北京怀柔推荐小吃
怀柔小吃列表
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西洋参
介绍： 西洋参（学名：Panax quinquefolius）又名花旗参。五加科，人参属。美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称花旗参、野山泡参 、广东人参。茎单一，高20～60厘米，掌状复叶3～... [北京怀柔小吃]
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油栗红烧肉
怀柔是有名的板栗之乡，这里的栗子甜糯香软，并且好剥皮。油栗红烧肉，油栗与五花肉相互结合，互相吸收，整个味道也有些微甜。... [北京怀柔小吃]
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腊八粥
早先年，有这么一个四口之家，老俩口和两个儿子。老俩口非常勤快，一年到头干着地里的庄稼活。春耕夏锄秋收，兢兢业业奔日子。家里存的各样粮食是大囤满、小囤流。他... [北京怀柔小吃]
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炒肝
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居... [北京怀柔小吃]
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炸肉火烧
炸肉火烧是老北京人最喜欢的一种小吃。在制法上，回民和汉民有别，馅料不同，各具特色。清真肉火烧以烫面为皮，以折边、抻长后盘为圆形；而汉民则不用烫面，包馅后呈桃形，再... [北京怀柔小吃]
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糖螺蛳转
糖螺蛳转：北京人吃小吃讲究个起名实在，螺蛳转就是其中之一，因形似螺蛳而得名。老北京人把当天售不完的螺蛳转用微火烤干水分再卖，称之为“干焙儿”，干香耐嚼，满口酥... [北京怀柔小吃]
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松鼠黄鱼
松鼠黄鱼是京菜菜谱之一，以香菜为制作主料，松鼠黄鱼的烹饪技巧以油爆为主，口味属于酸甜味。特色：鱼身炸后刀花翻起，形似松鼠，造形异常美观，颜色酱黄，光滑油亮，皮酥肉... [北京怀柔小吃]
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卤煮丸子
卤煮丸子是北京半流质小吃。多以杂豆面为主，配以粉丝、调味品制成丸子，油炸后用汤卤透，加上作料拌匀热食。卤煮丸子的特色：色泽深褐色，丸子软烂，咸鲜酸辣。... [北京怀柔小吃]
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怀柔虹鳟鱼
怀柔虹鳟鱼大致分为三大类： 第一类金鳟鱼， 第二类虹鳟鱼，第三类山女鳟鱼。 第一类金鳟鱼： 金鳟鱼外表金黄色，具有观赏价值，它的肉质口感发脆，适合片生鱼片沾芥末汁食用。... [北京怀柔小吃]
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怀柔红鳟鱼
1简介 很多人来过怀柔旅游，都知道怀柔的虹鳟鱼名气大，味道又好吃，但是你们知道怀柔虹鳟鱼有多少种么？哪种鳟鱼适合生吃？哪种鳟鱼适合烧烤？下面我就给大家介绍一下怀柔虹... [北京怀柔小吃]
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红螺果脯
介绍： 老字号的前世今生 果脯是北京的著名特产，其产生与发展对于北京的食文化与民俗文化研究都具有重要意义。本文通过大量翔实的档案、文献，以及多位果脯制作技师、民俗学... [北京怀柔小吃]
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家乡肠
介绍： 家乡肠制作是大水峪村世代相传的传统手艺，在这个小山村已经延续了上百年，不仅是怀柔区大小宾馆饭店、农家院和百姓餐桌的一道美肴，更成为享誉全国的美食。但是长期以... [北京怀柔小吃]
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葫芦丝
1简介 云南的葫芦丝和孔雀，彰显云南的民族特色 葫芦丝（（又称葫芦萧）是云南少数民族特有的乐器之一。主要流传于云南省滇西傣族地区，在布朗族，德昂族等少数民族中也较为流... [北京怀柔小吃]
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芸豆糕
1原料列表 芸豆(红) 100.0g 芸豆(白) 200.0g 饮用水 400.0g 2详细介绍 1：将白云豆泡水后去皮（泡过后会变得很好去掉），红芸豆也菜采用同样得方法（我在做的时候怕麻烦，就将红芸豆的皮... [北京怀柔小吃]
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清炒鳝鱼
介绍： 材料 主料：鳝鱼(1500克) 调料：植物油(50克) 姜(50克) 大蒜(50克) 大葱(50克) 香菜(100克) 盐(5克) 胡椒(5克) 酱油(15克) 白砂糖(15克) 料酒(30克) 味精(3克) 醋(15克) 淀粉(豌豆)(15克) 香油... [北京怀柔小吃]
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虹鳟鱼丸
介绍： 鱼肉糜：虹鳟鱼肉150克、猪肉泥50克、葱花、姜末、料酒、糖、少许盐。煮丸子：清水、葱花、香菜、盐、醋。 1原 料: 煮丸子：清水、葱花、香菜、盐、醋。 2特 色: 鱼肉丸子极... [北京怀柔小吃]
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六渡河村板栗
介绍： 渡河村：位于怀柔区南部的渤海镇，距北京市内65公里，距怀柔城区15公里。六渡河村村名源自古时从平原进入渤海一带军事要地，须从北宅乡口头关渡河处渡怀沙河，该地为第... [北京怀柔小吃]
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水晶门钉
介绍： 北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼，还有一种香甜风味的水晶门钉，它用发面制成，制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀，用白面平铺在纸上，上笼蒸过取出，晾凉后... [北京怀柔小吃]
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怀柔板栗
介绍： 怀柔板栗是北京栗乡园食品有限公司生产的，它采用国内最先进的设备制作而成，是纯天然绿色健康食品，绝不含任何防腐剂及人工色素，其丰富的营养成份，独特的口味，独特... [北京怀柔小吃]
