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马蹄粟米羹

时间:2021-04-10  2021-04-10  点心  手机阅读
马蹄粟米羹做法
   材料:
   玉米粒200g,马蹄6个去皮,鸡蛋1个,枸杞适量,玉米淀粉少许,细砂糖适量
  
   做法:
  

  1.马蹄洗净切小粒,鸡蛋打散

  2.先将马蹄粒放入料理盒

  3.加入足量开水,注意不要超过水位线(最好低于水位线1cm)

  4.盖上料理盒盖,放入微波炉,700W微波火力加热3分钟

  5.打开料理盒,加入玉米粒

  6.稍稍拌匀后,加入洗净的枸杞,700W微波火力再次加热3分钟

  7.根据个人口味加入适量糖

  8.适量玉米淀粉加入少许水,调成水淀粉

  9.将水淀粉倒入料理盒,搅匀,700W微波火力再次加热2分钟

  10.一边加入蛋液,一边用筷子迅速搅散成蛋花,最后700W微波火力加热1分钟即可


  

马蹄粟米羹

马蹄粟米羹做法
   材料:
   玉米粒200g,马蹄6个去皮,鸡蛋1个,枸杞适量,玉米淀粉少许,细砂糖适量
  
   做法:
  

  1.马蹄洗净切小粒,鸡蛋打散

  2.先将马蹄粒放入料理盒

  3.加入足量开水,注意不要超过水位线(最好低于水位线1cm)

  4.盖上料理盒盖,放入微波炉,700W微波火力加热3分钟

  5.打开料理盒,加入玉米粒

  6.稍稍拌匀后,加入洗净的枸杞,700W微波火力再次加热3分钟

  7.根据个人口味加入适量糖

  8.适量玉米淀粉加入少许水,调成水淀粉

  9.将水淀粉倒入料理盒,搅匀,700W微波火力再次加热2分钟

  10.一边加入蛋液,一边用筷子迅速搅散成蛋花,最后700W微波火力加热1分钟即可


  

鸡茸粟米羹

鸡茸粟米羹做法
   材料:
   鲜玉米粒200G,鸡胸肉1块,鲜奶油10ML,清水600ml,鸡粉1茶匙,淀粉2茶匙,油5ML
  
   做法:
  

  1.玉米粒洗干净,鸡胸肉切碎成鸡茸

  2.玉米粒加入清水用搅拌机打碎

  3.鸡茸加盐,油,淀粉,水调匀腌制片刻

  4.把打碎的玉米粒倒入锅里,煮开后加入鸡茸拌匀,加鸡粉调味,煮5分钟左右

  5.淀粉加少许水调开后倒入羹里,大火收浓,出锅前加入鲜奶油拌匀即可


  

蛋花粟米羹

蛋花粟米羹做法
   材料:
   主料:鸡蛋100克,玉米(鲜)100克,
  
   做法:
  

  1.锅里放适量的水煮开;

  2.锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开;

  3.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用;

  4.将鸡蛋打散打匀;

  5.把湿淀粉加入汤内,沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液;

  6.用勺子轻轻搅匀,锅里出现漂亮的蛋花,关火即可。

小诀窍

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。


  

鹌鹑蛋粟米羹

鹌鹑蛋粟米羹做法
   材料:
   主料:鹌鹑蛋12只,鸡肉4两(约160克),粟米粒1罐,鸡蛋2只,芫荽2棵(切碎),上汤6杯。,
  
   做法:
  

  1、鹌鹑蛋盛碟上,蒸15分钟至熟,浸于清水中,等冷后去壳,洗净。

  2、鸡蛋打匀。

  3、鸡肉洗净,抹干水,切粒,加腌料拌成稀糊。

  4、把上汤、粟米、鹌鹑蛋放入煲内煲滚,再煮片刻,放下鸡肉拌匀煮熟,加入调味料,埋芡,下鸡蛋拌匀,盛汤碗内,洒下芫荽即成。


  

火腿粟米羹

火腿粟米羹做法
   材料:
   主料:煮好的玉米,午餐肉丁,生菜,盐,鸡汤,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,一点点醋,一点点香油,一点点香葱。
  
   做法:
  

  1)把煮好的玉米切成段,再将午餐肉切成丁,生菜洗净、掰开。

  2)烧开水,并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉,还有一点点的醋,煮一小会儿。

  3)最后,放入午餐肉和生菜,待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油,很清爽的汤,也很好喝。


  

粟米羹

粟米羹做法
   材料:
   甜玉米粒2-3两左右,鸡蛋1个,水淀粉适量
  
   做法:
  

  1、锅里放适量的水,煮开。

  2、放玉米,加盐、白糖、鸡清汤1汤匙(没有的可以放鸡精),调好味,煮沸。

  3、用水淀粉勾芡,具体量自己酌情增加,应该是比较稠的,鸡蛋一个打散,沿着锅边倒入,用勺子轻轻泼洒,形成蛋花。关火,盛出。


  

番薯叶薏苡仁粟米羹


   材料:
   新鲜番薯叶(带叶柄)100克,薏苡仁30克,粟米50克,天花粉10克。
  
   做法:
  

  将天花粉洗净切片,晒干或烘干,研成极细末备用。将新鲜番薯叶择洗干净,叶片切成粗末状,叶柄细切成黄豆大的小丁,待用。将粟米、薏苡仁淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸后改用小火煨煮40分钟,煮至粟米、薏苡仁熟烂,加入天花粉细末、番薯叶粗末及叶柄小丁,拌和均匀,继续用小火煨煮10分钟,煮成羹即成,加少许精盐、味精,混合均匀后即可服食。


  

蛋奶粟米羹


   材料:
   粟米片75克,牛奶450克(2瓶),鸡蛋2只,蜜糖适量,白脱油(黄油或猪油)25克。
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打匀成液,粟米片加100克水浸10分钟,搅拌成糊。

  2.牛奶倒入粟米糊中,一边用文火烧煮,一边不断搅拌,以防糊底,见冒小泡,倒入蛋液搅匀,待蛋液凝结,下白脱油,蜜糖,搅溶即起锅。


  

鸡茸粟米羹


   材料:
   粟米片75克,牛奶450克,鸡脯肉150克,鸡蛋清1只,鸡汤100克,生粉5克,黄酒、精盐、熟猪油、胡椒粉各适量。
  
   做法:
  

  1.粟米片加水浸10分钟,加上牛奶搅和,边搅边用文火煮,直至煮沸成粟米糊。

  2.鸡脯内剁成茸,加上黄酒、少许精盐、熟猪油、鸡汤,以及水生粉和打匀的蛋清,用力顺向搅打至发胀。

  3.另用净锅加100克水,煮沸搅入鸡茸糊,见泛白起锅,搅拌入粟米糊中。

  4.将精盐调入粟米糊中,文火煮沸,淋上熟猪油,撒上胡椒粉起锅即成。


  

缤纷鸡蛋粟米羹

缤纷鸡蛋粟米羹 做法
   材料:
   罐装玉米1罐
  
   做法:
  

  1.水烧开,把鸡汤块放入熔化,然后把玉米粒和枸杞子放入烧开,加少许盐调味,小火再烧15分钟。

  2.1勺淀粉加些水调成水淀粉(可以略稀一些),然后把水淀粉倒入汤里勾芡

  3.然后把鸡蛋打散,倒入羹里迅速搅开(喜欢蛋花碎就搅的快一些,喜欢蛋花长细的可以搅的慢一些。)然后加上青豆或者刀豆丁点缀即可


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a109280.html

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