺
材料:
油皮：中筋粉113克，猪油45克，糖粉12克，盐1克，水45克（分割成18克/个）
做法:
【馅料的做法】：
1、平底锅烧热，入约20克黄油。
2、黄油融化后，入咖喱粉，火关小，翻炒至油的颜色金黄后入洋葱末，中火。
3、炒出香味道后入牛肉糜，炒至牛肉糜变色后，略放盐、糖、料酒后收汁，晾凉待用。
【具体步骤】：
1、油酥拌好，撮成12克/个的小球；
2、油皮活好后醒半个小时，成长条，成18克/个的剂子（12个），成皮；
3、油皮包入油酥后，轻轻擀成牛舌状，卷成小筒；二次擀卷；
4、小面条收口朝下，一切二，切面朝上，成圆饼，入牛肉馅；
5、象包饺子那样，但是是平捏，然后打上花边；放眼望去，满眼尽是黄金饺呢~~
6、烤箱预热180度，咖喱饺刷蛋黄液，撒点芝麻，中层上下火25分钟即可。
小诀窍
1、馅料可根据个人喜好换成猪肉海鲜的都可，尽量炒干一些。
2、馅料用盐量要比平时炒这些量的菜略微少一点点。
3、原方子上肉糜是250克，因为担心手生，包不了那么多馅，就减少了30克，我这些馅最后还剩了约两调羹，所以新手尝试，肉糜放200克，包24个应该足够了。
4、打花折子：拇指食指一捏，食指迅速将面皮向前一推，两指再一捏...依次类推，就弄成了小花边。
5、成品包好后，略醒一下再开烤，防止最后包的几个涨破肚皮。
6、表层刷的是蛋黄液而不是蛋液哈！
黄金咖喱牛肉饺
材料:
油皮：中筋粉113克，猪油45克，糖粉12克，盐1克，水45克（分割成18克/个）
做法:
【馅料的做法】：
1、平底锅烧热，入约20克黄油。
2、黄油融化后，入咖喱粉，火关小，翻炒至油的颜色金黄后入洋葱末，中火。
3、炒出香味道后入牛肉糜，炒至牛肉糜变色后，略放盐、糖、料酒后收汁，晾凉待用。
【具体步骤】：
1、油酥拌好，撮成12克/个的小球；
2、油皮活好后醒半个小时，成长条，成18克/个的剂子（12个），成皮；
3、油皮包入油酥后，轻轻擀成牛舌状，卷成小筒；二次擀卷；
4、小面条收口朝下，一切二，切面朝上，成圆饼，入牛肉馅；
5、象包饺子那样，但是是平捏，然后打上花边；放眼望去，满眼尽是黄金饺呢~~
6、烤箱预热180度，咖喱饺刷蛋黄液，撒点芝麻，中层上下火25分钟即可。
小诀窍
1、馅料可根据个人喜好换成猪肉海鲜的都可，尽量炒干一些。
2、馅料用盐量要比平时炒这些量的菜略微少一点点。
3、原方子上肉糜是250克，因为担心手生，包不了那么多馅，就减少了30克，我这些馅最后还剩了约两调羹，所以新手尝试，肉糜放200克，包24个应该足够了。
4、打花折子：拇指食指一捏，食指迅速将面皮向前一推，两指再一捏...依次类推，就弄成了小花边。
5、成品包好后，略醒一下再开烤，防止最后包的几个涨破肚皮。
6、表层刷的是蛋黄液而不是蛋液哈！
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭
材料:
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，House百梦多咖喱3块
做法:
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟，并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。
9.再拌入1~2碗杂粮饭（含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）即可得咖喱牛肉杂粮饭。
黄金咖喱蟹
材料:
肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油，辅料：盐，糖，椰浆
做法:
1、将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制
2、粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁
3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用。
4、锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆 牛奶、盐、糖和少量水。
5.待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。
黄金咖喱虾
材料:
新鲜海虾15只，洋葱半个，胡萝卜2根，冷冻豌豆适量，黄油5克，三花淡奶适量（可不放），咖喱块3枚，白兰地酒15毫升，植物油10毫升
做法:
1.将海虾去头去皮。剔去虾线；洋葱洗净切丁；胡萝卜切块；
2.水倒入锅中，放入少许料酒，煮开后将虾放入焯一下；
3.在炒锅中放入油，黄油，融化后，放入洋葱丁；
4.洋葱炒出香味后，放入胡萝卜和豌豆；
5.然后放入虾翻炒，然后倒入白兰地酒；
6.加适量水，没过菜即可，水沸腾后，加入咖喱块；
7.用小火搅拌咖喱，待咖喱融化后，加入三花淡奶调匀即可。
黄金咖喱炒饭
材料:
米饭，咖喱粒，洋葱丁30克，虾仁200克，胡萝卜丁30克，芹菜丁30克
做法:
1.洋葱，虾仁，胡萝卜，芹菜全部切丁
2.黄金咖喱切碎末
3.锅中放油，先倒入洋葱丁爆香
4.再倒入虾仁丁
5.炒至变色后，倒入胡萝卜丁和芹菜丁
6.再倒入米饭
7.炒均匀后，加入咖喱粒
8.翻炒均匀即可
黄金咖喱猪扒饭
材料:
猪扒肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块，鸡蛋，面粉，面包糠
做法:
1.猪扒肉切成均匀大小的片状，厚度约2厘米左右
2.洋葱切片
3.土豆、胡萝卜去皮后切滚刀块
黄金猪扒的做法：
1、先用刀背将猪扒肉拍松，然后用生抽、胡椒粉、鸡粉、姜蒜末腌入味，20分钟左右；
2、准备好面粉、鸡蛋液、面包糠；
3、分别将猪扒肉两面依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠；
4、用中小火煎或炸至两面金黄色即可。
咖喱饭的做法：
1、锅中热油，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒；
2、倒入适量的清水，煮至原料软烂；
3、关火，放入咖喱块搅动至其融化；
4、重新开火，煮约5分钟左右，即可。
黄金咖喱锅
材料:
黄咖喱酱，椰奶，芒果酱，蒜，食用油，土豆，洋葱，彩椒，蘑菇，胡萝卜（可选用任意适宜蔬菜）
做法:
1、蔬菜食材切成食用大小，备用。
2、蒜瓣儿切片，洋葱切丝。
3、食用油在锅中烧热，下蒜片、洋葱丝、一勺半黄咖喱、一勺芒果酱，炒匀。
4、然后将不容易熟的蔬菜（如土豆、蘑菇、胡萝卜等）下锅翻炒。
5、加入适量椰奶，搅匀，中火煮20分钟。
6、再下易熟蔬菜，煮5分钟。
7、起锅盛盘。
黄金咖哩角
材料:
大白皮12张，鸡肉丁50公克，肥肉丁40公克，虾仁丁50公克，香菇丁30公克，洋葱丁40公克，太白粉40公克，盐1/2小匙，糖2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，咖哩粉40公克，椰浆40㏄
做法:
1.)把所有调味料及内馅材料，用手搅拌均匀即为馅料。
2.)将馅料等分成12份，每份约40公克。将1份馅料包入1张大白皮中，对折成为三角形，放入180℃的油锅中炸至浮起，将咖哩角翻面，炸至外表呈金黄色即可。
芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺
材料:
肥瘦肉，芹菜，白菜，面粉，海米，香干，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉，五香粉，
做法:
1.瘦八肥二猪肉剁成馅，炒制过的海米切碎，备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎，姜剁蓉，加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎，用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份，分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔软的面团，放入锅中盖上保鲜膜醒面，至少醒一小时以上
6.面醒好后，取出分四份，取一份搓成长条
7.切小剂子，逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅，先捏好中间，再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
10.煮饺子也有讲究，水开后用漏勺推动使水面晃动，下入饺子，煮的过程要点三次冷水，滚三滚后开盖略煮一会即可捞起。“盖锅煮馅，开锅煮皮”说的就是点冷水后要盖上锅盖，最后打开盖子把皮煮软活就行了
11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝，自己擀的皮煮出来，汤里带着浓郁的面的香甜味，原汤化原食，舒服呀
咖喱牛肉粉丝汤
材料:
粉丝1把，牛骨高汤1碗，卤牛腱子肉1片，香葱1把，香菜1把
做法:
1.先把粉丝泡软，牛骨高汤冻一碗。
2.先一点水把粉丝煮八成熟；加入牛骨高汤冻化开。
3.加入卤牛肉片；加入咖喱粉调开的水。
4.撒香葱、撒香菜。
小诀窍
加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用，做滚汤，下面条都好。 咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。