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飞饼版培根鸡蛋汉堡

时间:2021-04-05  2021-04-05  面食  手机阅读
飞饼版培根鸡蛋汉堡做法
   材料:
   飞饼2张,鸡蛋2个,培根2条,生菜叶适量,芝麻,蛋液,黑胡椒粉,沙拉酱
  
   做法:
  

  1.用刀从飞饼中剖成两片,表面刷上蛋液,散上白芝麻

  2.放预热好的烤箱,180度上下火,中层,烤10分钟

  3.乘着烤飞饼的时候,把鸡蛋煎一下,上面可适量撒些盐。我用的是心形煎蛋器

  4.培根切断,用平底锅煎一下。生菜洗干净备用

  5.飞饼烤好

  6.拿出一块,上面放生菜,可以在生菜上抹上沙拉酱

  7.再放一片培根,撒上些黑胡椒

  8.放上煎好的鸡蛋,再放上培根片,放生菜

  9.最后再盖上另外半块飞饼即可


  

飞饼版培根鸡蛋汉堡

飞饼版培根鸡蛋汉堡做法
   材料:
   飞饼2张,鸡蛋2个,培根2条,生菜叶适量,芝麻,蛋液,黑胡椒粉,沙拉酱
  
   做法:
  

  1.用刀从飞饼中剖成两片,表面刷上蛋液,散上白芝麻

  2.放预热好的烤箱,180度上下火,中层,烤10分钟

  3.乘着烤飞饼的时候,把鸡蛋煎一下,上面可适量撒些盐。我用的是心形煎蛋器

  4.培根切断,用平底锅煎一下。生菜洗干净备用

  5.飞饼烤好

  6.拿出一块,上面放生菜,可以在生菜上抹上沙拉酱

  7.再放一片培根,撒上些黑胡椒

  8.放上煎好的鸡蛋,再放上培根片,放生菜

  9.最后再盖上另外半块飞饼即可


  

飞饼版鸡蛋灌饼

飞饼版鸡蛋灌饼做法
   材料:
   葱香味印度飞饼5张,鸡蛋2个,盐适量
  
   做法:
  

  1.取出飞饼,稍回温以后,隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄

  2.鸡蛋磕进碗中,加一点点盐拌匀

  3.烧热平底锅(最好是不粘锅),不用放油,放入飞饼,中小火两面略煎,至中间鼓起

  4.用筷子从中间鼓起的地方挑开,并用筷子向各个方向挑松

  5.用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入

  6.两面煎至金黄

  7.翻面3次左右,至灌饼酥脆即可

  8.切块食用


  

飞饼版芒果蛋挞

飞饼版芒果蛋挞做法
   材料:
   飞饼,芒果适量
  
   做法:
  

  1.挞液做法:将15克糖放入70克温牛奶中溶化,加入70克淡奶油和2个生蛋黄拌均备用。

  2.飞饼两张,重叠起来放软,把飞饼略微擀成方形,从一头卷起,入冰箱冷藏10分钟。

  3.将冷藏好的面切成12份,两份叠加按扁。

  4.擀成圆形面片,放蛋挞模中捏好,边缘略高出挞模。

  5.倒入挞液,洒上芒果粒,(八分满就好)。

  6.烤:烤箱预热220,中下层,烤25分钟左右。

小诀窍

  烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整,喜欢吃甜的MM可增加糖的用量。


  

蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡

蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡做法
   材料:
   高筋面粉210克,细砂糖42克,盐12茶匙,低筋面粉56克,奶粉20克,快速干酵母6克,全蛋30克,水85克,汤种84克,奶油22克,煎蛋9个,蛋黄酱适量,白芝麻适量,芝士片9片
  
   做法:
  

  1.汤种:水100克,高筋面粉20克,先将水与高筋粉搅拌均匀,放到炉上小火加热,不停搅拌,加热到面糊出现纹路的状态关火,在面糊表面贴上一层保鲜膜(防止水份流失及表面结皮),降到室温后使用.

  2.将除黄油外的材料放入面包机,搅拌成团后加入黄油,面包机搅拌程序结束后,再重新按发面功能搅拌一次,然后基本发酵。

  3.发酵完将面团分成9份,每个约60克,将面团滚圆,整个面团除收口外,先沾上一层牛奶或水,抓住收口处面团,粘上一层白芝麻,进行最后发酵。

  4.180度烤约20分钟。

  5.烤好后可从中间剖开,将夹馅夹入即可。


  

猪肉煎蛋汉堡

猪肉煎蛋汉堡做法
   材料:
   汉堡胚2个,肉馅100g左右,鸡蛋2个,面包渣,洋葱,西红柿,苦苣,盐,黑胡椒粉
  
   做法:
  

  1.一个西红柿、一棵苦苣,放入淡盐水中浸泡。

  2.洋葱半个,洗净,去外皮,切成洋葱碎,放入碗中,之后放入肉馅、一个蛋清、黑胡椒粉、盐和少许面包渣,朝一个方向搅拌上劲。手上抹少许油,取一点肉馅,搓成球形,压扁,放入平底锅中,少许油、小火煎熟。取出放在吸油纸上吸去油分。(耗时10分钟)

  3.平底锅余下的油,放入两个鸡蛋,煎熟。(耗时3分钟)

  4.取出浸泡好的西红柿和苦苣,西红柿切片,苦苣撕开成细丝。(耗时3分钟)

  5.将煎蛋、苦苣、肉饼和西红柿夹在汉堡胚中,即可。(耗时2分钟)

  6.温开水加两汤匙蜂蜜和两片干柠檬片,调两杯蜂蜜柠檬水,搭配食用。(耗时2分钟)

小诀窍

  * 肉饼可以用牛肉代替猪肉,味道一样好。煎制时要用小火,慢慢煎熟,以免肉饼中的洋葱碎和面包渣糊掉。 * 蔬菜可以换成你喜欢的生菜、大头菜等,也可以夹上洋葱圈(俺用的小洋葱头,就没放洋葱圈)、酸黄瓜、芝士片等。 * 蜂蜜柠檬水适当酸一点,解腻、开胃、消食,一举三得。也可以搭配酸牛奶、豆浆等。 * 西红柿、苦苣等蔬菜最好用淡盐水浸泡一下,去除农残,吃得更安全放心。


  

起士蛋汉堡

起士蛋汉堡做法
   材料:
   汉堡面包1个,水煮蛋3颗,美乃滋3大匙,洋葱碎1小匙,巴西里碎1/4茶匙,奶油40g,起司片2片,蕃茄片2片,火腿片1片
  
   做法:
  

  1.将水煮蛋平均切成八份,与美乃滋、洋葱碎、巴西里碎一起搅拌均匀成沙拉状。

  2.将汉堡放入烤箱烤至上色,取出对半切,于内侧抹上奶油后,于其中一半的汉堡面包上依序放入1片起司片、作法1的蛋沙拉,再放上一片起司,最后盖上另一半汉堡面包即可。


  

煎蛋汉堡

煎蛋汉堡做法
   材料:
   番茄,煎蛋,生菜,沙拉酱适量,汉堡胚1对
  
   做法:
  

  提前一天把番茄片、煎蛋、生菜叶、煎过的培根夹在汉堡胚里,挤些沙拉酱。

  第二天用微波炉中火加热2分钟,汉堡就温暖柔软了。


  

培根鸡蛋三明治

培根鸡蛋三明治做法
   材料:
   土司四片,培根3片,千岛酱,鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1.土司切掉边边备用;

  2.鸡蛋煎好,培根切成小片略煎一下备用;

  3.放一片土司,抹上千岛酱,依次铺上培根片,鸡蛋,再盖上一片涂了千岛酱的土司;

  4.对切成三角形即可.


  

培根鸡蛋面包杯

培根鸡蛋面包杯做法
   材料:
   培根片4片,面包4片,黄油,奶酪丝,鸡蛋4个,盐,胡椒
  
   做法:
  

  1.烤箱预热到400 度。

  2.煎锅内放少许黄油。放入培根。直到完全煎熟。但不能完全脆。放到一边待用

  3.将面包切成圆形。(我用了3.5英寸的圆形饼干模。)

  4.在面包的周围抹上橄榄油。用培根围绕每一块面包。并用锡纸包起来。用来帮助保持定型。

  5.在每一块面包中心撒上少量碎奶酪。在每一个面包上打上鸡蛋。小心不要打破蛋黄。

  6.一切准备就绪。入烤箱烤制。约6至10分钟。(看个人口味。久一点蛋黄熟一点)

  7.取出烤盘。解开锡纸。装盘。用盐和胡椒调味。OK!


  

培根鸡蛋

培根鸡蛋做法
   材料:
   鸡蛋3个,培根(咸猪肉)50克,菜油少量,胡椒3克
  
   做法:
  

  1.培根切成丁,鸡蛋磕入碗中打散;备用。

  2.炒锅倒油加热后煎咸肉至吐油;下鸡蛋液炒散炒熟即成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a108278.html

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