湖南娄底推荐小吃
娄底小吃列表
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永丰辣酱
永丰辣酱，产于双峰县永丰镇，它以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料，搀拌一定份量的小麦、黄豆、糯米，依传统配方、科学办法晒制而成，其色泽鲜艳，味道... [湖南娄底小吃]
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五味香干
相传清朝乾隆皇帝游江南，路过双峰走马街，品尝了当地饭店的“水豆腐菠菜汤”，颇有好感。回京后令御厨做这道菜而无一知晓，便责令内侍臣沿所游路线再访走马街。内侍臣带... [湖南娄底小吃]
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梅山三合汤
三合汤是梅山传统的地方名菜，在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上，深受众多人的青睐。品尝三合汤不仅可大饱口舌之福，而且可以领略一下梅山文化的深厚和神奇。 三合汤选... [湖南娄底小吃]
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辣椒酱
要说辣椒酱，双峰县永丰镇一带出产的永丰辣椒酱最为有名。永丰辣酱的主要原料是当地的新鲜红辣椒、小麦、黄豆、糯米等，经过洗净、剁烂、搅拌、晒干、封装入罐等工序，就可加... [湖南娄底小吃]
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杯子糕
新化杯子糕，其状如元宝，大如婴拳，味香甜，色透明，分黄白二种。黄以红糖、米糖调色，称金元宝；白以白糖或糖精拌和，称银元宝。其形有凹凸两样，凹形称肚脐糕，质密而嫩，... [湖南娄底小吃]
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富田桥曾氏游浆豆腐
奇：豆腐不放石膏等任何添加剂和防腐剂 健：营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质 美：味道鲜美，口感纯正，满口余香 本品为地方传统特产，精选优质大豆，... [湖南娄底小吃]
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雪花丸子
主料：上等猪肉、糯米 制法：猪肉用瘦肉和肥肉，以七比三的比例剁成泥，放入味精盐，还可以加入鸡蛋、荸荠，顺着一个方向搅匀，搓成圆球状，粘上泡成半透明的糯米，置于蒸... [湖南娄底小吃]
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香辣牛肉
主料：精选水牛牯的牛血、厚实牛肚和黄牛牯里脊肉。 制法：横切牛肉，不去牛肚黑皮，洗净，用大火热油翻炒牛肉、牛肚，加入米酒酿、生姜、红辣椒粉后出锅。将牛血稍炒即可... [湖南娄底小吃]
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竹篱飘香肉
主料：带皮五花肉、鸡蛋、面包糠 制法：先将五花肉洗净，煮至五分熟，再切成5厘米长、3厘米宽、0.4厘米厚的薄片，放入盆内加盐、味精粉、鸡精、蛋黄、吉士粉、广东米酒、干淀... [湖南娄底小吃]
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永丰五味香干
相传清朝乾隆皇帝游江南，路过双峰走马街，品尝了当地饭店的“水豆腐菠菜汤”，颇有好感。回京后令御厨做这道菜而无一知晓，便责令内侍臣沿所游路线再访走马街。内侍臣带... [湖南娄底小吃]
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金牌扣肉
特色：霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 原料：五花肉，天目山笋干，小菜心、酱油、糖、味精各少许 制法： 1.五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。... [湖南娄底小吃]
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干锅菊花牛鞭
特点：入口酥烂，味香醇厚。 原料：牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克。豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克... [湖南娄底小吃]
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蟹粉狮子头
成品特点 肉烂肥而不腻，汤味鲜醇，清澈见底 保健作用 补虚益气，清热利水 制作方法 1、把肥瘦肉切成碎片，放入盆中，加入蛋清2个，盐、味精、料酒、马蹄丁、团... [湖南娄底小吃]
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水车柴火腊肉
水车柴火腊肉历史悠久，制作精细，是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份，以水车本土优质猪肉为原料，加入适当的盐、酱油、味精、香料等，经过多道工序精心淹... [湖南娄底小吃]
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金广源御制酱板鸭
金广源御制酱板鸭，是湘中传统特产。始于满清年间，是湘军首领曾国藩家厨传世秘方与现代食品工艺完美结合的低脂肪休闲食品。金广源酱板鸭精选江南水乡放养的纯土母鸭为原料，... [湖南娄底小吃]
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水车板鸭
水车板鸭始产于明朝，至今已五百余年历史，原名“泡腌”，本地民间仍沼用此名，1905年成为商品销往香港、澳门，并转销新加坡、马来西亚等地，为东南亚各国之席上嘉肴，馈... [湖南娄底小吃]
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猪血粑
猪血粑是新化的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。新化老家食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新，猪血巴，制作很讲究，主要原料是豆腐，拌以... [湖南娄底小吃]
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水车糍粑
糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品。糍粑排骨是一道带有浓郁乡土风味的新菜色... [湖南娄底小吃]
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落口溶乔饼
双峰落口溶乔饼，选用优质杂柑，经筛选、去皮、压水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣后白绒厚薄匀称，用手一拈，能印出指印，味甜细腻，落口消溶，因而得名。 落口深乔饼，还具有... [湖南娄底小吃]
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年羹萝卜
新化年羹萝卜，皮薄肉厚，块大如皂，摆上桌面白晃晃似肥肉，吃起来却清爽可口，油而不腻，且具有消食、醒酒、化痰、顺气的功用。新化人于年夜煮上一大锅，必吃到正月十五元宵... [湖南娄底小吃]
