西式罗宋汤
材料:
牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐
做法:
1.【准备过程】
2.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块
3.番茄洗净，切成小块
4.白心土豆洗净，去皮后切成小块
5.洋葱洗净，切成小片
6.胡萝卜洗净，去皮后切成小块
7.包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片
8.【制作过程】
9.牛肉洗净，切成大小合适的块
10.将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净
11.汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟
12.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
13.放入洋葱片爆香
14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开
15.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
16.放入胡萝卜块，煸炒30秒
17.放入土豆块，继续煸炒30秒至土豆脱水
18.放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水
19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文火炖至蔬菜熟，加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味
20.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
21.放入番茄块，翻炒至番茄出汁
22.倒入1/2瓶番茄沙司
23.翻炒至出红油
24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开
25.将牛奶倒入汤锅中，文火煮开
26.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
27.放入50克面粉
28.小火反复炒至面粉发热，颜色微黄
29.将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右即可
西式罗宋汤
材料:
牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐
做法:
1.【准备过程】
2.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块
3.番茄洗净，切成小块
4.白心土豆洗净，去皮后切成小块
5.洋葱洗净，切成小片
6.胡萝卜洗净，去皮后切成小块
7.包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片
8.【制作过程】
9.牛肉洗净，切成大小合适的块
10.将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净
11.汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟
12.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
13.放入洋葱片爆香
14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开
15.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
16.放入胡萝卜块，煸炒30秒
17.放入土豆块，继续煸炒30秒至土豆脱水
18.放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水
19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文火炖至蔬菜熟，加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味
20.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
21.放入番茄块，翻炒至番茄出汁
22.倒入1/2瓶番茄沙司
23.翻炒至出红油
24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开
25.将牛奶倒入汤锅中，文火煮开
26.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
27.放入50克面粉
28.小火反复炒至面粉发热，颜色微黄
29.将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右即可
俄式罗宋汤
材料:
新鲜牛肉1斤，中型白洋葱半颗，胡萝卜1个，土豆1个，中型蕃茄两颗，黄油，鲜奶油，鲜奶，蕃茄酱，盐，黑胡椒粉(带颗粒的那种)，鸡精，1小匙白糖
做法:
02.蕃茄，胡萝卜，土豆，洋葱分别切大块备用.
03.牛肉1斤切成小方块(牛肉的量一定要够多，才能煮出好喝的汤)
04.锅内烧温水，把牛肉块放入煮.
05.煮至起泡末后熄火.
06.把牛肉捞出用清水冲洗干净.
07.洗净锅子，开小火，锅内慢慢溶化一块黄油.
08.将胡萝卜，土豆，洋葱块放入炒香，不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外)
09.倒入半锅的清水，放入牛肉块，大火煮开后，转小火再煮30分钟.
10.30分钟后，再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟.
11.最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱，盐，鸡精，1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃，这里加一点糖可以综合一下)
12.加入事先做好的奶油白酱，将汤煮至浓稠即可.(如果没有做奶油白酱的，也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)
小诀窍
1.牛肉要先煮过,去血水.而且肉的份量要多,不要蔬菜多过肉就没什么味道了.
2.黄油不能少.加了黄油才能做出那种香味来(当然为您的健康着想,也可以用植物油,我婆婆煮玉米浓汤就都是用的橄榄油)
3.加奶白酱,或是加鲜奶油及鲜奶.
4.牛肉要先炖30分钟,否则的话,蔬菜都炖烂了.牛肉还没有烂.
5.蕃茄块到最后是煮到烂的,我这是为了拍图的效果,先挑了一块没煮的放在汤上面.为了减少用蕃茄酱的量,我用了两颗蕃茄来煮.天然的食物总
比加了添加剂的调味要好些.
歪式罗宋汤
材料:
胡萝卜半条，洋葱1小个，番茄1大个，番茄酱适量，牛肉100克，芝士2片，黑胡椒粉，盐，鸡粉，酱油，生粉少许，水适量
做法:
1.胡萝卜、洋葱切粒；番茄去皮后切粒，；牛肉切片或切粒，用酱油、鸡粉和生粉腌好备用。
2.胡萝卜、洋葱、番茄下锅，加热水煮十五到二十分钟。
3.放牛肉和芝士片，搅拌。
4.根据自己喜好放番茄酱，我喜欢酸一点的，所以多放些。
5.汤煮得差不多粘稠，放盐调味，OK。
港式罗宋汤
材料:
蕃茄4个，每个切成8份，中洋葱1个，去皮，切大颗，牛油3汤匙，西芹粒2杯，椰菜1/4个，切丝，月桂叶2-3片，浓缩牛肉汤1罐，水4罐，茄膏1罐80ml，牛蹍半斤，切大颗，红萝卜6根，去皮，切大块，汁料：，牛油1汤匙，辣椒油2汤匙，干罗勒香草碎2汤匙，盐适量
做法:
1.先将牛蹍飞水， 约10分钟， 洗净， 沥水备用。
2.快所有材料放于煲内， 盖上盖， 大火先烧开， 煮20分钟后改慢火再煲2个半小时。 吃前再加入汁料调味即可。
西式罗勒饼
材料:
高筋面粉200克，中筋面粉100克，罗勒叶15克，热水（85度）150克，油适量，盐2克
做法:
1.将高筋面粉、低筋面粉混合过筛于玻璃碗中
2.将盐加入热水中溶解，倒入作法1中混合拌匀
3.将作法2揉成面团，放置一旁松弛约20-25分钟
4.将罗勒洗净，放入果汁机中打烂成罗勒泥备用
5.将罗勒泥慢慢加入面团中拌匀，揉搓成面团
6.将罗勒面团每个分割成50克的小面团
7.将面团擀成薄圆饼状
8.取一平底锅，倒入适量油，放入圆面皮，以中火煎至两面呈金黄色即可
暖胃罗宋汤
材料:
番茄，红肠，土豆，鸡精，椰菜，盐，糖，番茄沙司，黑胡椒粉
做法:
1.上述材料切块、片或切条。
2.锅热油，分别煸炒椰菜、土豆和番茄 。
3.把番茄煸透至化开，倒入椰菜和土豆，加水刚好没过材料，大火煮开。
4.加盐、鸡精调味，倒入适量番茄沙司，加糖，撒少许黑胡椒粉，煮至汤变浓绸即可。
罗宋汤
材料:
红萝卜1根，西红柿1个，卷心菜半个，土豆2个，牛肉250克，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1.牛肉洗净后焯水，然后用搅拌机打碎。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切粒。
3.西红柿洗净后用搅拌机打碎。
4.卷心菜洗净后切丝。
5.水烧开后加入牛肉碎、土豆粒、红萝卜粒、西红柿碎、卷心菜丝。
6.煮半小时加入调味料即可。
罗宋汤
材料:
土豆1个，胡萝卜1根，番茄sauce一罐200克，牛腩1块，卷心菜0.75棵，番茄2个，洋葱，蒜，黄油20克，奶酪粉，盐适量，黑胡椒，淡奶油
做法:
1.洋葱和蒜切末，胡萝卜和土豆切滚到块，番茄去皮后切大块，卷心菜切片。
2.牛腩先用水泡一下，泡掉一些血和杂质，然后洗干净，切大块，这样过瘾，放进高压锅中，压15-20分钟。
3.准备另一个锅，放大概20g左右的黄油，融化，然后小火慢慢炒洋葱末和蒜末，炒到洋葱末变软变透明。
4.然后放土豆块和胡萝卜块、卷心菜进锅一起炒，炒到卷心菜有一点软了，就把牛肉和牛肉汤到进锅里，中火慢慢煮，煮到土豆和胡萝卜都可以轻易扎透。
5.这个时候的汤应该就是传说中的蔬菜高汤，非常清甜。
6.另起一个锅，少许油，把番茄酱倒进去，小火炒个2-3分钟，这样可以让茄红素释放，颜色也会更好看。
7.番茄酱炒好之后，就倒入汤锅中搅拌均匀，把番茄块也放到锅中，继续中火煮。
8.在另一个锅上，融化还是大概20g左右的黄油，然后放入面粉炒成油面，就是炒到黄油和面粉完全融和，都炒好之后，舀一勺汤到油面的锅中，搅拌均匀，提前帮油面稀释一下，这样进汤锅里的时候，我猜比较容易搅拌均匀。
9.然后就是把稍微稀释了的油面放进汤锅中，充分搅拌搅拌，要时不时搅拌哦，不然放了油面之后，就容易粘锅了。
10.这样再煮个10分钟左右，让汤更弄。最后就用适量盐和黑胡椒调味就可以了。喝的时候可以放些淡奶油，或者撒点奶酪粉都可以。
小诀窍
男人给了我4.5分呢，我说那0.5分咋丢的，他说是为了不让我骄傲才不给满分的。不过这次我还是有点小不满意，汤色没有想象中那么红艳，而且稍微不够浓稠，下回油面要多炒点，番茄的酸味不是很够，下回得换个罐头试试。但是男人说，够酸了，再酸他就没法喝了。。。看来我们俩在酸的程度上，还是很不一样啊，我都被他们说成不正常的代表。。。
罗宋汤
材料:
牛尾，牛腱肉，胡萝卜，西红柿，土豆，马蹄，胡椒几颗，水1500毫升，柠檬半个，盐
做法:
1.罗宋汤其实就是杂菜牛尾汤，主要材料包含牛尾，为了令汤味更鲜，偶加了点牛腱肉。
2.杂菜主要包括胡萝卜、西红柿、土豆、西芹等等，俺家做罗宋汤喜欢加点马蹄，这样可以令汤的味道更鲜甜。
3.当然，还要加几颗胡椒，十粒八粒就够鸟。
4.牛尾、牛肉要先飞水，接着加1500毫升水慢火熬2个小时，然后加进杂菜和砸碎的胡椒再熬40分钟，最后加半个柠檬的汁、放盐调味即可。
罗宋汤
材料:
牛肉150克，土豆50克，洋葱30克，胡萝卜50克，西芹50克，圆白菜50克，番茄50克，番茄酱50克，青甜椒20克，面粉20克，盐少许
做法:
1.牛肉切1CM左右小粒，氽水后捞起，另在高压锅里加适量清水和氽水后的牛肉一起压20分钟左右（最好用锅慢慢炖煮，我图省事）。倒入汤锅里再小火炖上。
2.这时就可能准备疏菜了，土豆洗净去皮切小粒；胡萝卜洗净切小粒；西芹洗净剥去老筋切小粒；圆白菜洗净切小块；番茄洗净切小粒；洋葱洗净切小块（切洋葱时最好带上游泳镱，不然会边切边流泪，一般人我不告诉的，哈哈）。拍片片时没加青甜椒，后来才加上的，在此说明下下。
3.锅炒里放适量橄榄油，放入洋葱炒香。
4.然后把所有疏菜倒入翻炒几下。
5.再全部倒入牛肉汤锅里，烧开后，转小火由着它慢慢咕嘟去，大概一小时左右吧，这时你尽可以端杯咖啡看看书，听听音乐，或打扫卫生，或做PIZZA……
6.看看菜都炖得软烂了，就再用炒锅，放少许橄榄油炒一下番茄沙司，再倒入汤锅里，颜色一下鲜艳起来，再煮上半小时左右。再用橄榄油炒香面粉，倒入汤锅里搅匀，汤就变得浓稠了。最后用盐调味即可。