清鲜盐水虾
材料:
鲜虾300g，姜1块，葱1根，八角1个，花椒20颗，料酒1大勺，盐适量，醋1大勺
做法:
1.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段
2.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净
3.葱切段，取一半姜切片
4.锅中加入适量的清水，放入葱姜
5.再撒入八角和花椒
6.最后加入适量料酒，大火煮开
7.倒入鲜虾，转中火煮2分钟
8.加入适量盐，继续煮3分钟
9.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味
10.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中
11.根据个人口味加入适量醋
12.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食
清鲜盐水虾
材料:
鲜虾300g，姜1块，葱1根，八角1个，花椒20颗，料酒1大勺，盐适量，醋1大勺
做法:
1.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段
2.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净
3.葱切段，取一半姜切片
4.锅中加入适量的清水，放入葱姜
5.再撒入八角和花椒
6.最后加入适量料酒，大火煮开
7.倒入鲜虾，转中火煮2分钟
8.加入适量盐，继续煮3分钟
9.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味
10.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中
11.根据个人口味加入适量醋
12.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食
盐水虾蛄
材料:
虾蛄500克，盐10克，八角2个，花椒1小把，香葱2根，蒜瓣5个，柠檬片2片，姜3片，干辣椒2-3个，水1000ML
做法:
1.先把以上配料煮成一锅香香的盐水。
2.再入虾蛄，煮至变色，捞起即可。
小诀窍
盐水中的调料可以选择自己喜欢的口味。 煮的时间不宜太长，可以煮开后，关火，用余温焖熟，这样更鲜嫩。
盐水虾
材料:
活基围虾500克，盐15克，姜2片，葱3段，蒜两瓣，干红辣椒（可不加）3个
做法:
1.锅内加水，在烧开之前，先加入葱、姜、蒜、盐、干红辣椒等调料，虾不洗下入开水锅内。
2.烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。捞出装盘即可。
小诀窍
吃的时候可以蘸海鲜酱油（老罗是蘸煮虾汤 ）！
盐水虾-新鲜最重要
材料:
活虾400克（基围虾、青虾、白虾、河虾均可，，盐1茶匙（5克），黄酒1汤匙（15ml），海鲜酱油1汤匙（15ml），陈醋1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），芥末油1茶匙（5ml），色拉油1茶匙（5ml），冰水一盆，姜丝
做法:
1.虾去须后，用水冲洗干净。
2.锅中放入清水烧开后，加入一茶匙色拉油和盐，放入洗净的虾，再开锅后煮一分钟后捞出放进冰水中快速冷却后，
3.把黄酒、海鲜酱油、陈醋、白糖、芥末油、姜丝放进小碗中调匀做沾料即可
4.吃
盐水虾
材料:
草虾20尾，葱2根，姜25公克，盐1茶匙，水2大匙，米酒1茶匙
做法:
1.草虾洗净剪掉长鬚置于盘中；葱切成段；姜切片，备用。
2.将作法1的葱段与姜片铺于作法1的草虾上。
3.所有调味料混和淋至作法2的草虾上。
4.用保鲜膜封好，放入微波炉中微波4分钟，取出撕去保鲜膜，挑去葱姜、倒去咸水后，即可食用。
盐水虾
材料:
新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克
做法:
1、新鲜河虾去须、脚，洗净后入开水锅内。
2、在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。
3、而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。
盐水虾
材料:
活河虾，葱，姜，调料：料酒，盐
做法:
1 活河虾用清水冲洗干净；
2 葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；
3 大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；
4 烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；
5 连汤一起倒入盘中即可。
微波葱姜盐水虾
材料:
原料：
做法:
微波葱姜盐水虾的做法：
1、虾清洗干净，去除虾背上的虾线后放入容器中，加入盐和料酒，略微腌一会。葱姜切片备用。
2、取一个微波炉适用的盘子，将腌好的虾排放入盘中，尽量不要重叠，然后放入葱姜片，再倒入刚才腌虾的腌汁，盖上盖或罩上微波炉适用的保鲜膜，放进微波炉用高火加热四分钟，取出即可食用。
小诀窍
材料简单，味鲜。喜欢食虾的朋友试试啦！
微波盐水虾
材料:
主料：虾 300克
做法:
1、虾用牙签去泥肠洗净，沥干水分，放入大碗中，加入调味料，搅拌均匀。
2、虾取出摆在盘的四周（头朝外，尾朝内），覆上微波薄膜，以强功率蒸3分钟即可。
盐水虾
材料:
鲜大虾一斤
做法:
1。 将大虾剪去须， 洗净沥干。 葱打结， 姜拍松。
2。 锅放炉火上， 放入葱结， 姜， 精盐， 花椒， 和水一斤，
烧开后放入大虾和黄酒， 再烧开时， 撇去浮沫， 盛起浸 泡。
食用时捞虾装盘， 浇点原汤汁即成.