北京西城推荐小吃
西城小吃列表
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王致和臭豆腐
典故：王致和臭豆腐的“出世”是偶然的。清康熙八年（公元1669年），安徽仙源县赴京赶考的举 人王致和因未考中，困居在当时的安徽会馆。王幼年曾在父亲开设的豆腐作坊学过... [北京西城小吃]
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天兴居炒肝
天兴居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）创业的会仙居与1930年创业的天兴居于1956年合并而成，距今已有一百三十六年的历史。两店合并后，为了保持北京炒肝的风味特色，特由原会仙... [北京西城小吃]
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锦馨豆汁
豆汁是北京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。“老北京&rd... [北京西城小吃]
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都一处烧卖
提起都一处的烧麦，京城无人不晓，烧麦是我国民间的传统食品，其形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，醇香可口。都一处的烧麦以其独特魅力吸引着广大中外宾客。 那么，都一处... [北京西城小吃]
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蜜饯果脯
北京特产蜜饯果脯是用果肉加糖煮制而成的，制品中含蜜汁多的称为蜜饯，不含蜜汁的称果脯。 传说最早是明朝御膳房独家生产的，后来传入民间，距今已有300多年历史。原来... [北京西城小吃]
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甜糯玉米
鲜食甜糯玉米“中糯1号”是玉米家族的新宠，鲜食具有独特风味,享有“高档蔬菜、特种水果”之美称，蒸煮食用鲜嫩香甜，美味适口,深受广大消费者喜欢。 上庄乡甜糯玉... [北京西城小吃]
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鹅掌门
正宗的四川“鹅掌门”入驻京城了。就在西单新一带商城。“鹅掌门”酸辣汤锅，采用几十种中药材精心调制而成，鹅掌香糯、酸汤香浓，鹅掌富含蛋白质、脂肪等... [北京西城小吃]
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西城烤鱼
烤鱼“有十几种口味”，还可以“一鱼两吃”，只需“多付点加工费”即可。麻辣味的和豆豉味的点击率“最高”，一个“够辣”，一个“够香&r... [北京西城小吃]
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豆汁
豆汁由绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作... [北京西城小吃]
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北京年糕
花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。凉糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之别。... [北京西城小吃]
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老北京面茶
一种面食 老北京面茶 [1]面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说，讲究的是喝它的方法。老北京... [北京西城小吃]
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酥盒子
原料配方 皮料：特制粉21千克 食油3千克 白糖1千克 炸制用油12千克 干面2千克 酥料：特制粉26千克 食油11千克 馅料：枣泥馅30千克 制作方法 1.和皮(制酥)：制水油面团和油酥面团，进... [北京西城小吃]
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旋粉
原料 [花椒][黄花][香菜][木耳][口蘑][姜末][酱油][精盐][味精][明矾][芝麻油][干淀粉] 掌故说明 北京夏令传统的风味小吃。旋粉粉皮青白色，半透明状，质地柔软润滑，清凉爽口。 制作方... [北京西城小吃]
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玫瑰饼
玫瑰饼是北京著名的京式四季糕点之一。又称做“内府玫瑰火饼”。玫瑰饼酥皮清楚，口感酥松绵软，玫瑰香味浓郁。 北京初春三月，藤萝饼刚刚吃过，农历四月便是玫瑰花... [北京西城小吃]
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砂板糖
砂板糖是老北京的传统食品，有着悠久的历史，原为宫廷中的药膳食品，后来流传到民间，由于它对经常发生的杂症或不适有着显著的食疗作用，所以在过去人们俗称它为“药糖&rd... [北京西城小吃]
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北京八宝饭
北京特产—八宝饭，味道甜美，是节日和待客佳品。将糯米蒸熟后，与白糖、猪油和开水和匀。 蜜枣等放入碗内时，排列成图案，中间豆沙及桂花，再铺上糯米饭，塌平，入上笼蒸一... [北京西城小吃]
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盒皮大奶卷
原料：牛奶芝麻仁金糕糖桂花白糖掌故说明：北京传统风味小吃。《明宫史》云：“凡遇雪，则暖室赏梅，吃乳皮，乳窝卷”。盆皮大奶卷具有奶皮乳黄，味道酸甜可口，入口软嫩... [北京西城小吃]
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自来红自来白
自汉代以来一直采用的阴历纪年，把一到三月算做春季，四到六月为夏季，七到九月为秋季，八月十五，是季的一半，故称中秋。 中秋节在两汉时代已初具雏形，至唐代已出现观月、... [北京西城小吃]
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翡翠玉雕
1基础简介 读音 fěi cu 英文 jadeite 定义 翡翠又名翠玉，是在地质作用下形成的达到玉级的石质多晶集合体。 概况 习惯上称翠或翠玉，是缅甸出产的硬玉，日本、俄罗斯、墨西哥、美国... [北京西城小吃]
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便宜坊烤鸭
1企业简介 便宜坊（bin y fāng）创建于明朝永乐十四年（公元1416年），距今已有近600年的历史，是中国商务部首批认定并授予牌匾的中华老字号。2001年通过ISO9001国际质量体系认证；20... [北京西城小吃]
