北京延庆推荐小吃
延庆小吃列表
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泉水香鸭
珍珠泉乡的鸭子肉质味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清... [北京延庆小吃]
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延庆水豆腐
水豆腐产自于由北京市延庆县张山营镇的玉皇庙村，说到水豆腐，许多人认为就是豆腐脑。它很象豆腐脑，但不是，他是豆腐和豆腐脑中间的一种状态。口感细腻，似粥，亦似凉粉。在... [北京延庆小吃]
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水磨炸糕
水磨炸糕皮脆里嫩，粘有口劲，甜带香爽。尤为受人青睐的是自种自产的皮馅原料，恰到好处的制作工艺。“水磨炸糕”名气由来已久，五十年代粮食统购统销前，县城北街是一条... [北京延庆小吃]
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银丝卷
银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。为北京丰... [北京延庆小吃]
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北京清酱肉
北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉，是我国传统食品，北京著名特产。这种肉制品创制于明代，至今已有400多年的历史。 原料配方：猪肉50千克、细盐2.5～4千克、... [北京延庆小吃]
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羊眼包子
相传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子，故而出名。此物因其个头小似羊眼，所以人称羊眼包子。别看包子小，但馅料多样，深受人们喜欢。 羊眼儿包子是回民饮食中的佳品。相传，清... [北京延庆小吃]
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白水羊头
白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。北京过去卖白水羊头肉的很多，但最出... [北京延庆小吃]
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北京炒肝
北京炒肝是北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治... [北京延庆小吃]
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延庆苹果
介绍： 延庆县张山营村种植苹果具有悠久的历史。早在50年代末，就率先在延庆种植苹果，当时以国光苹果为主。在80年代前期和90年代前期，张山营村又进行了大面积的种植，现在已发... [北京延庆小吃]
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煳肘
1菜谱名称 煳肘 2所属菜系 北京菜 3所属类型 地方特色 4基本特点 肉白皮黄，柔软鲜嫩，有浓郁的煳香味，屡吃不腻。 5基本材料 猪肘肉1～2公斤 腌韭菜花20克，大蒜泥20克，乳腐汁30克... [北京延庆小吃]
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里炮村苹果
介绍： 长城寻胜迹，先攀绿树摘新果；里炮访民俗，且住农家醉野炊。 里炮红苹果度假村位于雄伟的八达岭长城脚下，毗邻阳光山谷马术俱乐部和八达岭野生动物世界，环境清幽，绿... [北京延庆小吃]
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冰糖李子
介绍： 原料：李子 调料：冰糖 做法： 1.李子洗净去皮去核备用。 2.李子放入干净的碗里，加入2块冰糖。 3.大火上锅蒸至冰糖溶化即可，晾凉放入冰箱冷藏1小时即可开喝啦！ 小贴士... [北京延庆小吃]
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炸卷肝
1基本信息 菜谱名称 炸卷肝 所属菜系 北京菜 所属类型 地方特色 2基本特点 表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻酥脆香，很有特色。 3基本材... [北京延庆小吃]
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朝鲜蓟
介绍： 朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物。原产地中海沿岸，是由菜蓟(C.cardunculus L.)演变而成。以法国栽培最多。19世纪由法国传入我国上海。 中国主要在... [北京延庆小吃]
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番茄腰柳
介绍： 番茄腰柳是由净猪里脊肉（即腰柳），水发玉兰片，黄瓜，熟火腿等食材制作而成的一道美食。 1做法一 ≮美食原料≯ 净猪里脊肉(即腰柳) 400克，水发玉兰片30克，黄瓜30克，熟... [北京延庆小吃]
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筒子肉
介绍： (1)先将葱、姜（去皮）、花椒切制成细末，猪肉剁成肉泥，一起盛入碗里，拌入盐、料酒、味精、湿淀粉(10克)、香油、白肉汤，拌成馅。 (2)把鸡蛋打在碗里，加入白面、湿淀粉... [北京延庆小吃]
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延庆国光苹果
1产地环境 延庆县位于北京市西北部，距北京城区74公里，县域面积1993.75平方公里，其中平原面积522.33平方公里，山区面积1451.41平方公里。总人口28.01万人，其中农业人口16.75万人，辖... [北京延庆小吃]
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延庆葡萄
介绍： 延庆县地处延怀盆地，地理条件得天独厚，光照强，海拔高，昼夜温差大，是我国优质葡萄栽培区之一。延庆葡萄种植面积位居京郊之首。延庆是中国葡萄科技创新示范县，技术... [北京延庆小吃]
